Суп из кабачков для ребенка

Суп куриный с кабачками и горошком

Ингредиенты

Кабачки — 2 шт
+
Горошек зеленый — 70-80 г
+
Морковь — 1 шт
+
Лук репчатый — 1 шт
+
Картофель — 2 шт
+
Куриное филе — 300 г
+
Зелень — по вкусу
+
Растительное масло — 1 ст.л.
+
Черный перец — по вкусу
+
Соль — по вкусу
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как готовится суп из курицы и кабачков

Филе промываем, нарезаем, помещаем в кастрюлю, вливаем воду и варим на небольшом огне 25 минут, снимая пену.
Картофель промываем, чистим, нарезаем на брусочки, кладем в бульон.
Морковь и лук очищаем. Морковь шинкуем, а лук мелко нарезаем.
С маслом пассеруем до золотистого цвета морковь с луком. Перекладываем овощи в суп.
Кладем перец и соль.
Кабачки очищаем и нарезаем на брусочки, добавляем в суп, варим еще 20-25 минут.
Добавляем размороженный зеленый горошек.
Через 10 минут выключаем и настаиваем 6-7 минут.
Тщательно моем и нарезаем зелень.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью.

Куриный суп с кабачками и вермишелью

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт;
Перец болгарский – 1 шт;
Вермишель – 2 ст.л.;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Картофель – 4 шт;
Грудка куриная – 600 г;
Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
Перец черный – по вкусу;
Укроп – 1 пучок;
Соль – по вкусу.

Как приготовить куриный суп с кабачками

Промываем куриную грудку, кладем в кастрюлю с водой, варим 20-25 минут.
Когда сварится — достаем, удаляем кости. Мясо нарезаем и кладем их обратно в бульон.
Лук чистим, рубим мелко.
Морковь моем, очищаем, шинкуем.
На сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, кладем их в бульон.
Болгарский перец, удалив семена, режем очень мелко, добавляем в суп.
Промываем и чистим картофель, нарезаем его соломкой, добавляем тоже.
Кабачок очищаем и, если необходимо, удаляем семена, шинкуем и кладем в суп.
Варим 12-15 минут на небольшом огне.
Мелко нарезаем укроп.
Кладем вермишель, через 2 минуты выключаем.
Подаем, украсив зеленью укропа.

Если добавляем в суп зеленый горошек, то желательно, чтобы он был молочной спелости — свежий или размороженный.

Суп с кабачком и курицей идеально подойдет для любителей овощей и сторонников правильного питания.

Суп из кабачков и курицы

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт;
Томат – 1 шт;
Картофель – 2-3 шт;
Филе куриное (или грудка) – 400 г;
Морковь – 1 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Перец болгарский – 1 шт;
Лист лавровый – 1 шт;
Перец черный – по вкусу;
Зелень – 1 пучок;
Масло подсолнечное – 3 ст.л.;
Соль – по вкусу.

Как сделать суп из кабачков и курицы

Положив в кастрюлю филе, наливаем холодной воды, ставим на маленький огонь на 25 минут. Когда оно будет готово, выключаем, нарезаем.
Морковь чистим, шинкуем.
Лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.
Удаляем семена из болгарского перца, нарезаем маленькими брусочками.
Нарезанные овощи пассеруем на сковороде с добавлением масла в течение 9-12 минут.
Тем временем кабачок тщательно промываем, нарезаем маленькими брусочками (если есть семена – удаляем их).
Томат ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, нарезаем мелко.
Измельченный кабачок и томат кладем в сковороду к остальным овощам.
Стакан бульона вливаем туда же. Тушим овощи в течение 8-10 минут.
Картофель промываем, очищаем, нарезаем брусочками.
Вновь ставим на плиту уже слегка остывший бульон, доводим его до кипения.
Кладем картофель, варим его 12-15 минут.
Добавляем овощи из сковороды. Кладем перец, лавровый лист и солим по вкусу.
Промываем и измельчаем любую зелень.
Через 10 минут суп выключаем. Он должен настояться в кастрюле минут 10.
Разливаем по тарелкам, украшаем измельченной зеленью.

Можно положить в суп немного вермишели, в таком случае он получится более сытным.