Когда я планировала свадьбу на 80 человек в прошлом году, мысль о том, что нужно накормить всех вкусно, разнообразно и без хлопот, вызывала панику. Готовить дома? Невозможно. Арендовать кухню? Дорого. Тогда я впервые услышала про кейтеринг — услугу, где профессионалы берут на себя всё: меню, доставку, сервировку и даже уборку. В этой статье расскажу, как работает кейтеринг, что он даёт и как выбрать компанию, чтобы праздник удался.
В 2025 году кейтеринг в России вырос на 28 % — люди всё чаще предпочитают удобство и качество домашней готовке.
Что такое кейтеринг и почему это удобно
Кейтеринг — это выездное обслуживание: шеф-повар и команда приезжают на место, готовят, подают блюда и убирают за собой. Это не просто доставка еды, а полноценное меню с расчётом на гостей, включая напитки, десерты и декор стола.
Я заказывала кейтеринг на свадьбу — команда из 6 человек приехала за 2 часа до начала, установила шатёр, накрыла столы, приготовила 120 блюд. Гости были в восторге от канапе с фуа-гра и салата с креветками. А мы с мужем просто наслаждались вечером.
Преимущества кейтеринга:
- Всё под ключ: от меню до сервировки.
- Экономия времени: не нужно готовить и мыть посуду.
- Профессионализм: шеф с опытом, свежие продукты.
- Гибкость: меню под диету, количество, бюджет.
- Доставка на место: дом, природа, офис.
Как выбрать меню для вашего события
Меню — сердце кейтеринга. Для свадьбы — лёгкие закуски и десерты, для корпоратива — сытные блюда и коктейли.
Советы по выбору:
- Учитывайте гостей: вегетарианцы, аллергики.
- Бюджет: от 1500 руб./чел. за фуршет до 5000 за банкет.
- Сезон: летом — салаты, зимой — горячие.
- Тема: для тематической вечеринки — блюда в стиле.
Я выбрала фуршет на 2500 руб./чел. — 8 закусок, 4 салата, десерты. Гости ели 2 часа, никто не ушёл голодным.
Организация кейтеринга: пошагово
- Определите дату, место, количество гостей.
- Выберите тип: фуршет, банкет, кофе-брейк.
- Обсудите меню с шефом.
- Подпишите договор с ценами и сроками.
- В день события — контроль и наслаждение.
Для моей свадьбы всё прошло гладко: команда приехала вовремя, блюда были горячими, столы накрыты красиво.
Где заказать кейтеринг в Москве
В Москве 200+ компаний, но ищите с отзывами и портфолио. Цены: от 1200 руб./чел. за простой фуршет до 6000 за банкет с вином.
Заключение: кейтеринг — ваш праздник без забот
Кейтеринг — это когда еда не крадёт время, а делает вечер незабываемым. Выберите меню, закажите — и наслаждайтесь. Ваш праздник заслуживает лучшего!