Когда встает вопрос о необходимости сбросить пару-тройку лишних кило, хочется найти ту методику, которая не предполагает чересчур изматывающего голодания. Да к тому же не каждый готов тратить немалые деньги, что в большинстве случаев при составлении меню неизбежно, учитывая стоимость продуктов для нового рациона. И именно в таких случаях приходит на помощь квашеная капуста.

Это не просто вкусный кисленький, доступный каждому и крайне экономный продукт, но и настоящая палочка-выручалочка при похудании.

Однако употреблять капусту лучше все же именно в квашеном виде, а не в тушеном или пареном, потому как именно в таком амплуа овощ сохраняет больший объем полезных веществ. Это обусловлено образованием молочной кислоты, которая как бы консервирует все витамины (а их в ферментированной капусте немало!) в их изначальном составе.

К плюсам квашеной капусты для похудения можно прибавить тот немаловажный факт, что квашеная капуста отлично справляется с чувством голода и позволяет не думать о еде достаточно долгое время. Зависит это от большого количества клетчатки, которая переваривается организмом около 4 часов, что почти приближенно к времени, требуемому на усвоение того же мяса. Это посодействует процессу обретения заветной стройности.

Полезны растительные волокна и для активации процесса перистальтики – они помогают предотвратить проблемы с застоем пищи в кишечнике и справиться с запорами. Благотворное воздействие оказывает также и сок капусты, который диетологи рекомендуют выпивать в объеме 100 мл перед каждым приемом пищи около 3-х раз в день.

К тому же существуют быстрые рецепты, которые позволяют квасить капусту без добавления соленого ингредиента, при этом все остальные компоненты остаются прежними. Для лучшего вкуса и аромата бессолевую квашеную капусту можно дополнить семенами тмина и измельченным чесночком. А вот масло стоит исключить из состава салатика, потому как оно увеличит калорийность квашения в 2,5 раза.