Приготовление
Вымыть картофель и поставить варить его в мундире. Яйца также необходимо сварить.
Через 10 минут залить яйца холодной водой, чтобы они остыли и при чистке легче освободились от скорлупы.
Сырую морковь почистить и натереть на крупной терке. Обжарить ее на сковороде на растительном масле до полной готовности. После аккуратно переложить в миску, чтобы масло осталось на сковородке.
Очистить и мелко порезать лук, который тоже надо обжарить до прозрачности. Это можно сделать в том же масле, в котором жарилась морковка.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от семечек и кожуры, натереть.
Отваренный и остывший картофель измельчить при помощи крупной или мелкой терки.
Яйца очистить. Отложить три желтка для декора. Оставшиеся яйца и белки натереть на мелкой терке.
Измельчить зелень. Переложить тунец из банок в отдельную миску без масла. Добавить к нему обжаренную морковь и зелень. Ингредиенты необходимо перемешать до состояния однородной массы.
Чтобы сделать салат менее жирным, можно взять отварную или соленую рыбку.
Нежнейший салат Мимоза с яблоком
Ингредиенты:
- большое сладкое — кислое яблоко;
- 100 г моркови по-корейски (очень мелкой нарезки);
- банка консервированной сайры;
- 300 г картофеля;
- 60 г репчатого лука;
- сок лимона;
- лук зеленый;
- 4 яйца;
- 230 г майонеза.
Приготовление:
- Вареную картошку натрите на крупной терке;
- Яйца сварите, белки раскрошите вилкой, желтки также разотрите в крошку;
- Крупно натрите яблоко;
- Сайру разомните вилкой;
- Репчатый лук накрошите помельче и обдайте кипятком, сбрызните лимонным соком;
- Сделайте первый слой из 2/3 от объема картофеля;
- Выложите рыбу;
- Продолжите выкладывать беря по очереди лук, морковку, оставшийся картофель, белки и яблоко;
- Каждый слой салата промазывайте майонезом, а на поверхность салата покрошите равномерно желток;
- Украсьте Мимозу крошеной зеленью лука.
Мимоза со скумбрией и морковью по-корейски
Хотите внести новые вкусовые нотки в любимый салат — замените варёную морковь на более пикантную. Это добавить блюду сочность, остроту. Если вы любитель корейских закусок, то такой вариант вам точно понравится.
Продукты для рецепта:
- консервированная скумбрия — 1 банка
- морковь по-корейски — 300 гр.
- яйца — 3 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- лук репчатый — 1 шт. небольшого размера
- сыр твёрдых сортов — 150 гр.
- огурец, укроп для украшения
Способ приготовления:
- Картошку и яйца отварить заранее, остудить.
- Морковь по-корейски можно купить готовую или приготовить самим. Для этого одну крупную морковку натереть на тёрке для корейской моркови, посолить по вкусу и оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок. Затем добавляем специальную корейскую приправу (1 ч. л.), 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, немного паприки для цвета и красного острого перца для остроты. Перемешать и отрегулировать вкус небольшим количеством сахара. Дать постоять минимум 2 часа, а лучше больше, можно даже оставить на ночь в холодильнике, она напитается всеми специями, будет вкусная и ароматная.
- Когда морковь будет готова начнём делать мимозу. Формировать будем с помощью сервировочного кольца или съёмных бортиков от формы для выпечки. Выкладывать продукты слоями, на каждый наносить тонкую сеточку из майонеза:
тёртый на крупной тёрке картофель;
0,5 порции моркови по-корейски;
тёртые белки;
измельчённая консервированная скумбрия;
оставшаяся морковь по-корейски + мелко нарезанный лук (морковь надо выкладывать осторожно, чтобы сок не попал в салат);
сыр, натёртый на мелкой тёрке;
измельчённые желтки.
Слегка прокрутив, аккуратно снять сервировочное кольцо. По желанию можно украсить салат полукольцами свежего огурца, выложив их по кругу, а также украсить верх огурчиками и укропом. Дать постоять в холодильнике 1—2 часа.
Вариант 3 Салат Мимоза с яблоками и свёклой
Для более быстрого и аккуратного выкладывания слоёв продуктов и правильной подачи закуски используйте поварское кольцо. С помощью него можно готовить салат и порционно – на тарелку каждому гостю. А если у вас много приглашённых и нужен большой салат на одной тарелке? Воспользуйтесь хитростью! Вместо кольца возьмите разъёмную форму для выпечки без дна.
Ингредиенты:
- 50 г круглого риса;
- 200 г слабосолёной рыбы (сёмга, горбуша или лосось);
- пучок свежей пряной зелени;
- четыре перепелиных яйца;
- одна небольшая свёкла;
- 3-4 ст. л. грецких орехов;
- яблоко;
- 25 г майонеза;
- 20 г густой сметаны.
Как приготовить
Шаг 1:
Свеклу сполосните и оберните пищевой фольгой. Отправьте в духовку при 200˚С на час. Для ускорения процесса корнеплод можно предварительно нарезать на куски. После готовности свёклу остудите и натрите на тёрке.
Шаг 2:
Рис отварите до готовности и хорошо промойте холодной водой. Оставьте на сите, чтобы вся вода стекла. Также отварите яйца и остудите, затем очистите.
Шаг 3:
Грецкие орехи поджарьте на сковороде и очистите от горькой кожицы. Затем орехи измельчите в крошку.
Шаг 4:
Майонез соедините со сметаной и промешайте.
Шаг 5:
Рыбу мелко нарежьте, а яблоко натрите на тёрке. Вместо такой рыбки при желании можете взять крабовые палочки и мелко их нарезать. Зелень промойте и мелко нарежьте.
Шаг 6:
Соберите салат на тарелке слоями: отварной рис, рубленая зелень, истёртые белки яиц, измельчённая на тёрке свёкла, орехи, яблоко, желтки. Каждый слой чуть умните и заправьте соусом.
Яблоко при желании можно заменить грушей или кусочками мандарина. А слабосолёную рыбу легко превратить в отварную курицу или говядину – у вас выйдет абсолютно новый салат.
Мимоза с сайрой и рисом
Салатик отличается нежностью и приятным вкусом. Особенно хорош для застолий.
Ингредиенты:
- Банка консервированной сайры
- Куриные яйца – 5шт
- Лук – 1 головка
- Морковь – 4 шт (небольшого размера)
- Майонез
- Рис – ½ стакана
Приготовление:
- Сварим яйца, рис и морковь.
- Лук нарубим на мелкие кубики.
- Сайру разомнем вилкой.
- Белки и желтки отделим. И те, и другие натрем на терке.
- Теперь выложим слоя:
- Рис
- Майонез
- Рыбка
- Лук
- Майонез
- Белки
- Майонез
- Рыбка
- Майонез
- Желтки
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Простой рецепт «Мимозы» с консервированной сайрой и плавленым сыром
Вместо твердого сыра для закуски можно использовать плавленые сырки. Это более экономичный вариант. При этом блюдо получается таким же вкусным и очень нежным. Вы можете использовать этот совет и приготовить «Мимозу» по предыдущим рецептам, в состав которых входит твердый сыр, заменив его на плавленый.
В конце, я подготовила интересный вариант «Мимозы» с плавлеными сырками и свежим огурцом. Предлагаю посмотреть видео, где автор показывает, как приготовить популярную закуску на новый лад.
Ингредиенты:
- 2-3 шт. — отварного картофеля
- 1 банка — сайры
- 1 шт. — луковица
- 1 шт. — большой свежий огурец
- 3 шт. — вареных яйца
- 2 шт. — плавленых сырка
- майонез — по вкусу
Ну вот и все рецепты, с которыми мне хотелось с вами поделиться. Салат «Мимоза» можно готовить в самых разных вариантах. Но блюдо всегда получается невероятно нежным, вкусным и очень красивым. Дарите чаще праздник красоты и вкуса своим любимым!
Мимоза с сайрой и яблоком
Сегодня в арсенале каждой хозяйки есть собственный рецепт салата мимоза. Кто-то готовит его с сыром, кто-то с рисом. Спешите записать еще один очень вкусный и нежный рецепт с яблоками.
Ингредиенты:
- Банка сайры
- Лук репчатый
- Лук зеленый
- Картофель
- Яблоко
- Яйца
- Голландский сыр
- Сливочное масло
Приготовление:
Сперва варим картофель и яйца. После полного остывания очистим продукты от кожуры и разделим белки и желтки. Лук мелко рубим.
Сайру разомнем вилкой до образования мелкого фарша. Сверху выложим тертое сливочное масло.
После масла трем картофель и белки, тертые на крупной терке. Следом промазываем майонезом. Затем трем сыр и яблоко, опять промазываем майонезом, поверх крошим лук и трем желтки на мелкой терке. Уберем салатик на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита.
Как приготовить классический салат Мимоза с яблоками
Сначала нужно убедиться в том, что имеются в наличии все необходимые ингредиенты. Картошку, морковку, лук и яблоки надо брать средних размеров. Яблоки лучше взять в меру кислые, а не сладкие.
Вначале нужно тщательно вымыть картошку и морковку и отварить их до готовности. Яйца отварить вкрутую. Овощи и яйца охладить и почистить. Разделить желтки и белки. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и семечек.
Во время приготовления “Мимозы” овощи и яйца надо будет натирать на тёрку. Это можно делать непосредственно над тарелкой, на которую будет выкладываться салат. Однако намного аккуратнее получится, если картошку, яблоки и белки натереть в отдельные тарелки. Лучше всего использовать для этого тёрку с крупными ячейками.
Морковку натереть на мелкую тёрку. Немного моркови можно оставить для украшения. Лук почистить и мелко покрошить. Для того, чтобы немного убрать из него горечь, надо залить лук кипятком на несколько минут, после чего воду слить.
Сардину достать из банки и размять вилкой, добавляя немного масла, в котором находилась рыба. Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к сборке салата. Для этого нужно подобрать подходящую ёмкость. В основном, используют два варианта укладки: в глубокую тарелку или на плоское блюдо. В последнем случае удобно использовать для укладки салата разъёмную форму. Именно такой способ показан на фото. Нижним слоем надо уложить картошку.
Смазать картофельный слой майонезом. Сверху выложить размятую сардину, а потом лук.
На лук положить яблоки, которые надо смазать майонезом.
Следующий слой – натёртые белки и опять майонез.
Поверх белков выложить слой из моркови. Смазать его майонезом.
Остаётся сделать последний слой – натёртые на мелкую тёрку желтки. Чтобы желтки остались пушистыми, их надо натереть непосредственно на салат. Сверху уже майонезом не смазывать. Украсить салат зеленью, морковкой и поставить в холодильник хотя бы 1 час.
После выдержки в холодильнике, аккуратно снять разъёмную форму и подать красивый и очень вкусный салат “Мимоза” на стол.
Приятного аппетита!
Как украсить праздничный слоеный салат «Мимоза» на праздник, Новый год, День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей?
Известно, что аппетитный внешний вид блюда — это половина успеха. Когда человек видит интересно украшенный салат на праздничном столе, сразу хочет его попробовать. Поэтому как уплетается первая порция блюда не замечает никто, а приятное послевкусие заставляет взять еще не одну ложку салата. Как украсить праздничный слоеный салат Мимоза на праздник, Новый год, День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей? Вот варианты:
На любой праздник. Мимоза сама по себе очень красивая благодаря желткам на поверхности блюда. Поэтому ее можно не украшать, а просто выложить салат на тарелку в специальную круглую форму с защелками. Потом эту форму убрать и сверху положить листочек петрушки — просто, но аппетитно.
Слоеный салат «Мимоза» на праздник
На Новый год на салате должна быть ёлка — настоящая, зеленая. Например, вот ель из зеленого лука — просто и оригинально.
Слоеный салат «Мимоза» на праздник Новый год
Вот еще одно новогоднее украшение из красной икры.
Слоеный салат «Мимоза» на праздник Новый года
На День рождения. Отличный вариант подачи салата. Понадобятся маленькие круглые формы. Слои выкладывайте горкой, чтобы получились вот такие «пирожные» на закуску.
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на День рождения
Это украшение можно назвать уникальным, но его сделать просто и быстро. Мышата из перепелиных яиц и одного куриного с ушками из сыра и глазками из черного перца горошком или гвоздики, так и просятся в тарелку вместе с кусочком Мимозы.
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на детский праздник Дня рождения
На 8 Марта. Такое украшение из крабовых палочек и красной икры подойдет на 8 Марта. Естественно, что и сам салат также должен быть сделан из крабовых палочек (рецепт ищите выше по тексту). Если мужчина сделает такое блюдо для своей женщины, то она будет шокирована неповторимой красотой, изысканным вкусом блюда и умением мужчины удивить.
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на праздник 8 Марта
На День влюбленных — 14 февраля. Если вы хотите устроить романтический ужин, то сделайте салат в бокалах. В одном бокале — одна порция.
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на праздник 14 февраля
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на праздник ко Дню всех влюбленных 14 февраля
На 23 Февраля можно украсить салат в виде футбольного мяча. Но тогда верхний слой будут не желтки, а белки.
Праздничный слоеный салат «Мимоза» на праздник 23 февраля
Еще один вариант простого украшения: два копья из зеленого лука на красной помидоре.
Украшение для праздничного слоеного салата «Мимоза» на 23 февраля
Бутылка шампанского также подходит для мужского праздника.
Оригинальное украшение праздничного салата «Мимоза» на праздник 23 февраля
На Свадьбу можно сделать как шикарное украшение этого салата, так и простое. Он все равно будет коронным блюдом на столе.
Украшение праздничного слоеного салата «Мимоза» на свадьбу
Нежное украшение праздничного салата «Мимоза» на свадьбу
На юбилей. Если вы сможете сделать такие тонкие «ленты» из моркови, то украсьте салат именно так — необычно и красиво.
Украшение праздничного слоеного салата «Мимоза» на юбилей
Этот салат выложен при помощи большой круглой формы. Огурцы отлично украшают и дополняют вкус «Мимозы».
Украшение праздничного слоеного салата «Мимоза» на празднование юбилея
Выберите из выше предложенных рецептов какой-то один и сделайте на стол для своих домочадцев. Они будут приятно удивлены. Экспериментируйте со вкусом, меняйте ингредиенты и создавайте свои уникальные слои. Приятного аппетита!
Классический рецепт сытной «Мимозы» с сайрой и картофелем
Ингредиенты
-
Сайра (консервы) — 1 банка
+ -
Картофель — 3 клубня
+ -
Морковь — 1 корнеплод
+ -
Яйца куриные — 3 шт.
+ -
Лук репчатый — 1 шт.
+ -
Майонез — 3-4 ст.л.
+ -
Петрушка — 2-3 веточки
+ -
Помидоры — 1 шт.
+ -
Соль — щепотка
+ -
Уксус (9%) — 2 ст.л.
+ -
Вода очищенная — 6 ст.л.
+ -
Сахар-песок белый — 1 ч.л.
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как сделать дома вкусный салат мимоза с сайрой и картошкой
Сайру для приготовления этого любимого салата выбрали потому, что эта морская рыбка довольно жирная и сочная в консервированном виде. Она, в сочетании с вареными картофельными клубнями, придаст любимому салату сытности.
Если калории на счету, майонез в салате можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.
- Картошку и морковку, отмыв от грязи, помещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем на огонь. Ждем, пока закипит, убавляем пламя и варим до мягкости.
- В отдельной небольшой емкости, залив водой, варим яйца «вкрутую». На это уйдет 8-10 минут.
- Сняв шелуху с луковицы, режем ее мелко кубиком, заливаем маринадом. Готовим его так: смешиваем уксус и воду в соотношении 1:3, добавляем сахар, размешиваем. Время маринования – 15 минут.
- С готовых овощей сливаем воду, остужаем и обчищаем их.
- Сваренные яйца заливаем холодной водой. Когда остынут, освобождаем от скорлупы, разделяем белковую и желтковую части.
- Теперь нужно натереть продукты: овощи и белки – на крупной, а желтки – на мелкой. Другой вариант — желтки просто размять руками в крошку.
Начинаем собирать любимый салат, выкладывая послойно
Для этого сгодится глубокая салатница. Можно воспользоваться и формой для пирога, используя только разъемную часть без дна (ее после сборки салата нужно будет аккуратно убрать – останется аккуратно выложенная салатная «пирамидка»).
- Первый слой – белковый.
- На него кладем рыбу, вынутую из жестяной банки и размятую вилкой. Для пущей сочности рыбку можно слегка увлажнить рассолом, которым она была залита. Но весь использовать не стоит, чтоб салат не получился мокрым.
- Следующая прослойка – морковка. Ее тоже покрываем майонезом, а сверху густо присыпаем желтком.
- Третий слой – маринованный лук. Далее – картофель. Его присаливаем, покрываем тонкой майонезной сеткой.
Перед подачей к столу «Мимозу» украшаем помидорной розочкой.
Мимоза со скумбрией и морковью по-корейски
Хотите внести новые вкусовые нотки в любимый салат — замените варёную морковь на более пикантную. Это добавить блюду сочность, остроту. Если вы любитель корейских закусок, то такой вариант вам точно понравится.
Продукты для рецепта:
- консервированная скумбрия — 1 банка
- морковь по-корейски — 300 гр.
- яйца — 3 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- лук репчатый — 1 шт. небольшого размера
- сыр твёрдых сортов — 150 гр.
- огурец, укроп для украшения
Способ приготовления:
- Картошку и яйца отварить заранее, остудить.
- Морковь по-корейски можно купить готовую или приготовить самим. Для этого одну крупную морковку натереть на тёрке для корейской моркови, посолить по вкусу и оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок. Затем добавляем специальную корейскую приправу (1 ч. л.), 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, немного паприки для цвета и красного острого перца для остроты. Перемешать и отрегулировать вкус небольшим количеством сахара. Дать постоять минимум 2 часа, а лучше больше, можно даже оставить на ночь в холодильнике, она напитается всеми специями, будет вкусная и ароматная.
- Когда морковь будет готова начнём делать мимозу. Формировать будем с помощью сервировочного кольца или съёмных бортиков от формы для выпечки. Выкладывать продукты слоями, на каждый наносить тонкую сеточку из майонеза:
тёртый на крупной тёрке картофель; 0,5 порции моркови по-корейски; тёртые белки; измельчённая консервированная скумбрия;
оставшаяся морковь по-корейски + мелко нарезанный лук (морковь надо выкладывать осторожно, чтобы сок не попал в салат); сыр, натёртый на мелкой тёрке; измельчённые желтки.
Слегка прокрутив, аккуратно снять сервировочное кольцо. По желанию можно украсить салат полукольцами свежего огурца, выложив их по кругу, а также украсить верх огурчиками и укропом. Дать постоять в холодильнике 1—2 часа.
Пошаговый рецепт салата Мимоза с консервами, сыром и рисом
Нежный и вкусный салат «Мимоза» можно приготовить из риса, рыбных консервов и сыра. Такое угощение станет изюминкой вашего стола. Порадуйте близких или гостей интересным блюдом.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Рыба консервированная – 1 банка.
- Рис – 150 гр.
- Яйцо – 6 шт.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Сыр твердый – 150 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 200 гр.
Процесс приготовления:
1. Сначала отвариваем рис до рассыпчатого состояния.
2. Варим куриные яйца, остужаем и очищаем.
3. Дальше отделяем белки от желтков и разминаем их вилкой.
4. Измельчаем ошпаренный лук, натираем и разминаем рыбные консервы до состояния кашицы.
5. Начинаем формировать салат слоями. Выкладываем часть рыбы.
6. Затем кладем рис, часть сыра и майонез. После укладываем белки, оставшуюся рыбу и измельченный лук.
7. Обмазываем слои майонезом. Добавляем половину желтков, затем натираем подмороженное сливочное масло.
8. Украшаем закуску оставшимися желтками, охлаждаем и подаем к столу!
Салат «Мимоза» с сайрой и крабовыми палочками
Салат из сайры, крабовых палочек, сыра и красной икры несомненно станет украшение праздничного стола.
Время приготовления: 35 минутКоличество порций: 8
Ингредиенты:
- сайра в масле/в собственном соку (400-500 г);
- палочки крабовые охлажденные (400 г);
- рис длиннозерный вареный (300 г);
- кукуруза консервированная (200-300 г);
- сыр твердый (250 г);
- яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
- морковь вареная (3-4 шт.);
- перец болгарский сладкий (2-3 шт.);
- лук зеленый (1 пучок);
- икра красная/черная (для украшения, 100 г);
- укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- майонез (300 г/по вкусу);
- соль, перец черный молотый (по вкусу).
Приготовление:
- Болгарский перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Нарезаем небольшими кубиками.
- Морковь чистим и натираем на крупной терке.
- Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Крабовые палочки нарезаем кубиками. Одну палочку нарезаем слайсами (как на фото) и оставляем для украшения блюда.
- Открываем банку с кукурузой и сливаем жидкость.
- Открываем банку с сайрой и сливаем масло/сок. Удаляем кости и шкурку, филе разминаем вилкой.
- Лук моем, удаляем лишнюю влагу салфеткой и мелко рубим.
- Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разбираем на небольшие веточки.
- Открываем банку с красной икрой.
- Выкладываем салат слоями в глубокую миску. Первый слой – рис. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом.
- Второй – сайра. Посыпаем луком и покрываем майонезной сеткой.
- Третий – морковь. Делаем майонезную сеточку.
- Четвертый – болгарский перец.
- Пятый слой – кукуруза. Смазываем майонезом.
- Шестой – крабовые палочки. Солим и перчим по вкусу, покрываем майонезной сеткой.
- Седьмой слой – белки. Приправляем по вкусу и делаем майонезную сеточку.
- Восьмой – сыр. Смазываем майонезом.
- Девятый слой – желтки. Готовое блюдо украшаем крабовыми палочками, красной икрой и веточками укропа (пример украшения можно увидеть на фото к рецепту).
- Перед подачей ставим салат в холодильник на 1,5 часа.
Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (ингредиенты и процесс приготовления немного отличаются от предложенного варианта):
Легкий рецепт салата «Мимоза» с тунцом, сыром и яблоком
Предлагаем еще один, облегченный вариант любимого угощения – без картофеля и майонеза (или его домашний аналог), зато с тунцом. Продукты рассчитаны на 3 персоны.
Ингредиенты
- Тунец (консервы) – 1 банка;
- Яйца куриные вареные – 3 шт.;
- Луковица белая небольшая – 1 шт.;
- Сыр твердого сорта – 100 г;
- Яблоко кисло-сладкое – 1 плод;
- Сметана нежирная – 2-3 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Листья зеленого салата – 3 шт.
Как быстро сделать мимозу самому: низкокалорийный рецепт
- Очищаем луковицу, режем мелким кубиком, обдаем кипятком, сцеживаем его.
- С яблока удаляем сердцевину с косточками, трем его на крупной терке.
- Сыр и белки, сверенных вкрутую яиц, также мельчим с помощью крупной терки.
- На каждую порционную тарелку кладем по салатному листку. Первый слой — яичные белки, далее — сметанная сетка, потом – тунец (его нужно размять вилкой до однородности), затем – лук и сметана.
- Теперь кладем сырную крошку, смазываем сметаной, потом – яблоко, сметана и в самом конце – хорошо измельчённые желтки.
Даем салатику настояться для пропитки, украшаем – и на стол!
Классический салат Мимоза с рыбными консервами и сыром без картошки
Вот еще один из классических вариантов. Без картофеля, но с таким необычным ингредиентом как сливочное масло. Консистенция у него самая нежная и воздушная, вкус яркий благодаря тунцу и сливочный, благодаря маслу.
Для приготовления я использовала неразъемную квадратную форму 12 см. Такая закусочная версия.
Если вам нужен больший объем, то скорректируйте количество продуктов. Сам процесс при этом не изменится.
Все составляющие терла на мелкой терке. Для украшения использовала отваренные перепелиные яйца.
Ингредиенты:
- Куриные яйца отварные — 2 шт.
- Консервированный тунец — 100 гр.
- Лук маринованный.
- Масло сливочное из морозилки — 10 гр.
- Сыр пармезан — 50 гр.
- Майонез.
Порядок слоев для салата Мимоза со сливочным маслом:
- Тертые белки.
- Тунец.
- Маринованный лук.
- Сливочное масло тертое.
- Сыр.
- Тертые желтки.
Первым слоем укладываем тертые на мелкой терке белки — они получаются очень нежными. Промазываем майонезом.
Тунец берите цельный в собственном соку, тот который «для салатов», там одни ошметки. Раздавим его вилкой и распределим вторым слоем.
Далее идет лук (как его замариновать я показывала в первом рецепте). Если не хотите мариновать, то можно ошпарить его. Но не оставляйте свежим, он будет слишком жечь и забьет собою весь вкус.
Затем достаем из морозилки кусочек масла и быстро-быстро трем его на мелкой терке тонким слоем.
Далее натираем сыр, майонезим по вкусу. И последними пойдут тертые желтки. Попробуйте натереть их на мелкой терке, они будут восхитительно пушистыми.
Последний слой остается без майонеза. Можно задекорировать его на свой вкус. Я использовала отварные перепелиные яйца и укроп.
Тоже очень вкусно, получается белковый салат. Нежный и тающий во рту. Для тех, кто не любит картофель — просто находка.
Рецепт «Мимозы» с сайрой, яйцом и сыром
Сыр — не редкость для салатов, так почему бы не дополнить им и «Мимозу»? Она станет еще более нежной и питательной. Он отлично вписывается в текстуру блюда, не нарушая ее. Консистенция получается очень бархатной и приятной. Обязательно попробуйте добавить сыр в классический рецепт, уверена, вам понравится!
Нам понадобятся:
- консервы сайра — 1 банка;
- картошка — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- яйца — 5 шт.;
- сыр — 200 г;
- майонез.
Приготовление:
1. Овощи и яйца отвариваем. Остужаем, после чего чистим.
2. Картофель натираем на терке и укладываем на дно салатницы, промазывая его майонезом.
3. Сайру перекладываем в миску вместе с жидкостью и разминаем все вилкой, перемешивая до однородной массы.
Выкладываем часть консервов поверх картошки. Их ничем не смазываем, они и так довольно сочные.
4. Следующим слоем идет натертая на крупной терке отварная морковь, на которую наносим тонко майонез.
5. Теперь натираем на крупной терке вареные яйца, оставив два желтка для украшения салата. Разравниваем поверх моркови.
6. Затем делаем слой из оставшейся сайры, поверх которой натираем сыр. Промазываем его майонезом и завершаем блюдо натертым на мелкой терке желтком.
Даем салату настояться в холодильнике и подаем на стол!
