20 салатов с курицей и фасолью: все рецепты и варианты

Самый вкусный салат с курицей и фасолью — это не один рецепт, а подборка из 20 вариантов на разный вкус и повод: с кукурузой и сухариками, копчёной грудкой, помидорами, болгарским перцем, солёными огурчиками или тунцом. Выбор зависит от того, готовится ли блюдо для праздничного стола, повседневного ужина или заготовки на зиму.

На странице собраны рецепты салатов с фасолью и курицей разных видов — консервированной, копчёной, стручковой. Есть варианты с рисом, ветчиной, сыром, кириешками, грибами шампиньонами, мексиканский рецепт, постные блюда без мяса, а также заготовки фасоли на зиму с овощами и томатной пастой.

С говядиной

Этот салат с фасолью, кукурузой и говядиной выходит настолько сытным, что его можно подавать не как закуску, а как полноценное второе блюдо.

Понадобятся такие продукты:

банка консервированной фасоли (фасоль можно брать сухую и отварить) ;
банка консервированной кукурузы;
один большой сладкий перец;
красная луковица;
300 г отварной говядины;
половину стручка перца чили;
свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) ;
два зубчика чеснока;
три столовые ложки нерафинированного масла растительного;
хмели-сунели;
перец;
соль.

Как готовить:

Говядину отварить в подсоленной воде (примерно полтора часа), затем остудить. Остывшее мясо нарезать длинными брусочками.
Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
Перец чили нарезать тонкой соломкой.
Болгарский перец освободить от семян и нарезать некрупными кусочками.
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарубить ножом.
Фасоль промыть водой, а с фасоли и кукурузы слить лишнюю жидкость.
Зелень мелко нарубить.
Все подготовленные компоненты соединить в общей миске, посолить, приправить хмели-сунели и перцем.
Заправить блюдо растительным маслом, а перед подачей украсить свежей зеленью.

Салат фасоль, кукуруза с сухариками рецепт

Это блюдо выходит по-настоящему богатым на витамины и очень полезным. Благодаря яркому цвету оно прекрасно украсит праздничный стол, выступая сразу и вкусным угощением, и красивым акцентом сервировки.

На салат фасоль кукуруза сухарики нужно:

2 небольших куриных филе;
Подсолнечное масло;
180 грамм твердого сыра;
200 грамм фасоли;
4 яйца;
140 грамм кукурузы;
4 ломтика хлеба;
50 мл. майонеза;
Корица.

Как собрать салат с фасолью, кукурузой и сухариками:

Сыр натереть на крупной терке.
С куриного филе снять пленки и жилки, порезать кубиками, немного посыпать корицей и обжарить на масле до румяной корочки.
Кукурузу отварить, а затем снять зерна с початка. Если берете консервированную кукурузу, просто слейте с нее жидкость.
Предварительно замоченную фасоль сварить до мягкости и слить воду.
Яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.
Хлеб порезать кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета.
Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать и выложить сверху сухарики. Салату стоит немного постоять, чтобы вкусы всех компонентов раскрылись.

Совет: этот салат плохо переносит долгое хранение в холодильнике, поэтому лучше делать небольшие порции или не смешивать ингредиенты заранее.

С составом салата можно смело экспериментировать. Если хотите добавить фасоль, замочите ее заранее на ночь — тогда она сварится намного быстрее. Выбирая консервированную фасоль, проверьте этикетку: в банке должны быть только бобы, без томатного соуса. Пробуйте разные варианты и радуйте своих близких сытными, полезными и вкусными угощениями.

https://youtube.com/watch?v=MBdeI-kaiY0

https://youtube.com/watch?v=BL6ATJdDS0E

https://youtube.com/watch?v=IBTG4wMTOpA

https://youtube.com/watch?v=aFYJk85xHRM

Рецепт салата с фасолью, помидорами и крабовыми палочками

Яркая закуска, которая придётся по вкусу и домочадцам, и гостям на праздничном застолье!

Ингредиенты:

крабовые палочки – 1 уп.;
томат – 1 шт. (крупный);
сыр «Российский» — 150 г;
фасоль консервированная – 1 б.;
чеснок – 1 зубок;
майонез – для заправки.

Приготовление:

Крабовые палочки разрезать поперёк пополам, после чего нарезать вдоль тонкой соломкой.
У помидора удалить плодоножку и семенную часть с мякотью, оставшуюся мякоть порезать кубиками.
Сыр измельчить на крупной тёрке.
Чеснок пропустить через пресс либо натереть на мелкой тёрке.
Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, затем переложить в глубокую миску вместе с остальными подготовленными продуктами.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Эта закуска исчезает со стола буквально за минуты, так что порцию стоит сразу увеличить вдвое — добавку попросят обязательно! Калорийность блюда – 90,5 Ккал.

Постный

Понадобится такой набор продуктов:

банка кукурузы консервированной;
банка красной фасоли консервированной;
три зубчика чеснока;
три столовые ложки винного уксуса;
столовая ложка соуса табаско;
столовая ложка каперсов;
две столовые ложки воды;
чайная ложка меда;
перец;
лук зеленый;
петрушка;
соль.

Приготовление:

Фасоль из банки промыть и соединить с кукурузой, каперсами, измельчённым чесноком и зеленью.
Отдельно соединить воду, винный уксус, мед и табаско.
Получившейся заправкой полить овощную смесь с фасолью, зеленью и чесноком и дать постоять полчаса, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салат из красной консервированной фасоли с кукурузой готов. Его удобно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Простой салат с фасолью консервированной и курицей

Нежное куриное мясо в паре с сочной консервированной фасолью дают лёгкое и сытное блюдо!

Понадобится:

отварное мясо курицы – 300 г;
томаты – 150 г;
чеснок – 2 долька;
сладкий перец – 1 стручок;
фасоль консервированная – 1 б.;
майонез/сметана – 30 г;
горчица – 2,5 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
соль – щепотка (по желанию).

Как готовить:

Отваренную куриную грудку нарезать крупными кусочками.
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать ломтиками среднего размера.
Зубчик чеснока измельчить как можно мельче.
Помидоры очистить от плодоножки и нарезать тонкими дольками.
Из перца вынуть семена с перегородками, нарезать полукольцами.
Смешать все подготовленные ингредиенты и добавить консервированную фасоль.
Посолить, заправить смесью майонеза с горчицей и хорошо перемешать.

Блюдо выходит очень аппетитным, обязательно стоит его приготовить! Калорийность салата – 90,8 Ккал.

Очень вкусный салат с фасолью и консервированным тунцом

Простое и сытное блюдо, для которого понадобится совсем немного продуктов и минимум времени у плиты. Вот несложный рецепт на основе красной консервированной фасоли и тунца.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная – 1 банка.
Тунец консервированный – 1 банка.
Яйцо – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Майонез – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Перец черный молотый – 1 щепотку.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты. Яйца заранее отвариваем.

2. В глубокой миске соединяем консервированную фасоль с мелко порезанным тунцом. Очищенные от скорлупы отварные яйца тоже нарезаем и добавляем туда же.

3. Кладём в миску нарезанные огурец и помидор, а также рубленую зелень.

4. Солим, заправляем сметаной и майонезом, тщательно перемешиваем.

5. Салат с фасолью и тунцом готов. Перед подачей рекомендуем немного его охладить.

Салат из фасоли и апельсинов

Фото: koolinar.ru

Необычный дуэт фасоли, кальмаров и апельсина придает этому салату экзотические нотки во вкусе и легкий фруктовый аромат.

Тебе понадобится: 1 стакан вареной красной фасоли, 2 вареные тушки кальмара, 120 г пекинской капусты, 1 крупный апельсин, 2 сваренных вкрутую яйца, 60 г твердого сыра, 2-3 стебля сельдерея, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, 1 долька чеснока, 0,3 пучка зелени.

Приготовление: Зеленые листья пекинской капусты наруби тонкой соломкой и слегка помни руками, после чего переложи в глубокую посуду. Туда же отправь нарезанные стебли сельдерея, рубленую зелень с чесноком, фасоль, кальмаров, нашинкованных соломкой, яйца, порезанные кубиками, и тертый сыр. Заправь салат сметаной и растительным маслом.

Салат с тунцом и фасолью

Фото: my-farmer.ru

Если соединить фасоль с рыбными консервами, вкус салата станет мягче, а само блюдо — сытнее. Тунца можно заменить на консервированную сайру или скумбрию, если нет под рукой.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного в масле тунца, 1 банка красной фасоли, 1 стручок красного болгарского перца, 2 помидора, 1 луковица, 60 г фаршированных зеленых оливок, 6 веточек укропа, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь лук четвертинками колец, обдай кипятком и залей лимонным соком — пусть маринуется. Перец наруби средними кубиками, помидоры тоже кубиками, а оливки — тонкими кольцами. Отправь все нарезанные ингредиенты в салатник, добавь туда фасоль и рыбу, после чего заправь всё смесью из оливкового масла и лимонного сока.

Салат с фасолью, грецкими орехами и черносливом

Такая закуска с ненавязчивой сладкой ноткой понравится и взрослым, и детям.

Что потребуется:

фасоль – ½ кг;
ядра грецких орехов – 100 г;
чернослив – 100 г;
лук – 1 шт.;
масло подсолнечное без запаха – 5 ст.л.;
соль, смесь молотых перцев – по 2,5 г;
кинза – пучок.

Как готовить:

Фасоль тщательно промыть и замочить в воде (желательно на 8-12 часов)

После этого варить в подсоленной воде примерно час, следя за тем, чтобы зёрна сохранили форму и не превратились в кашу. Откинуть на сито и дать стечь лишней воде

Чернослив залить кипятком и оставить размягчаться. Лук порезать мелкими кубиками и отправить на сковороду с уже разогретым подсолнечным маслом – так он быстрее подрумянится. Жарить 7-10 минут, до появления карамельного оттенка. Орехи покрошить ножом – можно также поместить их в пакет и пройтись скалкой. Чернослив нарезать кубиками среднего размера, не слишком мелко. Все составляющие сложить в салатницу, посолить, поперчить, перемешать. Сверху обильно посыпать измельчённой кинзой.

Калорийность блюда – 192 Ккал, получается вкусно и полезно – хороший выбор для холодной зимней поры!

Пошаговый рецепт салата с красной фасолью и овощами

Простое и полезное блюдо, которое готовится буквально за считанные минуты. Предлагаем несложный рецепт салата из свежих овощей с консервированной красной фасолью.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная – 4 ст.л.
Огурец – 1 шт.
Помидоры черри – 150 гр.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Редис – 100 гр.
Салат листовой – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Горчица дижонская – 1,5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем все продукты, которые понадобятся для приготовления.

2. Нарезаем огурец полукружочками, а помидоры черри разрезаем пополам или на четыре части.

3. Листья салата разрываем руками на кусочки, а затем дополнительно измельчаем ножницами. Редис нарезаем небольшими кубиками.

4. Помещаем все подготовленные овощи в общую миску и добавляем к ним лук, нарезанный полукольцами.

5. Готовим заправку, соединяя оливковое масло с лимонным соком и горчицей.

6. Выкладываем в салат фасоль, заправляем приготовленным соусом, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем и подаем на стол.

С рисом

Для этого варианта салата с фасолью и консервированной кукурузой понадобятся следующие продукты:

кукуруза консервированная – 250 г;
рис – 150 г;
фасоль в банке – 400 г;
два болгарских перца красного цвета;
оливковое масло;
одна красная луковица;
150 г помидоров черри;
50 мл винного уксуса (лимонный сок) ;
10 г горчицы зернистой;
соль;
свежемолотый перец.

Приготовление:

Отварить рис и дать ему остыть.
Нарезать лук и сладкий перец кубиками, а помидоры черри разрезать на четвертинки.
В рис добавить фасоль и кукурузу, следом выложить лук, перец и томаты черри, всё перемешать.
В шейкере соединить уксус (или лимонный сок), оливковое масло, перец, горчицу и соль.
Полить салат готовым соусом. Сверху можно посыпать зеленью, а для остроты добавить измельчённый чеснок.

Салаты с фасолью и консервированной кукурузой не требуют особых усилий и готовятся из простых, доступных продуктов. Среди них есть как лёгкие постные варианты, так и более сытные. Такое блюдо легко собрать в любой момент из того, что найдётся под рукой, а вариантов сочетаний можно придумать множество. Если время позволяет, вместо консервированной фасоль можно взять сухую — отварить её, остудить и уже потом добавлять в салат.

Салат с фасолью, кириешками и копченой колбасой — рецепт простой и вкусный

Простая закуска, которая при этом способна украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты:

кукуруза – 1 б.;
фасоль – 1 б.;
колбаса копченая (п/копченая) – 150 г;
сухарики с любым вкусом – 50 г;
чеснок – 2 дольки;
петрушка – 15 г;
майонез – для заправки;
соль – щепотка;
лук – ½ головки.

Приготовление:

Колбасу нарезать тонкими длинными полосками.

Фасоль и кукурузу выложить на сито, дать стечь жидкости и промыть под водой. Переложить к колбасе.

Лук измельчить и на пару минут залить кипятком, чтобы убрать горечь. Затем воду слить, а лук отправить к остальным продуктам.

Чеснок пропустить через пресс прямо в миску с салатом.

Зелень мелко порубить ножом.

Добавить соль по вкусу.

Заправить салат майонезом.

Перед тем как подать на стол, сверху щедро посыпать сухариками.

Такой салат съедается очень быстро — каждая ложка приносит удовольствие! Он придется по душе и взрослым, и детям, а готовится быстро и без хлопот!

Простой салат с сухариками, кукурузой и фасолью

Начнём с самого простого варианта. Такое блюдо готовится за считанные минуты и станет удачным решением для быстрого перекуса. При желании рецепт легко изменить, добавив ветчину, колбасу, тунца, отварное или копчёное мясо, помидоры либо солёные огурцы.

Время приготовления: 5 минутКоличество порций: 3

Ингредиенты:

фасоль красная консервированная/вареная (200-300 г);
кукуруза консервированная/вареная (200-300 г);
сухарики ржаные (150 г);
кинза/петрушка (1 пучок);
сметана/майонез (2 ст. л./по вкусу);
чеснок (1-2 зубчика);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Сделать заправку: смешать сметану с раздавленным чесноком, всыпать немного соли и молотого перца, размешать до гладкой массы.
Кинзу помыть, обсушить и мелко порубить.
Фасоль выложить из банки в дуршлаг и промыть под краном.
Кукурузу освободить от лишней жидкости.
В глубокой миске смешать фасоль, кукурузу и рубленую зелень, добавить соль и перец по вкусу, заправить чесночно-сметанным соусом и тщательно перемешать. Сухарики всыпать только перед подачей на стол и ещё раз перемешать салат.

Приятного аппетита!

Постный салат с фасолью и грибами шампиньонами

Кажется, что постное меню обречено быть пресным и скучным, но это не так. Достаточно взглянуть на этот салат, чтобы убедиться в обратном — он получается по-настоящему вкусным и разнообразным.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
красная фасоль (не в томатной пасте) – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок;
укроп/петрушка – 10 веточек;
соус соевый – 15 мл;
масло оливковое – для жарки.

Способ приготовления:

Лук нарезать некрупным кубиком и обжарить на оливковом масле до золотисто-карамельного цвета.
Шампиньоны нарезать крупными кусочками и обжаривать отдельно от лука с небольшим количеством масла, пока вся жидкость из грибов не выпарится.
Обжаренные лук и грибы переложить в салатницу, добавить фасоль и чеснок, пропущенный через пресс.
Зелень мелко порубить.
Заправить блюдо соевым соусом.

Блюдо получается простым в приготовлении и в то же время сытным, а еще прекрасно подходит для диетического питания! Перед подачей салат можно посыпать горсткой ржаных сухариков.

Способов приготовления существует немало, и все они непохожи друг на друга. Встречаются совсем незатейливые и бюджетные рецепты — буквально на 5 минут, где нужно просто всё нарезать и заправить майонезом. Но попадаются и более трудоемкие варианты, которые смотрятся по-настоящему празднично — ярко и красиво. При этом в обоих случаях блюдо выходит вкусным и сытным.

Тем, кто предпочитает острые нотки, стоит добавить в салат перец-чили, чеснок, пряные специи или горчицу. А если следите за фигурой, замените майонез оливковым маслом — вкус и аромат закуски от этого не пострадают, зато калорийность заметно снизится.

Фасоль прекрасно сочетается практически с любыми продуктами — овощами, фруктами, мясом, грибами, зеленью и орехами. Можно взять готовую консервированную фасоль из магазина (только не забудьте промыть ее под проточной водой перед готовкой) либо отварить ее самостоятельно. Подойдет и сухая фасоль на развес или в упаковке — ее замачивают на сутки, а после варят около получаса в подсоленной воде.

Красная и белая фасоль отличаются друг от друга: первая более калорийная, переваривается дольше и дает более стойкое чувство сытости, тогда как вторая считается более диетическим вариантом и часто входит в рацион спортсменов.

Закусочный салат с ветчиной, сыром, кукурузой, фасолью и сухариками

В этом варианте привычный тандем ветчины, сыра и вареных яиц дополнен сладкой кукурузой, фасолью и хрустящими сухариками. Простое блюдо из доступных продуктов подходит и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 6

Ингредиенты:

фасоль консервированная/вареная – красная, черная (200-300 г);
кукуруза консервированная/вареная (200-300 г);
сухарики пшеничные (150 г);
сыр твердый (150 г);
ветчина/карбонад (150 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
укроп/другая свежая зелень (0,5 пучка);
чеснок (3-4 зубчика);
майонез (150 г/по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Сделать заправку: смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс, и молотым перцем, тщательно перемешать.
Нарезать ветчину кубиками.
Натереть сыр на терке со средними отверстиями.
Очищенные яйца нарезать кубиками.
Укроп промыть, обсушить и разобрать на веточки.
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под водой.
Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Все продукты соединить в миске, посолить, поперчить, заправить соусом и тщательно перемешать. Выложить на тарелки горкой или сформировать с помощью разъемного кольца. Посыпать сверху сухариками и украсить веточками укропа.

Салат готов! Подавайте сразу, пока сухарики хрустящие.

Постный

Понадобятся такие продукты:

банка кукурузы консервированной;
банка красной фасоли консервированной;
три зубчика чеснока;
три столовые ложки винного уксуса;
столовая ложка соуса табаско;
столовая ложка каперсов;
две столовые ложки воды;
чайная ложка меда;
перец;
лук зеленый;
петрушка;
соль.

Как готовить:

Фасоль достать из банки, промыть под водой и соединить с кукурузой, каперсами, мелко нарезанным чесноком и рубленой зеленью.
В отдельной посуде размешать воду с винным уксусом, медом и соусом табаско.
Этой заправкой залить фасольно-кукурузную смесь с зеленью и чесноком, дать постоять полчаса, чтобы салат пропитался.

Постный салат с фасолью и кукурузой готов — им можно дополнить мясное или рыбное блюдо в качестве гарнира.

Сытный мясной салат с фасолью и кукурузой

Этот салат хорош и в качестве основного блюда, и как закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 200 гр.
Отварная говядина – 150 гр.
Колбаса копченая – 100 гр.
Фасоль – 1 банка
Кукуруза – 1 банка
Сухарики со вкусом «Пеперони» — 1 упаковка
Яйца – 3 шт.
Свежий огурец – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую и остудите. Говядину тоже отварите и, когда она остынет, порежьте некрупными кубиками. Так же нарежьте колбасу и копченую грудку. Яйца вместе с луком мелко порубите, огурец нарежьте тонкой соломкой. Фасоль и кукурузу откиньте от жидкости из банок. Смешайте все подготовленные продукты, кроме сухариков, добавьте соль по вкусу. Сухарики добавляйте только перед подачей, чтобы они не размякли. Перед подачей заправьте салат маслом или любимым соусом.

Вкусная закуска с ветчиной

Что понадобится:

400 – 450 г куриной ветчины;
1,5 ст. корейской моркови, отжатой от маринада;
270 г (1 банка) консервированной красной фасоли;
350 г консервированной кукурузы;
40 г зеленого лука (только перья, без белой части);
2/3 ст. обычного майонеза и соль.

Как готовить:

Фасоль слить от жидкости и разложить на дно салатника. Майонез слегка подсолить и покрыть им фасоль.
Далее выложить слой кукурузы и опять смазать соусом.
Ветчину порезать тонкой длинной соломкой и распределить сверху на кукурузе.
Мясной слой закрыть корейской морковью — если она слишком длинная, ее можно немного укоротить.
Последний слой промазать подсоленным майонезом и посыпать порезанным зеленым луком.
Такую закуску удобно подавать в тарталетках — песочных или вафельных.

https://youtube.com/watch?v=Sq7fj4tQQeE

https://youtube.com/watch?v=KXXDUqqI7Rg

https://youtube.com/watch?v=XVft1cudkdY

Салат с копченой куриной грудкой, фасолью, кукурузой и майонезом

Корейская морковь обладает довольно сильным вкусом и легко перебивает остальные компоненты салата, поэтому её лучше уравновесить чем-то не менее ярким — например, дижонской горчицей с её пикантной остринкой. Фасоль здесь используется отварная, с мягким нейтральным вкусом, и выполняет роль своеобразной основы для всего блюда.

200-240 г копченой куриной грудки;
150 г отварной фасоли;
170-220 г моркови по-корейски;
зелень лука;
170 г кукурузы;
майонез;
дижонская горчица.

нарежьте курицу тонкой соломкой;
в майонез добавьте немного горчицы по вкусу и всыпьте нарезанные перья зелёного лука;
соедините мясо с кукурузой, морковью и фасолью, заправьте приготовленным соусом и хорошо перемешайте.

https://youtube.com/watch?v=2U28IjctxtA

С курицей

Для этого необычного и аппетитного салата понадобится:

200 г куриного филе;
по пять столовых ложек консервированной кукурузы и фасоли;
50 мл сметаны;
половина авокадо;
горсть салатных листьев;
две чайные ложки сока лимона;
столовая ложка растительного масла;
щепотка куркумы;
щепотка сахарного песка;
веточка петрушки;
перец;
тертая морковь – по вкусу;
соль.

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать куркумой и обжарить на масле три-четыре минуты, затем остудить.
Очищенное авокадо поместить в чашу блендера, добавить лимонный сок, сметану, петрушку, щепотку соли и молотого перца, взбить до однородности.
На тарелку выложить листья салата и присыпать их тертой морковью. Отдельными кучками разложить фасоль, кукурузу и обжаренную курицу.
Готовый салат с консервированной кукурузой и курицей полить соусом из авокадо.

В итоге получается сытное блюдо с необычным и по-настоящему изысканным вкусом.

С сухариками. 2-й вариант

Понадобятся следующие продукты:

банка красной консервированной фасоли;
банка кукурузы;
одна красная луковица;
по 20 г укропа и петрушки;
столовая ложка лимонного сока;
одна долька чеснока;
50 г ржаных сухариков;
один болгарский перец;
соль;
четыре столовые ложки майонеза;
перец.

Приготовление:

Болгарский перец промыть, обсушить полотенцем, разрезать на две части, удалить семена с сердцевиной, нашинковать широкими полосками.
Луковицу нарезать полукольцами.
Зелень укропа и петрушки перебрать, несколько веточек отложить для украшения блюда. Оставшуюся зелень промыть, обсушить и мелко нашинковать ножом.
Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить жидкость, переложив содержимое в дуршлаг.
Приготовить заправку: очищенный зубчик чеснока пропустить через чеснокодавилку, смешать с лимонным соком и майонезом.
В салатник переложить лук, болгарский перец, кукурузу вместе с фасолью, укроп и петрушку, аккуратно перемешать. Посолить, поперчить, полить приготовленным соусом, сверху высыпать сухарики и украсить оставленными веточками зелени.

Хрустящий и сочный салат с фасолью и консервированной кукурузой готов — можно подавать к столу.

ПП салат с фасолью консервированной, куриной грудкой и помидорами

Даже небольшая порция этого салата дарит сытость и удовольствие от еды!

Состав продуктов:

куриное филе – 200 г;
свежий огурец – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
фасоль белая – 120 г;
сметана с низким % жирности – для заправки;
смесь острых перцев – по вкусу
яйцо куриное вареное – 2 шт. (по желанию).

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой.
К мясу выложить фасоль.
Помидоры разрезать на две половинки и нашинковать тонкими дольками.
Огурец нарезать полукольцами, кожицу не снимать.
Все ингредиенты сложить в салатник и заправить сметаной.
По желанию можно добавить отварные яйца, пропущенные через яйцерезку.
Готовый салат посыпать перцем и украсить свежей зеленью перед подачей.

Калорийность этого салата составляет всего 90 Ккал, поэтому его часто выбирают спортсмены и те, кто худеет или следит за фигурой!

С сыром

Понадобится:

банка красной фасоли;
банка кукурузы;
три яйца;
150 г тертого сыра;
две горсти сухариков;
перец;
чеснок;
соль;
майонез.

Как готовить:

Яйца отварить до полной готовности, остудить и измельчить на терке.
Открыть банки с фасолью и кукурузой, слить всю жидкость.
Сыр натереть крупной стружкой.
Чеснок измельчить как можно мельче.
Смешать фасоль, кукурузу, сыр, яйца и чеснок, добавить соль и перец, заправить майонезом, аккуратно перемешать.
Пару кусочков хлеба нарезать небольшими брусочками и кубиками, обжарить на сковороде до румяности.
Готовый салат переложить в салатник, сверху присыпать сухариками.

Перед подачей блюдо можно украсить веточками свежей зелени.

Салат из баклажанов с фасолью на зиму — рецепт пальчики оближешь

Заготовки на зиму — отличный способ сохранить летние витамины впрок! А когда придут гости, достаточно просто открыть баночку и переложить содержимое в красивый салатник!

Список продуктов:

фасоль – 1 ½ кг;
баклажаны – 2 кг;
перец болгарский – ½ кг;
морковь – ½ кг;
томаты – 1 ½ кг;
чеснок – 1-2 головки (по желанию);
масло растительное без запаха – 1 ст.;
столовый уксус (9%) – ½ ст.;
сахар – 15 г;
соль – 30 г.

Как готовить:

Сначала займитесь фасолью: промойте её, залейте водой и оставьте набухать на ночь. Затем отварите в слегка подсоленной воде примерно 30 минут.
Баклажаны нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и дайте постоять час, чтобы стек лишний сок.
Морковь натрите на терке.
Перец нарежьте брусочками.
Помидоры нарежьте кусочками среднего размера.
В большую кастрюлю объемом 7-8 литров выложите томаты и, дождавшись закипания, варите 3 минуты.
Влейте уксус и растительное масло, посолите, всыпьте перец, тщательно перемешайте.
С остальных овощей слейте образовавшуюся жидкость, переложите их в кастрюлю, убавьте огонь и тушите 30 минут, периодически помешивая.
Чеснок пропустите через пресс и вместе с фасолью отправьте в кастрюлю, перемешайте. Тушите ещё 10 минут.
Готовый салат разложите по заранее простерилизованным банкам. Закатайте крышки и укутайте банки теплым пледом до полного остывания.

Эта закуска из баклажанов насыщена витаминами и полезными веществами, придется по вкусу всей семье! В итоге получится 5 кг 300 г ароматной заготовки.

Салат Банкет с виноградом, фасолью, яблоками и чесноком

Казалось бы, странное сочетание ингредиентов, но именно оно превращает этот салат в хит любого праздничного застолья! Словами вкус не передать — стоит просто приготовить и попробовать самому!

Что понадобится:

красная консервированная фасоль – 200 г;
виноград без косточек (лучше сорт «кишмиш») – 200 г;
бородинский хлеб – 2-3 ломтика;
чеснок – 2 зубка (крупные);
яблоко зеленое – 100 г;
майонез – 3 ст.л.

Как готовить:

Фасоль отправить в дуршлаг, смыть жидкость и оставить, чтобы стекла лишняя влага.
Хлеб порезать крупными кубиками, приправить по вкусу и подрумянить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
Чеснок натереть на мелкой терке сразу в майонез и тщательно перемешать.
У яблока удалить жесткую серединку с семечками, оставшуюся мякоть нарезать мелкими кубиками.
Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить чесночным майонезом и еще раз хорошо перемешать.

Обязательно сделайте этот салат — результат вас удивит своим вкусом и необычностью! Такое лакомство пробовали немногие. Калорийность блюда — 121 Ккал.

Овощной салат из фасоли и кукурузы с сухариками

На этот салат придётся потратить немного времени, но результат оправдывает усилия.

Ингредиенты:

Зерна кукурузы замороженные – 250 гр.
Фасоль сушеная – 250 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Помидоры черри – 10 шт.
Огурец малосольный – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ч.л.
Сухарики – по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Шампиньоны порежьте средними кусочками, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на небольшом количестве масла, спустя 5 минут добавьте грибы. Готовьте на среднем огне ещё 5-10 минут, пока всё не будет готово

Важно дождаться, чтобы вся жидкость от грибов испарилась. Фасоль предварительно замочите на 8-12 часов, после чего сварите её до мягкости

Сварите кукурузу. Помидоры поделите на половинки. Огурцы нарежьте на ваш вкус. Смешайте все компоненты в салатнице, добавьте соль и заправьте майонезом. Перед подачей присыпьте салат сухариками.

Салат с фасолью и кукурузой, курицей

Для этого салата подойдёт курица любого способа приготовления — выбирайте по своим предпочтениям.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе — 300 г.
Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г.
Сыр твёрдый — 150 г.
Кукуруза консервированная — 400 г.
Маринованные огурцы – 3-4 шт.
Чёрный хлеб — 3 ломтика
Чеснок — 1 долька
Соль
Майонез
Пучок петрушки

Приготовление:

Измельчите чеснок как можно мельче.

Натрите ломтики чёрного хлеба смесью соли и чеснока, затем нарежьте кубиками. Подрумяньте кубики на сухой сковороде без масла, пока не появится золотистая корочка.

Нарежьте куриное филе кубиками.

Огурцы тоже нарежьте кубиками и смешайте с курицей. Добавьте кукурузу.

Сыр нарежьте кубиками такого же размера и добавьте к остальным продуктам.

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу.

Заправьте майонезом.

Готовый салат перед подачей посыпьте зеленью.

Простой и вкусный салат с красной фасолью и курицей

Питательный салат из курицы и консервированной красной фасоли отлично подойдёт на обед или ужин дома. Делается он совсем быстро и без лишних хлопот.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная – 300 гр.
Грудка куриная – 300 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Кинза – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Снимаем куриное филе с кости. Натираем его солью, сбрызгиваем маслом, заворачиваем в пекарскую бумагу и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны.

2. Пока курица жарится, моем болгарский перец, вычищаем семена и режем тонкой соломкой. Перекладываем в глубокую миску.

3. Добавляем к перцу нарезанный репчатый лук.

4. Остывшую грудку нарезаем небольшими кусочками и отправляем в ту же посуду.

5. Туда же кладём консервированную фасоль, измельчённый чеснок и рубленую кинзу, наливаем растительное масло и яблочный уксус.

6. Солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.

7. Сытный домашний салат с курицей и фасолью готов — раскладывайте по тарелкам и угощайтесь!

Готовим по мексиканскому рецепту

Список продуктов для салата:

1 красная луковка;
1 стручок сладкого желтого перца;
1 стручок сладкого красного перца;
1 шт. манго;
5 десертных ложек растительного масла;
2 десертные ложки лаймового сока;
по 2 ст. консервированной красной фасоли и сладкой кукурузы;
свежая зелень петрушки и кинзы;
поваренная соль;
по щепотке молотого черного перца и красного;
1 зубок чеснока.

Пошаговое приготовление:

Фасоль желательно брать в собственном соку. Если досталась в томатной заливке — перед добавлением в салат бобы стоит промыть водой.
С кукурузы слить маринад.
У желтого и красного перца вырезать семена, а мякоть нарезать небольшими ровными брусочками.
С манго снять кожуру и нарубить мякоть мелкими кубиками. Красную луковицу измельчить точно так же.
Всю зелень из списка мелко нашинковать ножом.
Собрать все нарезанные компоненты в одной миске и посолить.
Для заправки соединить растительное масло, лаймовый сок, чеснок, пропущенный через пресс, и оба вида молотого перца.
Полить салат «Мексиканский» получившимся соусом и дать постоять около четверти часа, чтобы вкусы соединились.

Салат «Обжорка» из фасоли, кукурузы с картофелем

Вкус этого салата раскроется гораздо ярче, если картофель не варить, а запечь в духовке с чесноком, специями и оливковым маслом.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная – 1 банка
Кукуруза консервированная – 1 банка
Картофель – 3 шт.
Сухарики – 1 уп.
Огурцы маринованные – 5 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем примерно 30 минут, остужаем и нарезаем кубиками. Маринованные огурцы шинкуем тонкой соломкой, зелёный лук мелко нарезаем. С фасоли и кукурузы сливаем жидкость и перекладываем их в глубокую миску. Добавляем туда картофель, лук, огурцы и сухарики, всё солим по вкусу и заправляем майонезом. Подавать салат лучше сразу после приготовления — так он получается вкуснее всего.

Салат с курицей, фасолью и болгарским перцем

Такой салат выходит сытным и одновременно лёгким — курица вместе с болгарским перцем придают ему особую вкусовую нотку. Рецепт подойдёт даже тем, кто придерживается правильного питания: вместо майонеза здесь используется заправка из растительного масла и яблочного уксуса.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр.
Фасоль консервированная – 300 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Кинзапетрушка – 1 пучок.
Масло растительное – 4 ст.л.
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриное филе 10 минут, вынимаем и надрезаем вдоль, не разрезая полностью. Натираем мясо солью и ложкой растительного масла, укладываем на край листа пергамента и закрываем оставшейся половиной листа. Обжариваем на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны, после чего оставляем остывать.

2. Болгарский перец промываем, обсушиваем, вырезаем плодоножку с семенами, шинкуем тонкими полосками и складываем в глубокую миску.

3. Луковицу очищаем, режем перьями или полукольцами и выкладываем к перцу.

4. Остывшее куриное мясо разбираем руками на волокна и перекладываем в салатник.

5. Фасоль выкладываем на дуршлаг, промываем водой и оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень — кинзу или петрушку — мелко нарезаем, а чеснок продавливаем через пресс, после чего добавляем оба компонента к остальным продуктам салата.

6. Добавляем соль по вкусу, вливаем масло и яблочный уксус (можно заменить винным), всё хорошо перемешиваем. Салат готов к подаче сразу, но если дать ему постоять в холодильнике полчаса, вкус станет более насыщенным.

7. По желанию выкладываем салат горкой на подушку из листьев салата. Приятного аппетита!

Рецепт салата из копченой курицы и стручковой фасоли

Оригинальное и питательное блюдо со стручковой фасолью.

Примечание автора

Агапов Владислав

Готовить этот салат можно круглый год: в холодное время года пригодится фасоль из морозильной камеры.

Ингредиенты.

Стручковая фасоль свежая или замороженная — 250 г.
Мясо курицы копченой — 300 г.
Яйцо перепелиное — 6 шт.
Сыр твердых сортов — 150 г.
Лук репчатый — ½ шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Майонез — 4 ст. л.
Соль — щепотка.

Инструкция по приготовлению.

Свежую фасоль очищаем от жестких волокон и обрезаем кончики.
Замороженные стручки сразу отправляем в кипящую воду.
Варим до мягкости, затем откидываем на дуршлаг и даем остыть.
Разрезаем стручки на 4 части.
Яйца варим, охлаждаем, снимаем скорлупу и разрезаем пополам.
С мяса снимаем кожу, убираем кости, режем небольшими брусочками.
Сыр натираем на терке.
Все подготовленные продукты соединяем в одной посуде.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку прямо в майонез.
Заправляем салат, солим по вкусу и подаем к столу.

Калорийность: на 100 г готового салата 269, 5 Ккал.

Примечание автора

Агапов Владислав

Сколько времени варить фасоль для этого салата с копченой курицей — смотрите в таблице ниже.

Время и место термической обработки фасоли до готовности	Свежие и замороженные стручки зеленой фасоли	Сушеные фасолевые бобы
Мультиварка	7-10 мин.	30-50 мин.
Кипящая вода	до 15 мин.	45-60 мин.
Микроволновка	5-10 мин.	Предварительно замочим, варим 20-30 мин.

Посмотрите видео о том, как правильно нарезать эту легкую закуску со стручковой фасолью.

Салат с фасолью, кукурузой, курицей, помидорами

Особенность этого салата в том, что курицу здесь не варят, а обжаривают, а средиземноморские нотки блюду придают томаты, тушёные с ароматными травами, и добавленные макароны.

Ингредиенты:

180 г белой консервированной фасоли;
250-320 г красного куриного филе;
натуральный йогурт;
180-200 г кукурузы;
150 г отварных макарон (перья или ракушки);
2 средних свежих помидора;
майонез;
прованские травы (сухая смесь);
4 чесночные дольки;
соль;
оливковое масло.

Читать: Как приготовить картофель с мясом

Приготовление:

филе посолите и обжарьте до готовности (при необходимости уберите излишки жира бумажной салфеткой), после чего нарежьте кусочками среднего размера;
чеснок измельчите и обжарьте на разогретом масле пару минут;
помидоры порежьте кубиками, добавьте к чесноку, присыпьте травами и тушите до мягкости и испарения лишней жидкости;
соедините йогурт с майонезом в пропорции 1:3;
в общей миске смешайте фасоль, кукурузу, помидоры, курицу и макароны, заправьте соусом и перемешайте.

Фасолевый салат с курицей и солеными огурчиками

Простой вариант для будничного стола. Чем мельче нарезаны все компоненты, тем нежнее выходит вкус — салат буквально тает во рту.

Ингредиенты:

2 куриные грудки
400 г консервированной фасоли
горсть измельченных грецких орехов
3-4 соленых огурчика
пару столовых ложек соевого соуса
немного оливкового масла для заправки
зелень

Приготовление:

Отварную грудку мелко нарезать или разделить на волокна и сбрызнуть соевым соусом. Добавить консервированную фасоль, нарезанные соленые огурцы и рубленые орехи. Зелень измельчить и высыпать к остальным продуктам. Заправить оливковым маслом и тщательно перемешать.

Салат “Восточный” с куриной грудкой и фасолью

Салат выходит ярким по цвету, а восточные травы придают ему пряный характер. Необычный вкус и лёгкая острота этого блюда точно удивят гостей за столом.

Ингредиенты:

300 г куриной грудки отварной или обжаренной
1 банка красной консервированной фасоли
1 головка лука красного
1 крупный красный перец
1 острый стручковый перец
зубчик чеснока
небольшой пучок кинзы
1 стол ложка уксуса винного
1 ст ложка растительного масла
50 г грецких орехов
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Фасоль высыпаем в салатник и добавляем к ней куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем с остальными продуктами. Сладкий красный перец, острый перец, кинзу и чеснок измельчаем как можно мельче и отправляем туда же. Солим, перчим, добавляем измельчённые грецкие орехи и заправляем салат растительным маслом.

Острый салат со стручковой фасолью и курицей

Этот салат одинаково вкусен и в тёплом виде, и когда остынет. Небольшое количество перца даст лёгкую приятную остроту, а любителям по-настоящему жгучих блюд стоит положить его побольше.

Ингредиенты:

300 г куриного филе
300 г фасоли стручковой замороженной
1 красный перец
1 острый перчик чили
1 маленькая головка лука репчатого
зубчик чеснока
немного соевого соуса
красный молотый перец чили — по вкусу
вода

Приготовление:

Замороженную фасоль (размораживать не нужно) выкладываем на сковороду, добавляем стакан воды и тушим до полного выпаривания жидкости — это займёт около 10-15 минут. Пока фасоль готовится, нарезаем филе некрупными кусочками и обжариваем на небольшом количестве масла до румяной корочки.

Готовую курицу перекладываем к фасоли, а на той же сковороде обжариваем лук с красным перцем. Выключаем огонь, возвращаем в сковороду курицу с фасолью и перемешиваем всё вместе.

Заправляем салат соевым соусом, добавляем измельчённый чеснок и перец чили. Даём постоять минут 5, чтобы блюдо пропиталось ароматом чеснока и вкусом перца.

Частые вопросы

Сколько по времени хранится салат с курицей и фасолью в холодильнике?

Салат с майонезной заправкой хранится не более 24 часов в холодильнике под крышкой. Если заправить сметаной или растительным маслом, срок увеличивается до 2 суток. Постные варианты без майонеза можно хранить до 3 дней, но лучше готовить порциями на 1-2 приема.

Какие пропорции фасоли и курицы нужны для салата?

Классическое соотношение — 1 банка консервированной фасоли (400 г) на 200-250 г отварной куриной грудки. Это дает баланс белка и не перегружает вкус. Если фасоли берете больше, добавьте больше овощей или сухариков, чтобы салат не был слишком тяжелым.

Можно ли заменить консервированную фасоль на сухую?

Да, 400 г консервированной фасоли соответствуют примерно 150 г сухой. Сухую фасоль нужно замочить на 6-8 часов, затем варить 1-1,5 часа до мягкости без соли (иначе не разварится). Такой вариант полезнее, но требует больше времени на готовку.

Какие частые ошибки допускают при приготовлении салата с фасолью?

Главная ошибка — не сливать жидкость из банки с фасолью, из-за чего салат становится водянистым. Также часто пересаливают блюдо, забывая, что фасоль и колбаса уже соленые. Сухарики и чипсы стоит добавлять непосредственно перед подачей, иначе они размякнут.

Чем заменить майонез в салате с фасолью и курицей?

Для более легкого варианта майонез заменяют греческим йогуртом, сметаной 15-20% или смесью растительного масла с лимонным соком и горчицей. Такая заправка снижает калорийность салата и подходит для ПП-рациона, сохраняя при этом насыщенный вкус блюда.