Салат мимоза с рисом

Салат рецепт мимоза с крабовыми палочками

Рецепт отличается очень легким и нежным вкусом и минимальным набором ингредиентов. Сам процесс приготовления занимает не более 20 минут.

Салат мимоза пошаговый:

1. Отварить куриные яйца вкрутую. После залить холодной водой, чтобы остыли. Затем почистить и отделить белки от желтков.
2. Луковицу избавить от шелухи, нарезать тонкими четвертинками, залить кипяченой водой.
3. Взять салатницу и натереть первым слоем половину вареных белков, слегка покрыть майонезом.
4. Следующий слой — половину тертых крабовых палочек, которые также смазывают заправкой.
5. Третий слой — отжатый от лишней жидкости лук (половина), его заправкой не смазывают.
6. Далее — половина тертого сыра, который покрывают немного соусом.
7. После сыра нужно повторить слои, смазывая их майонезом — белки, палочки, лук, сыр.
8. Завершают композицию тертые желтки, которые не нужно смазывать заправкой.

Салат мимоза рецепт с крабовыми палочками — рекомендации:

1. Яйца варятся 7-10 минут, в зависимости от категории. Время считают с момента закипания воды. Переваренные яичные желтки приобретают темный оттенок, а ведь именно желтый верхний слой играет главную роль в украшении салата.
2. Чем мельче натерты ингредиенты, тем лучше салат пропитается и приобретет нежный вкус. Поэтому рекомендуется использовать самую мелкую терку.
3. Слои выкладывают, смазывая каждый небольшим количеством майонеза. При этом его разносят по поверхности ложкой, что позволяет слегка уплотнить ингредиенты.
4. Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо. Не забывайте при покупке проверить срок годности на упаковке.
5. Салат красиво смотрится на плоском блюде, также можно подавать блюдо в стеклянной салатнице, чтобы слои были хорошо видны.
6. Украшать закуску можно зеленью, оливками, маслинами, тонкими кольцами цветного лука, фигурками из овощей.
7. До подачи салат должен обязательно успеть пропитаться, иначе при накладывании он будет рассыпаться.

Салат “Мимоза”, как правило, подают к блюдам из морепродуктов, также хорошо сочетается закуска с блюдами из птицы.

Салат «Мимоза» с сыром

Ингредиенты:

• Отварной картофель – 3 шт.
• Отварная морковь – 2 шт.
• Яйцо – 6 шт.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Тунец консервированный.
• Лук – 1 шт.
• Соль.
• Укроп – ветка.
• Майонез.

Приготовление:

1. Отварные овощи, сыр и яйца мелко натереть, желток и белок — отдельно.
2. Луковицу нашинковать, ошпарить кипятком и выдержать несколько минут, убирая излишнюю горечь.
3. Рыбу размять, предварительно слив жидкость.
4. Салат собрать на плоском сервировочном блюде или в прозрачном салатнике:
   • Картофель присоленный, смазанный майонезом.
   • Кашица из тунца.
   • Лук.
   • Сыр с сеткой из майонеза.
   • Морковь, покрытая майонезом.
   • Белки – по центру, желтки – по периметру салата.
5. Красиво уложить пышную ветку укропа, осыпать её желтками, изображая ветку мимозы.
6. Дать пропитаться не менее часа.

Канапе с салатом Мимоза

А вот такой вариант салата оригинален тем, что подается он на стол в виде канапе, то есть очень маленькими порциями такого замечательного салата на кусочке хлеба. При этом, используется не рыбная консерва, а запеченная скумбрия. Так же берется не отварной картофель, а тоже запечённый.

Ингредиенты:

• Скумбрия, свежемороженая или свежая — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Майонез — 5-7 ст. ложек
• Соус соевый — 3 ст. ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Хлеб белый — 3-4 куска
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Для украшения (по желанию):

• Креветки 
• Оливки зеленые без косточек
• Икра красная
• Зелень

1.Картофель хорошо промыть, обтереть сухим полотенцем, тем самым подсушить овощ. Завернуть его в лист фольги.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Положить в неё картофель в фольге и запекать около 40-50 минут.

3. Когда овощ готов, изъять его из обёртки, остудить и отделить от кожуры. После этого натереть его на крупной тёрке.

4. Теперь нужно приготовить соус для маринада. Для этого, в чашке соединить паприку, перец и соевый соус.  Всё хорошо перемешать и отставить пока в сторону.

5. Скумбрию полностью разморозить (если она свежезамороженная). После этого её нужно почистить, отделить от головы и,  в завершении, тщательно промыть под струёй проточной воды.

6. Подготовленную чистую рыбу тщательно кисточкой смазать маринадом как снаружи, так и внутри.

7. Завернуть рыбу в фольгу, положить на противень и отправить в горячую духовку (180 градусов). Печь её до полной готовности около 50-60 минут.

8. Сочную и яркую морковь очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.

9. На сковородку налить немного растительного масла, поставить на огонь. Когда масло хорошо прогреется, выложить овощ и обжаривать его около 3 минут. Затем хорошо остудить.

10. Яйца залить водой и сварить в крутую. Затем хорошо остудить, отделить от скорлупы и разрезать каждое на четыре широких колечка. Зелёный лук мелко нарезать.

11. Когда скумбрия достигла готовности, её необходимо вынуть из фольги, дать полностью остыть. Только после этого отделить мясо от костей, размять вилкой на мелкие части.

12. Специальной формой нарезать необходимое количество хлебных основ. После чего, взять первый кусочек хлеба и положить снова  в форму. Это будет первый основной слой.

13. Когда все составляющие для салата готовы, можно перейти к формированию канапе. При этом следим за тем, что каждый слой должен быть тонким.

14. Сверху на хлеб положить немного картофеля и смазать его майонезом.

15. Следующим кладем зелёный лук и накрываем его измельченной рыбой, которую нужно пропитать небольшим количеством майонеза.

16. Далее кладем немного моркови.

17. Когда все слои уложены и смазаны, можно убрать формочку. Поверх всего расположить кружок яйца. Украсить закуску можно на свой вкус, например: оливкой, креветкой и икрой. Закрепить все слои специальными палочками для канапе. Красиво расставить их на блюдо и можно подавать на стол.

Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Салат «Мимоза» с сёмгой и красной икрой

Одна из самых лучших и пикантных вариаций салата.

Ингредиенты:

• Филе сёмги – 200 г.
• Яйца – 4 шт.
• Морковь отварная – 200 г.
• Сыр твёрдый – 80 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Лук – 150 г.
• Майонез – 150 г.
• Икра красная – 70 г.
• Укроп.
• Масло растительное – 30 г.
• Соль.
• Перец.

Приготовление:

1. Отварить рыбу с укропом и специями.
2. Лук нашинковать кубиками и обжарить с добавлением растительного масла.
3. Мелко натереть сливочное масло и сыр.
4. Измельчить желтки и белки отварных яиц и морковь.
5. Выложить на дно салатника сёмгу, покрыть слоем обжаренного лука. Нанести тонкую майонезную сетку.
6. Выложить второй и третий слои – белки и морковь, покрыть майонезом.
7. Далее распределить сыр, слой масла и желтки.
8. Для украшения использовать икру и зелень укропа.

Салат Мимоза с крабовыми палочками

Мимоза с крабовыми палочками – легкое, сочное и чрезвычайно нежное блюдо, буквально тающее во рту. Палочки могут стать отличной альтернативой привычным рыбным консервам. Они снижают калорийность салата и придают ему нарядный, праздничный вид.

• крабовые палочки – 360-380 г;
• картофельные клубни – 4 шт;
• куриные яйца – 5-6 шт;
• морковь – 3-4 шт;
• сыр гауда или пармезан – 160-180 г;
• майонез – 180 г;
• горчица – 2 ч. л.

Первым делом подготовьте все требующиеся продукты – яйца, картошку и морковку проварите до готовности, затем очистите. Овощи измельчите на мелкой терке, белковую массу разделите с желтками и отдельно порубите. Крабовые палочки натрите на терке с большими отверстиями.

Мимозу можно подавать как в одной глубокой тарелке, так и отдельных креманках, порционно для каждого гостя. В любом случае подача выглядит ярко и нарядно. На дно емкости насыпьте слой тертого картофеля, посолите и смажьте майонезным соусом, смешав его с горчицей для пикантности.

Поверх картошки распределите тонким пластом тертую морковку, затем крабовый. Далее идет ярус из яичных белков и тертого картофеля. Каждый ярус слегка солите по своему вкусу и наносите майонезный «узор». Сверху обильно присыпьте закуску тертыми яичными желтками и украсьте на свое усмотрение – укропными веточками, свежей кинзой или петрушкой.

Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром

Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.

Ингредиенты

–+6 порц.

• Консервированная рыба 350 гр.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр Пармезан 150 гр.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Майонез столовый молочный 70 мл.
• Соль  по вкусу
• Укроп  по вкусу

На порцию

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24.8 г

Углеводы: 4.9 г

Шаги

35 мин.Печать

• Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.

• Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности. Картофель очистите, и натрите на терке.

• Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.

Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.

Рабу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.

При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.

Следующий слой – кубики лука.

Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.

Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.

На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.

Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.

Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.

Украсьте салат тертыми желтками.

Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.

Приятного аппетита!

Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.

Салат «Мимоза» с шампиньонами, сливочным маслом и курицей

Салат с куриным филе, шампиньонами, черносливом, сливочным маслом и ананасами непременно станет частым гостем на вашем столе.

Время приготовления: 45 минут Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• мясо куриное отварное, филе (400-500 г);
• шампиньоны (400 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• сыр плавленый (200 г);
• чернослив (200 г);
• масло сливочное охлажденное (50 г);
• картофель отварной (4-5 шт.);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• майонез (200 г);
• лавровый лист (2-3 шт.);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Накрываем крышкой или блюдцем и даем ему настояться 10-15 минут.
2. Лук чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем в растительном масле до прозрачности (около 3-5 минут). Периодически помешиваем, чтобы лук не подгорел. Огонь должен быть небольшим.
3. Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к луку. Приправляем солью и перцем, кладем лавровый лист. Готовим, помешивая, до полного испарения жидкости (около 10 минут). Затем обжариваем до золотистого цвета еще около 5 минут. Вытаскиваем лавровый лист и оставляем грибы остывать.
4. Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
5. Чернослив достаем из воды, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
6. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
7. Открываем банку с ананасами, сливаем сироп и нарезаем мелкими кубиками.
8. Сыр натираем на мелкой терке.
9. Остывшее куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
10. Сливочное масло натираем на мелкой терке.
11. Формируем салат слоями, поочередно выкладывая ингредиенты в глубокую миску или салатник. Первый слой – картофель. Приправляем солью и перцем, смазываем майонезом.
12. Второй – курица. Добавляем соль и перец по вкусу, покрываем майонезом.
13. Третий – грибы с луком. Делаем майонезную сеточку.
14. Четвертый слой – ананасы. Покрываем сеткой из майонеза.
15. Пятый – белки.
16. Шестой – сливочное масло. Присыпаем солью и перцем.
17. Седьмой – чернослив. Покрываем майонезной сеточкой.
18. Восьмой – желтки. Смазываем майонезом.
19. Девятый слой – сыр.
20. Ставим готовый салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

Блюдо готово!

Какую рыбу можно использовать?

Для мимозы всегда используется консервированная рыба в масле. Что касается рыбы, то выбирать стоит морских обитательниц: горбушу, сёмгу, ставридку, сайру или скумбрию. Если закуска планируется быть диетической, то можно выбрать главным продуктом горбушу. Некоторые используют крабовые палочки вместо рыбных заготовок.

Выбирать необходимо только качественные консервы с соответствующим сроком годности. Лучше покупать продукт с возрастом не более, чем 6 месяцев. Даже если срок хранения выше, чем полгода, не стоит их брать, так как со временем вкус рыбы в жестяной банке портится. Да и на здоровье такой продукт может отразиться не лучшим образом.

И лучше отдавать предпочтение той рыбе, что уже пробовали сами или по рекомендации знакомых, потому что мимоза рецепт, который не любит экспериментов. Если Вы всё же любитель новшеств и любите необычный вкус, то вместо рыбы можно попробовать шпроты в масле или семгу.

Салат Мимоза: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с консервами и картошкой, морковью слоями по порядку

Салат Мимоза с консервами и картошкой, морковью слоями по порядку

Перед тем, как начинать готовить этот салат, заморозьте масло. Благодаря этому его легко можно будет натереть на терке. Пошаговый классический рецепт салата Мимоза с консервами и картошкой, морковью слоями по порядку:

Ингредиенты:

• Консервы рыбные — 1 банка
• Картофель — 3 штуки среднего размера
• Морковь — 2 штуки среднего размера
• Лук-репка — 1 головка
• Яйца — 5 штук
• Масло сливочное — 100 грамм
• Сыр твердый — 100 грамм
• Майонез — сколько понадобится, но не менее 200 грамм

Теперь подготовьте продукты для салата:

1. Яйца сварите вкрутую, очистите и остудите.
2. Картофель и морковь сварите, остудите и очистите. Можно сначала почистить, а потом сварить — кому как нравится. Натрите эти овощи, каждый в отдельную тарелку, на мелкой терке.
3. Брикет с маслом заморозьте в морозилке.
4. Откупорьте консервную банку, вытащите хребетные кости из рыбы, а филе разомните вилкой.
5. Лук измельчите и обдайте кипящей водой.
6. Натрите на терке «мелкая стружка»: яичный белок, сыр и желток. На крупной секции терочной доски искрошите масло, но уже перед тем, как укладывать его в салат.
7. Слои выкладывайте, не придавливая. Разравнивайте легкими движениями, так как именно в легкой структуре и воздушности вся пикантность этого салата.

Затем выкладывайте слои:

1. Консервы рыбные — полбанки
2. Половина нарезанного лука
3. Половина натертого картофеля
4. Слой майонеза
5. Половина натертой моркови
6. Половина натертого масла
7. Белок
8. Майонез

После этого выкладывайте продукты, которые остались:

1. Рыба
2. Лук
3. Картофель
4. Майонез
5. Морковь
6. Масло
7. Сыр
8. Майонез
9. Сверху припорошите желтком

В конце украсьте блюдо зелеными веточками и поставьте в холодное место для пропитки.

Салат «Мимоза» с сайрой

Салат «Мимоза» с сайрой является классическим рецептом приготовления.

Ингридиенты:

• Сайра – 250 г.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Укроп
• Майонез

Приготовление:

Для приготовления салата нужно взять баночку с рыбой, слить из нее жидкость, размять рыбу. Вареный картофель натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порезать. Картофель следует уложить на дно салатника, затем уложить половину порции рыбы, затем, порезанный репчатый лук. Каждый слой нужно аккуратно разравнивать. Последний слой смазать майонезом, затем, уложить слой тертой на крупной терке моркови и выложить оставшуюся порцию сайры, опять пожить лук, сверху слой майонеза. Желток отделить от белка, натереть белок на крупной терке, уложить в салатник и выровнять, затем, посолить, поперчить и промазать майонезом. Желтки нужно натереть на мелкой терке, выложить завершающим слоем. Сверху украсить веточкой укропа.

Салат мимоза с яблоком

Берём:

• 1 яблоко;
• консервы, можно взять сардину, тунец, шпроты или красную рыбу;
• масло сливочное, грамм 30, холодное;
• картофель отварной 3шт.;
• морковь 3шт.;
• яйца варёные 5шт.;
• лук 1шт.;
• уксус 30 гр.;
• вода 30 гр.:
• сыр 100 гр.;
• майонез.

1. Крупное, твёрдое яблоко чистим, удаляем серединку. Натираем на крупной тёрке. Выкладываем в форму для готовки, слегка смазываем майонезом.
2. Готовим все составляющие: картофель, белки, желтки, сыр, морковь натираем на тёрке, лук шинкуем, заливаем водой с уксусом. Режем рыбу.
3. На яблоки выкладываем консервы. Можно взять любые, те, что больше нравятся, либо поэкспериментировать с вариантами из списка. Рыбу промазываем майонезом, слегка.
4. Масло натираем на мелкой тёрке, покрываем ещё одним слоем. Сверху насыпаем сыр, заправляем.
5. С лука сливаем воду, выкладываем сверху, на него натираем морковь, потом белок. На этот слой лучше взять не весь белок, только парочку и смазать майонезом, а потом уже выложить весь оставшийся продукт, не покрывая заправкой. Украсить желтком и зеленью.

С крабовыми палочками, сыром и консервированными сардинами

Сочетание крабовых палочек с сыром и консервированной рыбкой делает вкус закуски нежным и одновременно выразительным. Для готовки блюда можно использовать как твердые, так и плавленые сырки.

• крабовые палочки – 260-280 г;
• законсервированная сардина – 420-450 г;
• картофельные клубни – 5 шт;
• куриные яйца – 6 шт;
• твердый или плавленый сыр – 260-280 г;
• свежий огурец – 2 шт;
• майонез;
• смесь перцев.

Картошку и яйца проварите до готовности в подсоленном кипятке, затем измельчите на терке. Яичные желтки отделите от белковой части и размягчите вилкой.

Крабовые палочки, твердый или плавленый сырок, огурцы также натрите на крупной или средней терке. Луковые перышки мелко порубите. С консервов слейте масло, а рыбку размягчите вилкой.

На дно тарелки уложите тертую картошку, затем консервированную сардину, посыпьте солью и зеленым луком. Нанесите несколько капель майонезного соуса. Далее выкладывайте ярус измельченных белков, крабового мяса и огурцов. Каждый ярус мимозы промазывайте майонезом.

Готовую закуску посыпьте тертым сыром и желтками, украсьте перышками зеленого лука или иной зеленью и дайте ей охладиться пару часов для равномерного пропитывания.

Классический вариант салата «Мимоза» № 2 (без сыра)

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 6 шт.
• Сардина в собственном соку.
• Лук – 1 шт.
• Майонез.
• Зелень (лук перо, петрушка, кинза, укроп).
• Соль.

Приготовление:

1. Отварить или запечь картофель и морковь в кожуре.
2. Очистить и натереть по отдельности каждый овощ.
3. Белки и желтки яиц, сваренных вкрутую, разделить, белки нарубить. Желтки пока отложить, они нужны для оформления салата, и их надо натереть прямо в салатник, держа тёрку на весу.
4. Консервированную рыбу отцедить и превратить в кашицу.
5. Мелко нашинкованный лук замариновать в кипятке. Допускается замена репчатого лука на мелко нарезанный зелёный.
6. Нашинковать зелень.
7. Уложить слоями продукты, нанося на каждый слой, кроме желтков, тонкую сетку майонеза:
   • Рыба.
   • Белки.
   • Морковь.
   • Лук.
   • Картофель (присоленный).
   • Желтки.
8. Салат посыпать зеленью или украсить по собственному вкусу. Выдержать на холоде несколько часов перед подачей.

Пошаговый рецепт простой мимозы с крабовыми палочками и кукурузой

Все мы ценим свое время и хотим, чтобы готовка блюд не была слишком долгой. Этим требованиям как раз соответствует данный рецепт. Что удивительно, он еще и невероятно прост в исполнении, так что с ним легко справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Палочки крабовые – около 250 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Яйца куриные крупные – 5 шт.;
• Огурец свежий – 1-2 шт.;
• Майонез «Оливковый» — 150 г.

Как быстро приготовить своими руками мимозу с крабами и свежим огурцом

Если вы приобрели замороженные крабовые палочки, то предварительно разморозьте их при комнатной температуре, либо опустите в прохладную воду прямо в упаковке. С охлажденным же продуктом никаких процедур проводить не требуется.

1. Куриные яйца моем проточной водой (можно использовать губку и моющее средство или мыло). Помещаем их в не очень глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой. Также водичку немного присаливаем, чтобы уберечь скорлупу от растрескивания.
2. Ставим яйца отвариваться на плиту. После того, как вода закипит, засекаем 10 минут, а затем перекладываем готовые яички в ледяную воду.
3. Размороженные крабовые палочки чистим от пластиковой упаковки и нарезаем тоненькими пластинками. При желании можно порубить их помельче.
4. С банки кукурузы сливаем излишки жидкости и на время отставляем в сторонку.
5. Огурчики моем под проточной водой и натираем на крупной терке. Жидкость, которая при этом выделится, нужно отжать.
6. К этому моменту яйца уже должны немного остыть. Снимаем с них скорлупу и разрезаем каждое надвое. Удаляем желток. Натираем белки и желтки отдельно.
7. Начинаем теперь аккуратно собирать наше кушанье. В форму для салата, либо в салатник первым слоем выложим тертые яичные белки, их нужно будет промазать сверху совсем немного майонезом.
8. После этого кладем слой тертых огурцов. Его мы также покрываем майонезом.
9. Выкладываем крабовые палочки, их лучше полить майонезом чуть больше.
10. Завершает нашу мимозу слой кукурузы, которую мы также накрываем майонезной шапкой.
11. Собранный салат мы щедро посыпаем яичными желтками.

Чтобы ваш салат лучше держал форму и хорошо пропитался, рекомендуется поместить его в холодильник минимум на полчаса или час.

Салат Мимоза с консервированной печенью трески и рисом

Печень трески считается ценным диетическим продуктом, она придаст этому блюду легкости.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• печень трески (консервы) -200г.;
• картофель вареный — 3шт.;
• рис – 200 г.;
• морковь вареная — 2шт.;
• сыр — 100г.;
• яйца вареные — 3шт.;
• лук — 1шт.;
• майонез;
• зелень для украшения.

Поэтапная готовка:

Отварной картофель трем на терке. Равномерно распределяем по всей поверхности плоского блюда. Промазываем слой майонезом, разравниваем отварной рис по поверхности блюда, печень трески разминаем вилкой. Ее кладем следующим слоем. После этого идет измельченный лук, его промазываем майонезом. Трем на терке морковь, она используется в качестве следующего слоя. Теперь трем яичные белки, выкладываем их следующим слоем. Теперь идет слой тертого сыра, каждый слой обрабатываем майонезом. Присыпаем салат измельченными желтками и свежей зеленью, отправляем в холодильник на 6 часов для пропитки.

Увидеть поэтапное приготовление салат можно тут:

С использованием сайры

Для салата, в котором главным ингредиентом будет сайра, необходимо взять:

• банка сайры;
• картофель 3 штуки среднего размера;
• 2 средние морковки;
• куриные яйца 4 шт.;
• майонез;
• зелень;
• соль/перец по вкусу.

Открыть банку с сайрой, слить жидкость, содержимое достать, разрезать небольшими кусочками и удалить все кости. Лук почистить, помыть и высушить. Мелко нашинковать.

Натереть на тёрке отварные, уже остывшие овощи и яйца. Первым слоем выкладываем сайру, покрываем луком.

Выкладываем следующим слоем картофель. Сверху аккуратно размазываем майонез.

Следом за картофелем идёт яркий оранжевый овощ. Варёные и уже остывшие яички чистим, делим на составляющие, белки давим вилкой, желток измельчаем в мелкую крошку.

Белки выкладываем поверх моркови, берём заправку.

Сверху украшаем желтками и зеленью. При желании слои можно солить и перчить.

Салат будет готов к употреблению после двухчасовой пропитки в холодильнике. Приятного аппетита.

Рецепт салата Мимоза с горбушей — классический рецепт

Ингредиенты:

• 200 г горбуши горячего копчения;
• 80 г мягкого сливочного сыра;
• 300 г жидкой сметаны;
• 80 г свежего огурца;
• 2 дольки чеснока;
• 25 г свежего укропа;
• 280 г картофеля;
• 220 г моркови;
• полпачки сливочного масла;
• 6 яиц;
• зелень петрушки;
• 2 ст. ложки красной икры.

Приготовление:

1. Филе горбуши нарежьте помельче или покрошите в измельчителе.
2. Отварите морковь с картошкой и измельчите овощи на крупной терке.
3. Белки с желтками раскрошите по отдельности вилкой.
4. Первым на блюдо выложите картофель примерно 2/3 от его количества, придав ему форму рыбки.
5. Вторым распределите половину морковки.
6. Предварительно выдержанное в морозилке и натертое мелко сливочное масло соедините с горбушей и выложите еще одним слоем.
7. Далее, по очереди добавьте остатки картофеля, моркови и белков.
8. Каждый салатный слой промазывайте соусом.
9. Для соуса перемешайте хорошенько сыр со сметаной, прибавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, натертый вместе со шкуркой огурчик и измельченный укроп.
10. Завершите оформление Мимозы в форме «рыбки» — выровняйте ее форму, смажьте верх остатками соуса и распределите желток ярким слоем.

Перед подачей, украсьте «рыбку» россыпью красной икры и крошеной зеленью.

Нежный салат Мимоза с рисом

Этот салат из консервированной рыбы имеет праздничный вид.

Для этого нам потребуются:

• рис — 1 ст.;
• яйца — 6 шт.;
• сардина в масле — 200 г.;
• лук — 100-150 г.;
• сыр — 150 г.;
• масло замороженное — 80-100 г.;
• майонез — 9 ст. л.;
• соль — 0,25 ч. л.;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Зелень для украшения.

Поэтапное приготовление:

Варить рис нужно до готовности в соленой воде, промыть проточной водой, охладить. К рису добавить 3 ст. л. майонеза, поперчить и отправить в холодильник. Рыбную мякоть размять вилкой. Яйца сварить вкрутую. Лук мелко нашинковать. Укладываем салат слоями: первым равняем на блюде охлажденный рис, затем поверх него выкладываем рыбную массу, по всей поверхности распределяем лук, промазываем этот слой майонезом. Сыр трем на мелкой терке, белки натираем отдельно от желтков. На лук кладем тертый сыр, делаем сеточку из майонеза. Затем идут яичные белки, сверху кладем половину желтков, затем прямо на салат трем на мелкой терке замороженное сливочное масло, завершающим этапом присыпаем оставшимися желтками.

Салат «Мимоза» с крабовыми палочками и тунцом

Крабовые палочки в составе этого салата прекрасно оттеняют его вкус и придают салату слегка сладковатый привкус, что делает его любимым блюдом многих детей.

Ингредиенты:

• Яйца — 4-6 шт.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка
• Сыр – 100 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем ингредиенты и натираем на терке, включая сливочное масло. Мясо тунца разминаем вилкой. Крабовые палочки мелко режем. Слоями укладываем яичные белки, сыр, сливочное масло, лук, тунец. Промазываем майонезом. Затем выкладываем крабовые палочки и тертое яблоко. Покрываем майонезом. Сверху посыпаем тертым желтком.

Другие рецепты

Классический рецепт любого блюда всегда востребован, потому что прост, понятен и вкусен. Делается классическая Мимоза с хорошими консервами, а основная идея салата – это мягкость и сбалансированность ингредиентов. Обязательно приготовьте его – и сами убедитесь.

С отварной горбушей и сыром

С отварной горбушей и сыром Мимоза имеет особенный натуральный вкус. Формируя блюдо, мы не приминаем слои, поэтому оно получается воздушным. Подадим эту красивую весеннюю закуску порционно. Это удобно! Мягкая горбуша, пропитанная майонезом, и сыр сделают блюдо жирнее, морковь и лук – сочнее, а яйцо и картофель – насыщенней.

С копченой горбушей

Если вам нравится Мимоза и вы любите копчености, обязательно попробуйте оригинальный вариант с копченой горбушей. Рыба обеспечит салату пикантный вкус, и блюдо из бюджетного сразу перейдет в разряд деликатесных. Конечно, копченая красная рыба – на любителя, но я уверена, что этот салат понравится всем!

С крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками и кукурузой мы обычно готовим с рисом, все перемешиваем и заливаем майонезом. Но если старательно уложить его слоями в кулинарном кольце, верхний слой посыпать натертыми яичными желтками и украсить зеленью, мы получим замечательную Мимозу – весеннюю, красивую, аппетитную!

С картошкой и тунцом

На мой взгляд, Мимоза с картошкой и тунцом – самый вкусный вариант! Нежная кисленькая рыба отлично вписывается в мягкую структуру блюда. Майонез, сыр и яйцо твердо знают свое дело – салат становится жирнее и насыщенней, а морковка, зеленый лук и яблоко дают сочность и свежесть. Это очень вкусно!

Салат «Мимоза» с сырой морковью

Ингредиенты:

• Консервированная рыба.
• Яйцо вкрутую – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сыр – 150 г.
• Лук.
• Майонез.

Приготовление:

Эта версия «Мимозы» менее сытная, т.к. в ней отсутствует картофельный слой, зато вкус у такого блюда более лёгкий и свежий.

1. Все компоненты измельчаются таким же образом, как и в предыдущих рецептах.
2. Выложить первым слоем салата размятые рыбные консервы.
3. Покрыть слоем маринованного (или зелёного) лука и нанести немного майонеза.
4. Белок натереть прямо на предыдущий слой, чтобы сохранить воздушность салата.
5. Далее уложить слой мелко натёртой сырой моркови, нанести майонезную сеточку. Для большей декоративности выбрать яркий сладкий сорт.
6. Сверху разместить натёртый крупно сыр и снова смазать майонезом.
7. Завершающий штрих – желтки, просто размятые вилкой, так как крупинки очень напоминают пушистые шарики мимозы.
8. Украсить зеленью.
9. Дать салату пропитаться и подавать к столу.

Простой салат Мимоза с крабовыми палочками и рисом

Приятный вкус и легкость крабовых палочек делают его интересным продуктом, подходящим для салатов.

Для этого нам понадобятся:

• картофель — 3шт.;
• рис – 200 г.;
• сыр твердый — 150г.;
• крабовые палочки охлажденные — 200г.;
• яблоко (сорт Семеренко) — 1шт.;
• лук -1шт.;
• масло сливочное замороженное — 100г.;
• яйца — 4шт.;
• майонез.

Поэтапная готовка:

Для приготовления салата берется прозрачная форма. Каждый слой не забываем промазывать майонезом. Укладка блюда имеет следующую последовательность: тертый отварной картофель, вареные яичные белки, тертый сыр, сливочное масло, замороженное сливочное масло, мелко шинкованный белый лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко, отварной рис, мелко измельченный желток. Чтобы салат пропитался, нужно выдержать его в холодильнике 5 часов.

Увидеть приготовление еще одного варианта салата с рисом можно на видео:

Салат мимоза с крабовыми палочками и кукурузой

Невероятно нежная с легкой сладкой ноткой и ароматом морепродуктов закуска, которая станет непременно коронным блюдом на любом праздничном столе.

Для приготовления понадобится:

— Крабовые палочки – упаковка 250-300 гр.

— Банка кукурузы консервированной.

— 6 яиц, сваренных вкрутую.

— Огурец – 2 шт.

— Майонезный соус любой – 150 мл.

Как правильно собрать «Мимозу» с кукурузой

С крабовых палочек снимаем упаковку. Если морепродукт был заморожен, предварительно его следует разморозить до комнатной температуры. Сделать это можно быстро, опустив упаковку с продуктом в холодную воду примерно на 15 минут. Режем крабы тонкими круглыми пластинками, длинными полосками или кубиками, как кому нравится.

Вареные яйца очищаем от скорлупы, разделяем белки и желтки, далее эти продукты натираем отдельно один от другого.

Открываем кукурузу, в салат нам понадобится этот продукт без жидкости, а поэтому весь сок с банки сливаем.

Огурчики промываем под водой, срезаем с двух сторон кончики, пробуем, чтобы овощи не горчили. Если огурец горчит, замените его на другой, иначе он испортит весь вкус закуски. Трем огурчики на крупной терке, а затем отжимаем руками жидкость и пока отставляем овощи в сторону.

Теперь приступим к сбору своей Мимозы. Для этого в салатник по слоям выкладываем в следующей последовательности приготовленные продукты:

• — белки;
• — немного майонеза;
• — огурцы;
• — крабовые палочки;
• — ½ часть заправки;
• — кукуруза;
• — оставшийся майонез;
• — желтки.

В качестве украшения можно использовать укроп, петрушку, зеленый лучок, однако и без зелени закуска будет смотреться празднично и красиво. Перед подачей закуску на час следует поместить в холодное место для того, чтобы она пропиталась и ингредиенты стали холодными.