Салаты из морской капусты с яйцом, 23 рецепта, фото-рецепты / готовим.ру

Слоеный салат с морской капустой, сайрой и рисом

Салат с морской капустой, яйцом и рисом готовится всего за несколько минут. Для вкуса можно добавить немного консервированной рыбы, например, сайры – она сделает блюдо более сытным и питательным.

Список ингредиентов:

Капуста морская – 200 г.
Сайра консервированная – 200 г.
Рис – 150 г.
Яйца куриные – 5 шт.
Лимон – ½ шт.
Майонез для заправки.
Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис и яйца отварить заранее, чтобы приготовление салата заняло всего несколько минут. Начать его готовить можно прямо перед приходом гостей.

Яйца остудить, очистить от скорлупы. Белок отделить от желтка. Белок натереть на мелкой терке, чтобы салат получился более пышным и воздушным.

Рис откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой.

Открыть морскую капусту и отжать ее, чтобы избавиться от излишка влаги.

Белок и рис перемешать, можно добавить немного укропа или петрушки для вкуса. Банку с сайрой открыть, слить жидкость. Рыбу размять вилкой, чтобы получилась однородная масса. То же самое сделать с яичным желтком.

Салатницу смазать изнутри растительным маслом. Салат формировать слоями. Первый слой – половина риса с яичным белком, затем морскую капусту. Накрыть все второй частью риса и белка.

Сверху смазать тонким слоем майонеза, затем добавить сайру, тертый желток, снова майонез.

Половинку лимона нарезать тонкими полукольцами. Украсить им верхушку салата – это будет завершающий слой.

Чтобы салат получился еще более вкусным, лучше поставить его в холодильник на час-полтора.

Из замороженной морской капусты

Эту вкусную, невероятно полезную закуску можно подавать не только на обычный, но и на праздничный стол. Готовить салат из замороженной морской капусты не сложно, стоит лишь замариновать основной ингредиент и измельчить второстепенные. Чтобы водоросль хорошо пропиталась специями, компонент нужно выдержать в них как минимум 5 часов. Такой овощной салатик отлично подойдет для похудения.

Ингредиенты:

луковица;
маринованные грибы – 0,2 кг;
картофель – 2 шт.;
свекла – 0,2 кг;
лимонная кислота – ½ ч. л.;
замороженная морская капуста – 0,25 кг;
белокочанная капуста – 150 г;
приправы;
уксус – 1 ст. л.;
маринованные огурцы – 2 шт.

Способ приготовления:

Разморозьте водоросли, промойте их, отварите с добавлением лимонной кислоты, соли. На это уйдет порядка 15 минут (5 минут до закипания и 10 после).
Отдельно отварите остальные овощи, кроме белокочанной капусты (ее нашинкуйте сырой). Измельчите их вместе с маринованными огурчиками и грибами.
Соедините компоненты в салатнице, полейте продукты маслом, уксусом, приправьте.
Когда салатик настоится хотя бы пару часов в холодильнике, подавайте его со свежей зеленью.

Салат из морской капусты с морепродуктами

Полезный и вкусный салат с дарами моря: водорослями – морской капустой, кальмаром и осьминогом. Такое блюдо можно приготовить и с другими морепродуктами, например, использовать замороженный коктейль из мидий и креветок. Салат получится не менее вкусным, если добавить морскую капусту маринованную или сушеную (ее нужно предварительно замочить в воде на 2 часа).

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

капуста морская свежая (300 г);
морепродукты свежие/замороженные – кальмар и осьминог, кольца/щупальца (200 г);
яйцо куриное (2-3 шт.);
лук красный/шалот (1 шт.);
лук репчатый (для бульона, 1 шт.);
лук порей (для бульона, 1 шт.);
морковь (для бульона,1 шт.);
укроп (для бульона, 0,5 пучка);
уксус рисовый/столовый, 9% (2 ст. л.);
сок лимона (2 ст. л.);
соус соевый (3 ст. л.);
сахар (1 ч. л.);
вода питьевая (200 мл);
перец душистый горошек (5-7 шт.);
лист лавровый (5-6 шт.);
майонез (100 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Красный лук почистить и нашинковать полукольцами. Смешать воду, уксус, сахар, щепотку соли и молотого перца. Залить лук маринадом и оставить на 15 минут.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
Морепродукты тщательно промыть (замороженную смесь предварительно разморозить в холодильной камере) и нарезать соломкой.
Репчатый лук и морковь почистить, помыть и нарезать кусками (произвольно). Лук порей и укроп помыть и крупно порубить. Выложить овощи в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и проварить 5-7 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, соль и рубленую зелень. Выложить в бульон сначала осьминога (проварить 3-5 минут), затем кальмара (варить еще 1-2 минуты). Откинуть морепродукты на дуршлаг, полить соком лимона и перемешать.
Морскую капусту тщательно промыть от слизи и песка. Залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, залить свежим кипятком, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь. Полить капусту соевым соусом и перемешать.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать соломкой.
Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
Выложить все ингредиенты в салатник, добавить майонез и тщательно перемешать. Украсить перед подачей веточкой укропа.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт с пошаговым приготовлением похожего салата:

Тонкости технологии

Морская капуста доступна в маринованном виде почти во всех продуктовых магазинах. Многие рецепты предполагают использовать ее в качестве ингредиента, однако маринованные продукты показаны не всем. Если вы не едите подобных закусок, можете сделать салат из сушеной или замороженной морской капусты.

Некоторых хозяек интересует вопрос, сколько варить морскую капусту. Обычно в продажу поступает продукт, не требующий варки. Сушеную ламинарию достаточно залить кипятком, а когда она набухнет – помыть и нарезать нужными кусками. Правда, она может оказаться жестковата. Если вы потушите ее около 10-15 минут в воде или соусе – беды уж точно не будет. Замороженную морскую капусту нужно подвергнуть тепловой обработке. Ее отваривают дважды по 10 минут, каждый раз после варки промывая.
Морская капуста хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, яйцами, овощами. Добавив ее в любой салат из перечисленных ингредиентов, вы получите закуску с новым вкусом. Если ламинарии в составе будет не много, она в составе блюда не будет сильно заметна, так что оно понравится даже тем, кто не слишком любит морскую капусту.
При наличии в рецепте продуктов, подвергшихся термической обработке, нужно помнить о необходимости остудить их хотя бы до комнатной температуры. Соединив в блюде горячие и холодные компоненты, вы не можете рассчитывать на то, что оно будет долго храниться.

Большинство салатов с морской капустой имеют идентичную рецептуру, в них заменяется всего один из ингредиентов. Мы решили не приводить похожие друг на друга рецепты, посчитав, что достаточно описать один из них и указать, какие продукты в его составе можно заменить другими. Так что в нашей подборке рецептов с фото вы не обнаружите почти одинаковых закусок. Зато традиционные салаты из морской капусты мы дополним интересными и необычными, в том числе приведя парочку авторских рецептов, которые вы вряд ли где еще найдете.

Тонкости технологии

Некоторых хозяек интересует вопрос, сколько варить морскую капусту. Обычно в продажу поступает продукт, не требующий варки. Сушеную ламинарию достаточно залить кипятком, а когда она набухнет – помыть и нарезать нужными кусками. Правда, она может оказаться жестковата. Если вы потушите ее около 10-15 минут в воде или соусе – беды уж точно не будет. Замороженную морскую капусту нужно подвергнуть тепловой обработке. Ее отваривают дважды по 10 минут, каждый раз после варки промывая.
Морская капуста хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, яйцами, овощами. Добавив ее в любой салат из перечисленных ингредиентов, вы получите закуску с новым вкусом. Если ламинарии в составе будет не много, она в составе блюда не будет сильно заметна, так что оно понравится даже тем, кто не слишком любит морскую капусту.
При наличии в рецепте продуктов, подвергшихся термической обработке, нужно помнить о необходимости остудить их хотя бы до комнатной температуры. Соединив в блюде горячие и холодные компоненты, вы не можете рассчитывать на то, что оно будет долго храниться.

Полезные советы

Если при покупке морской капусты в составе вы заметили уксус, от такого товара лучше отказаться, т. к. он в часто используется для устранения привкуса плесени;
Не стоит покупать ламинарию в контейнере, где слишком большое количество жидкости;
Капуста не должна выглядеть как однородная масса, такой продукт испорчен;
Не берите пластины ламинарии, если они склеены между собой, это означает, что они неправильно хранились;
В деформированных жестяных банках приобретать капусту тоже нельзя;
В замороженном брикете не должно быть кусочков льда, если он есть, это значит, что ее заморозка была неправильной или ее уже размораживали;
Самую вкусную ламинарию привозят с Баренцева и Белого моря;
Бурый оттенок ламинарии говорит, что водоросль недозрелая. Зрелая капуста имеет зеленый цвет;
В любом виде морская капуста должна быть чистой и не должна содержать в себе инородных предметов и частиц;
Все ингредиенты к салату из морской ламинарии режьте в хорошо остуженном виде;
Перемешивать ингредиенты салата из капусты нужно не более чем за 40 минут перед подачей к столу;
Если после открытия маринованной капусты вы ее использовали не всю, прежде чем ставить в холодильник переложите ее в стеклянную банку;
Отваренные овощи для салата максимум можно хранить 12 часов при температуре 7 градусов, при комнатной температуре только 6 часов;
Не покупайте очищенных кальмаров, такой кальмар уже минимум один раз точно был разморожен, это влияет на вкусовые качества мяса (оно расползается и становится резиновым) и на его полезные свойства (в таком кальмаре их практически не остается);
На тушках кальмаров не должно быть больше 8% льда, на кожице не должно быть разрывов и они должны отделяться друг от дружки;
Лучше купить кальмара меньшего размера, у такой особи мясо более нежное и вкусное, чем у большого.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Питательный салат с морской капустой, лососем, авокадо и коричневым рисом

Роскошный, яркий и очень полезный салат, состоящий из авокадо и лосося, богатых жирными омега кислотами, а также коричневого риса и морской капусты, которые содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Пикантная заправка с черным кунжутом и соевым соусом придают блюду пикантность.

Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 4-5

Ингредиенты:

капуста морская свежая (200 г);
лосось слабосоленый, филе (200 г);
рис коричневый отварной (200 г);
авокадо (1 шт.);
кунжут (2 ст. л.);
соус соевый (4 ст. л.);
масло кунжутное (2 ст. л.);
сок лимонный (2-3 ст. л.);
лист лавровый (2 шт.);
перец душистый горошек (5 шт.);
соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Морскую капусту тщательно промыть от слизи и песка. Залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду, залить свежим кипятком, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь.
Смешать кунжутное масло и соевый соус. Полить капусту и тщательно перемешать.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Лосось нарезать небольшими кубиками.
Смешать 2 ст. л. кунжутного масла, лимонный сок, перец и щепотку соли. Взбить вилкой.
В широкую миску выложить все ингредиенты отдельными горками. Полить заправкой и щедро посыпать кунжутными семечками (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Салат готов! Можно переходить к получению настоящего гастрономического удовольствия!

↑ Рецепт салата с зеленым горошком и ламинарией

Вариант закуски с консервированным горошком можно дополнить отварным рисом или порезанным кубиками картофелем, получится сытнее. Вместо крабовых палочек можете взять отварное филе белой рыбы, креветки либо кальмары. Проявляйте свою фантазию, в любом случае получится вкусно.

Ингредиенты

морская капуста – 300 г;
палочки крабовые – 180 г;
яйца – 4 шт.;
горошек консервированный – 1 банка (340-380 г);
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 2-3 ст. л.

Приготовление

Разморозьте крабовые палочки, порежьте соломкой либо кубиком.
Отваренные «вкрутую», очищенные от скорлупы яйца натрите на крупную терку или порежьте кубиками.
Горошек из банки переложите в дуршлаг, под проточной водой промойте, дайте хорошенько стечь.
Удалите с луковицы шелуху, промойте, нарежьте маленькими кубиками. На 7-8 минут залейте маринадом из равных частей уксуса и воды, так из него уйдет лишняя горечь.
Все подготовленные компоненты сложите в салатник, добавьте ламинарию и майонез. Перемешайте, можете кушать. Закуску также можно заправлять растительным маслом, будет не менее вкусно, но гораздо полезнее.

Советы по приготовлению

Если вы используете консервированную морскую капусту, то перед тем, как отправлять ее в блюдо, желательно хорошенько промыть, чтобы избавиться от уксуса и прочих не совсем полезных добавок. Для этого залейте ламинарию на 10 минут холодной водой, потом дайте стечь, откинув на дуршлаг.
Так как морские водоросли представляет собой тонкие длинные ленточки, то в готовых салатах это выглядит не очень презентабельно

Будет красивее, если вы нарежете ее небольшими кусочками с помощью обычных кухонных ножниц.
При использовании замороженной ламинарии, важно правильно ее разморозить. Не делайте это в воде или микроволновой печи

Лучше достаньте ее заранее, пусть в течение часа полежит в комнатных условиях, разморозится естественным путем. Потом останется лишь в течение 5 минут проварить ее в подсоленной воде.
Во всех приведенных рецептах можно заменять яйца кальмарами. Получается очень вкусно.
Салаты из морской капусты хорошо сочетаются с гарниром – рисом, картофелем (отварным, жареным или запеченным), с макаронами.
К блюдам из ламинарии в качестве заправки хорошо подходит кунжутное масло.
Готовые салаты перед подачей к столу можно посыпать льняными или кунжутными семечками. Получается симпатично и полезно.
Очень гармонично сочетаются два виды капусты – морская и обычная белокочанная. Можете использовать такой тандем в любом из приведенных рецептов.
Так как морские водоросли отлично дополняют морепродукты, попробуйте еще варианты с консервированной сайрой в масле или с селедкой. Получается очень вкусно.

Салат из морской капусты с кальмарами

Компоненты:

морская капуста (готовая, лучше маринованная) – 150 г;
тушка кальмара – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
репчатый лук – 100 г;
консервированная кукуруза – 1 банка (примерно 130 г);
соль, перец, майонез – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Тушку кальмара промойте, обязательно удалив хорду.
Опустите кальмара в кипящую воду. Через минуту выньте шумовкой и промойте под струей холодной воды, чтобы избавить от пленки.
Вскипятите новую порцию воды, положите в не очищенного кальмара, поварите 2-3 минуты, выньте и остудите. Нарежьте соломкой и сложите в миску.
Сваренные вкрутую яйца остудите под струей вода, очистите, нарежьте тонкими длинными ломтиками, положите в миску, где уже находятся кальмары.
Очистите, тонкими полукольцами нарежьте лук. Залейте его крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Когда вода остынет, отожмите лук, положите к другим ингредиентам.
Вскройте банку с кукурузой, откиньте ее содержимое на дуршлаг. Когда кукуруза подсохнет, пересыпьте ее к остальным ингредиентам.
Добавьте морскую капусту и майонез, подсолите и приправьте по вкусу, перемешайте.

Кальмары в рецепте можно заменить крабовыми палочками, лук или кукурузу из состава можно убрать, но только что-то одно из них. Вместо кукурузы можно положить фасоль или зеленый горошек. Майонез можно заменить сметаной, смешанной со столовой горчицей, или соусом «Цезарь». Даже незначительное изменение рецептуры позволит приготовить закуску, обладающую уникальным вкусом.

Салат «Королевский» с отварной рыбой

Вкусное и полезное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях.

Продукты понадобятся такие:

Две тушки хека
Шампиньоны (300 г)
Три морковки
Три луковицы
Растительное масло (для жарки) и майонез
1 вареное яйцо

Салат готовится в такой последовательности:

Рыбу отваривают и нарезают мелкими кусочками
Шампиньоны сначала варят, потом дополнительно обжаривают
Морковку натирают на терке, из лука вырезают колечки
Измельченные овощи перемешивают и жарят на медленном огне
Рыбу, грибы, морковку и лук помещают в один сосуд, заправляют майонезом
Соль добавляется по вкусу, после чего все компоненты тщательно перемешиваются
Готовый салат украшают с помощью морковных шариков, вареных яиц и зелени.

Салат » Рыба клоун» или «Мой любимый Немо»

Такой не простой рецепт, а в особенности его красочный окончательный внешний вид особенно придется по душе деткам. Не зря у него такое веселое название. Состав:

ламинария — 200 грамм;
мясо криля — одна банка;
1 консервы тунца в собственном соку;
5 яиц;
крабовые палочки — 6 штук;
вареная морковь — 3 штуки;
майонез — 120 г;
одна столовая ложка молока;
соль, перец.

Для украшения понадобятся маслины, кучерявая петрушка, но и обычная сойдет. Общая энергетическая ценность блюда составляет 1578 Ккал.

Б	Ж	У
86	129	—

Время приготовления 50 минут, к употреблению будет готово через час.

Для начала надо отварить морковку и яйца. Тем временем подготовить посуду для сборки блюда. Крабовые палочки мелко нарезать, содержимое консервы выложить на дно в форме рыбки. Ламинарию и крабовые палочки смешать с майонезом, выложить сверху.

Яйца разделить на белки и желтки, измельчить их в отдельные тарелки. Морковку мелко натереть, оставив несколько кусочков на плавники. Выкладывать белые полоски из белков, чередуя с оранжевыми из морковки. Из маслин сделать глазки.

Приготовить кляр из яйца и молока, аккуратно окунать в него петрушку. В итоге должны получиться кораллы, которые рекомендуется выложить вокруг рыбки.

Фото не передает всю красоту окончательного результата.

Оригинальные рецепты с морской капустой

Тем, кто решился или уже давно практикует употребление ламинарии на регулярной основе, могут пригодиться несколько оригинальных рецептов салатов из морской капусты. Согласитесь, ведь по несколько раз в неделю уплетать за обе щеки салат из морской капусты по-корейски скоро надоест. А чем удивить близких за праздничным столом? На выручку придут затейливые рецепты с морской капустой.

Ламинария + чернослив

Понадобится: по 200 грамм чернослива и 200 грамм морской капусты, 100 грамм лука и 100 грамм очищенных грецких орехов, 30 грамм растительного масла.

Чтобы приготовить салат из морской капусты с черносливом необходимо:

размочить сухую морскую капусту холодной водой, а можно использовать маринованную или консервированную;
до мягкости распарить чернослив, мелко нарезать;
нашинковать лук полукольцами и пассировать его в растительном масле (масла должно быть немало);
посолить, поперчить, добавить любимые специи;
орехи растолочь;
соединить все продукты и перемешать.

Ламинария + шпроты

Понадобится: по 1 баночке шпрот и консервированной морской капусты, 100 грамм крабовых палочек, 1 отварное яйцо, майонез.

Чтобы приготовить салат из морской капусты со шпротами необходимо:

капусту промыть и обсушить бумажным полотенцем,
размять шпроты вилкой,
нарезать яйцо и крабовые палочки мелко,
соединить продукты, добавить майонез, перемешать и подать.

Ламинария + мед и изюм

Понадобится: 300 грамм яблок, 200 грамм маринованной морской капусты, 100 грамм изюма, 50 грамм меда.

Чтобы приготовить салат из морской капусты с медом и изюмом необходимо:

капусту промыть и обсушить бумажным полотенцем,
до мягкости распарить изюм;
яблоки очистить от кожицы и порезать специальным ножом «для морковки по-корейски» или натереть на крупной терке;
соединить яблоки, изюм и капусту, заправить медом; если кажется чересчур сладким, можно добавить соевого соуса или бальзамического уксуса.

Ламинария + сушеные грибы

Понадобится: 3 соленых огурца, 2 луковицы, 1 баночка морской капусты, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сушеных , 2 ст.л. 3%-го уксуса, 1 ст.л. рубленой зелени, соль и специи по вкусу.

Чтобы приготовить салат из морской капусты с медом и изюмом необходимо:

на 10-15 минут залить сушеные грибы водой, промыть, замочить еще на 1,5 часа, в этой же воде отварить, обсушить, остудить и порезать соломкой;
соленые огурцы нарезать соломкой, удалив семена, если они крупные;
полукольцами порезать лук и пассировать его на масле,
лук соединить с грибами, огурцами, прожарить еще в течение 5-7 минут;
обжаренную смесь соединить с маринованной или размоченной сушеной морской капустой;
приправить уксусом, поперчить и посолить, выложить салат на блюдо, остудить и перед подачей посыпать зеленью.

Ламинария + мясо + горошек

Понадобится: 1 банка консервированного зеленого горошка, 120 грамм отварного картофеля, 120 грамм консервированной морской капусты, 75 грамм квашеной капусты, 75 грамм домашнего майонеза, 60 грамм соленых огурцов, 60 грамм отварной моркови, 50 грамм репчатого лука, 40 грамм отварной говядины, соль и специи по вкусу.

Чтобы приготовить салат из морской капусты с мясом и горошком необходимо:

промыть оба вида капусты (морскую и квашеную), мелко нарезать;
лук нарезать четвертушками колец, пассировать или замариновать в кипятке с небольшим количеством уксуса;
кубиками нарезать говядину, огурцы, картофель, морковь, выложить в салатник;
добавить консервированный горошек, лук, майонез;
перемешать все и оформить салат зеленью.

ТОП-5 рецептов морской капусты с дополнительными ингредиентами

Салат из ламинарии с кунжутом и свежим огурцом

Ингредиенты:

200 гр. морская консервированная капуста;
1 шт. огурец свежий;
3-4 шт. свежий редис;
2 ч.л. кунжут семена.

Ингредиенты для заправки:

4 ст.л. винного уксуса (или 6% яблочного);
1 ст.л. сахара;
½ ст.л. измельченный чеснок;
½ ч.л. соевый соус;
соль по вкусу.

Приготовление:

Огурец и редис нарежьте тонкими кольцами.
На предварительно разогретую сковороду добавьте семена кунжута. Обжарьте до золотистого цвета.
Готовим заправку: для этого смешиваем уксус с соевым соусом и сахаром. Хорошенько взбиваем, пока сахар полностью не растворится. Добавляем чеснок и соль.
Соединяем все компоненты, заправляем соусом и посыпаем семенами кунжута. Перед подачей следует охладить.

Видео — с чем приготовить морскую капусту, просто и вкусно

Салат с морскими водорослями и грибами

Надолго наполнит вас энергией и ощущением сытости.

Ингредиенты:

3 шт. огурец маринованный;
2 шт. лук репчатый (средний размер);
100 г морская капуста (сухая);
80 г сухие грибы;
зелень, соль и специи по вкусу;
растительное масло для обжарки;
майонез для заправки.

Залейте грибы горячей водой, на 10—15 минут, промойте. Затем смените воду, через час прокипятите их в той же воде 15—20 минут, остудите и нарежьте соломкой.
Замочить ламинарию в воде лучше предварительно, на сутки. После, отварить в подсоленной воде 1-1,5 минуты. Слить воду и дать остыть.
Огурцы нарезать узкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить грибы и жарить 5-7 минут. Дать остыть.
Соедините жареные ингредиенты с водорослями и огурцами. Приправьте специями, солью и майонезной заправкой.
Подавайте охлажденным, посыпанным мелко нарезанной зеленью и долькой вареного яйца.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Быстрый и сытный салат для «лентяек». Приготовить его можно буквально за 10 минут.

Ингредиенты:

250—300 г морская капуста;
4 шт. яйцо вареное;
240 г крабовые палочки или мясо;
1 шт. лук репчатый;
400 г кукуруза консервированная;
майонез для заправки.

Приготовление:

Разделяем яйцо на белок и желток. Режем белок кубиками.
Крабовые палочки разбираем на соломку.
Лук маринуем в лимонном соке или уксусе.
Желток разминаем вилкой и добавляем майонез, перемешиваем до консистенции сметаны.
Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезно-яичным соусом. Подавать охлажденным.

Видео-рецепт приготовления салатика из водорослей с кукурузой и крабовыми палочками

Салат с морской капустой и стеклянной лапшой

Очень вкусное и ароматное, но острое блюдо.

Ингредиенты:

100 г стеклянная лапша (фунчоза);
150 г морская капуста;
200 г морковь по-корейски;
1/2 луковицы красного лука;
соль и перец по вкусу;
масло растительное для жарки.

Приготовление:

Лапшу заливаем теплой водой и оставляем на 5-10 минут, в зависимости от толщины.
Лук режем полукольцами и маринуем в лимонном соке 10-15 минут.
В глубокой стеклянной посуде соединяем все ингредиенты, хорошенько перемешиваем, приправляем специями и растительным(оливковым) маслом.
Перед подачей блюдо нужно отправить в холодильник на 30-40 минут.

Салат по-корейски «Меги-ча» с морской капустой и мясом

Ингредиенты:

75-100 г морская сухая капуста;
300 г нежирная молодая свинина или говядина;
1 шт. лук репчатый;
2 ст. л. кунжутное семя;
1 ст.л. измельченный чеснок;
по 0,5 ч.л. специй (острый и черный перец, паприка, кориандр);
50 г соевый соус.

Приготовление:

Доведите до кипения воду в кастрюле, отпустите туда сухие водоросли и варите около 5 минут. Затем промойте ламинарию в прохладной воде несколько раз и залейте холодной водой на 20 минут. После, откиньте на дуршлаг и дайте время полностью стечь воде.
Режем мясо соломкой и отправляем его на разогретую сковороду с маслом. Жарим до тех пор, пока жидкость не выпарится из мякоти и она не начнет зажариваться.
Лук режем полукольцами и отправляем на сковороду после обжарки мяса. Жарим 5 минут, не более.
После того как лук начнет «золотиться», добавьте специи, порезанную ламинарию и соевый соус. Тушите 20—25 минут на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость.
За несколько минут до готовности добавьте чеснок. Хорошенько перемешайте. Подавать блюдо можно как теплым, так и охлажденным.

Видео-рецепт корейского салата «Меги-ча»