Лаваш с картошкой - 60 рецептов: лаваш

Вкусный рецепт запеканки с добавлением грибов

И напоследок вам рецептик еще одной очень аппетитной, сочной и ароматной запеканки с фаршем и грибами. Сытная, она отлично подходит, чтобы плотно и вкусно пообедать. Картофельную запеканку удобно брать с собой на работу, она прекрасно разогревается в микроволновке, но не менее вкусна и в остывшем виде.

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Фарш свиной – 300 гр.
Грибы – 200 гр.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 3-4 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – по вкусу.
Масло растительное – 70 мл.
Соль, перец – по вкусу.
Молотые специи – по вкусу.
Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите заранее картофель, очищенный и нарезанный кружками толщиной 5 мм. Варится он быстро, 12-15 минут после закипания в подсоленной воде.

Шаг 2. Извлеките картофель шумовкой из кастрюли и переложите в миску, дав воде полностью стечь.

Шаг 3. Свежие шампиньоны нужно вымыть, нарезать слайсами; лук нарезать полукружками.

Шаг 4. На сковороде в растительном масле обжарьте быстро лук с шампиньонами, помешивая. Время – 3-4 минуты, чтобы шампиньоны не стали слишком сухими. Посолите грибы с луком и приправьте специями по вкусу.

Шаг 5. Обжаренные грибы с луком достаньте шумовкой, выложите в миску, а на оставшемся масле обжарьте фарш, хорошо помешивая.

Шаг 6. Потом долейте в фарш немного кипятка и дотушите его под крышкой, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 7. Готовый фарш переложите к грибам.

Шаг 8. Также добавьте в фарш 1 помидорчик, нарезанный тонкими дольками, чеснок рубленый, зелень петрушки, мелко нарезанную. Фарш перемешайте.

Шаг 9. В смазанную маслом форму для запекания уложите равномерно половину картофельных кружков, поперчив их сверху – слой фарша, затем – оставшийся картофель.

Шаг 10. Смажьте картофель сметаной, а наверх выложите помидорки, нарезанные тоненькими полукружками.

Шаг 11. Присыпьте все сверху любым твердым сыром, натертым на терку.

Шаг 12. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и запеките блюдо в течении 20-30 минут, пока сверху не образуется красивая румяная сырная корочка.

Шаг 13. Картофельная запеканка с фаршем и грибами должна немного остыть в форме, потом ее нарезают порционно и подают к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Грибная запеканка из лаваша

Состав:

лаваш армянский – 4 листа;
сыр «Адыгейский» – 250-300 г;
шампиньоны свежие – 200-250 г;
зелень – 100 г;
яйцо куриное – парочка;
кефир – стакан;
соль, приправы – по вкусу;
растительное масло – столовая ложка.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с кефиром.
Порежьте кубиками грибы.
Порубите зелень.
Измельчите блендером сыр.
Смешайте его с грибами и зеленью, не забудьте посолить и приправить: используемый в рецепте сорт сыра несколько пресноват.
Каждый лист лаваша сложите по размеру формы.
Сырно-грибную смесь разделите на глазок на три примерно одинаковые части.
Смажьте форму, положите в нее первый лист лаваша, на него выложите первую порцию начинки.
Второй лист окуните в кефирно-яичную массу и положите поверх начинки, слегка его скомкав.
Положите следующую порцию начинки, на нее – третий лаваш, предварительно окунув его в яично-кефирную смесь.
Выложив третью порцию сырно-грибной массы, накройте ее последним лавашем, вылейте на него оставшуюся смесь.
Осталось поставить в духовку и выпекать примерно 25 минут.

Диетические ПП-завтраки из лаваша — вкусно следим за фигурой и здоровьем

Приготовить полезный, диетический завтрак из лаваша – проще простого. Главное – подобрать подходящие ингредиенты для начинки. Отдавайте предпочтение тем продуктам, в которых много белка, мало жира и быстрых углеводов.

Примеры начинки, ко всем можно добавить небольшое количество сыра:

креветки, помидоры;
отварная курица, кабачки;
помидоры, брокколи, вешенки или шампиньоны;
баклажаны, нежирная ветчина.

Сладкий рулет с творогом и фруктами

Десертный творожно-фруктовый рулет не только вкусный, но и полезный: минимум мучного, максимум витаминов и кальция. Блюдо просто и доступно в приготовлении. Советую приготовить себе такой завтрак – будете сытыми до самого обеда!

Ингредиенты:

тонкий лаваш (можно взять ржаной или отрубной) – 1 лист;
творог нежирный – 2 пачки (0,5 кг);
бананы либо груши, яблоки, персики и другие фрукты – 2 плода;
куриные яйца – 3 шт.;
сахарозаменитель.

Способ приготовления:

Пробить блендером творог с сахаром, двумя яйцами и белком от третьего до однородного состояния.
Фрукты почистить и нарезать маленькими ломтиками. Смешать с творожной массой.
Намазать на лаваш творожно-фруктовую смесь. 5 см от края с одной стороны оставить свободными, чтобы начинка не вылезла за пределы рулета.
Начиная с противоположной стороны, скрутить пласт в рулет как можно плотнее. Поместить в форму для запекания.
Желток от третьего яйца взболтать вилкой, смазать им поверхность рулета.
Запекать 20-25 минут при температуре не выше 180 градусов.

Корзиночки с помидорами и сыром

Хрустящие корзиночки с сочной начинкой. Минимум жира и сбалансированный состав ингредиентов – прекрасный вариант полезного завтрака.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 1 шт.;
помидоры среднего размера – 2 шт.;
любимая зелень;
нежирный сыр – 150 г.

Способ приготовления:

Лаваш порезать на квадраты со стороной 10 см. Каждую заготовку выложить в ячейку формы для выпекания кексов, слегка примять.
В каждую корзиночку положить по паре щепоток тертого сыра и по 1-2 ст. л. мелко порезанного помидора. Сверху посыпать рубленой зеленью.
Запекать 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Подавать на завтрак с йогуртом и отличным настроением!

Треугольные пирожки с куриным филе, кабачком и помидорами

Низкокалорийное блюдо из лаваша, которое готовится с минимальным количеством жира. В начинке много белка и клетчатке. Если вы на диете или придерживаетесь ПП, рекомендуем попробовать такой завтрак.

Ингредиенты:

бездрожжевой лаваш – 2 листа;
отварное куриное филе – 150 г;
помидор – 150 г;
молодой кабачок – 200-250 г;
сметана – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
соль, перец.

Способ приготовления:

Кабачок натереть на крупной терке, хорошо отжать от сока. Курицу и помидор порубить мелким кубиком. Все смешать со сметаной, посолить. По желанию приправить пропущенным через давилку чесноком. Начинка готова.
Лаваш порезать на длинные, узкие прямоугольники. На край каждого выложить немного начинки, свернуть треугольником.
Обмакнуть заготовки во взбитом яйце и обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на малом огне.

По такому же принципу можно готовить и пиццу на противне.

Приятного аппетита и удачного дня!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем: очень вкусный рецепт

Состав:

лаваш тонкий (армянский) – 2 листа;
мясо (желательно говядина) – полкило;
репчатый лук – одна головка;
морковь – одна штука;
кефир – стакан;
яйцо куриное – парочка;
сыр – 200 г;
зелень, специи и соль – по вкусу;
масло растительное – 20-30 мл.

Способ приготовления:

Мясо пропустите через мясорубку. Если используете готовый фарш, сразу переходите ко второму этапу.
Мелко порежьте луковицу, предварительно очистив от шелухи.
Натрите крупно морковь.
Овощи обжарьте в масле (используйте его по минимуму, так как блюдо и без того получится достаточно калорийным).
Натрите сыр (крупно).
Смешайте сыр и овощи с мясным фаршем, при желании добавьте в него мелко порубленную зелень и специи, немного соли.
Смешайте с яйцами.
В форму для выпекания постелите один лист лаваша

Важно, чтобы он был целым, то есть не дырявым, если отверстия все же есть, наложите заплаты из куска другого лаваша. Форма должна быть по площади небольшой, но достаточно глубокой, концы лаваша должны сильно свешиваться за ее бортики.
Выложите на лаваш примерно половину фарша.
Разорвите второй лист лаваша на кусочки, каждый хорошо обмокните в кефир, положите поверх фарша.
Положите сверху оставшуюся начинку

Поднимите края фарша и закройте ее. Сверху вылейте оставшийся кефир.
Выпекайте в духовке около получаса.

Запеканка из лаваша с курицей

Состав:

лаваш тонкий – 10 листов;
курица вареная – примерно килограмм;
зелень (укроп, петрушка, кинза) – 200 г;
зеленый лук – 100 г;
яйца куриные, сваренные вкрутую – две штуки;
сливочное масло – полпачки;
сметана – 50 мл;
белый йогурт – 50 мл;
молотый шафран – две щепоти;
чеснок – два зубчика;
семечки подсолнечника – 50 г;
барбарис – 50 г;
соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Листы лаваша обрежьте по размеру формы.
Курицу очистите от костей и кожи, измельчите (можно просто ножом).
Порежьте лук и яйца, перемешайте.
Из сметаны, йогурта, пропущенного через пресс чеснока и мелко рубленной зелени сделайте соус.
В форму постелите лаваш, смажьте его маслом, покройте слоем курицы, накройте вторым лавашем.
Второй лист смажьте соусом, положите слой яиц с луком, накройте третьим листом.
Продолжайте смазывать листы лаваша, чередуя слои: слой масла и курицы, слой соуса и яиц с луком. Последним должен быть лист лаваша.
Посыпьте его семечками и барбарисом.
Выпекайте в духовке четверть часа.

картофельной запеканки наКартофельная запеканка сКартофельная запеканка сКартофельная запеканка сКартофельная запеканка сКартофельная запеканка с6. Запеканка сКартофельная запеканка срецептов картофельной запеканки1. Картофельная запеканкав духовке ив духовке в духовке в духовке

духовкеблюдазавтраксалатыкухнисоусприготовитьужинкурицейкартошкунапиткимясомзакускисупымясовыпечкикулинарныерыбойтемпературемайонезаложкивторымвсемдесертыпродуктыготовностиденьвкусдобавитьфранцузскизапекайтеновыйкартофелиндомашниемолокаобедастоловыерусскогобыстреезимувидеотортыназваниекрупныминоябряэтогозалейтерыбными

Пахлава из лаваша

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусный десерт с медом, сахаром и орехами.

Тебе понадобится: 400 г лаваша, 180 г сливочного масла, 1 желток, 400 г орехов, 250 г сахара, 220 мл воды, 200 г меда.

Приготовление: Измельчи орехи, но не до муки, и перемешай с сахаром. На дно формы выложи два листа лаваша по размеру, смазывая каждый маслом. Разложи 2-3 ложки начинки, снова смажь маслом, и повторяй процесс до конца орехов. В середину можешь вложить еще один слой из обрезков лаваша, а оставшимися листами накрой пахлаву сверху.

Последний слой смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах. Смешай воду с медом, доведи до кипения и охлади. Разрежь готовую пахлаву прямо в форме и щедро залей сиропом.

Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем

Время готовки: 1 час 30 минут.

Порций: 4-5 шт.

Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем – это очень сытная и простая еда, которая не оставит равнодушными всех, кто любит хорошо покушать. Кроме фарша и картошки вам понадобятся: сыр и яйца, масло и сливки, а также овощная смесь и специи. Ну, и, само собой, умение и желание накормить свою семью вкусно и разнообразно! В помощь вам – рецепт с фото.

– + порц.

Для пюре:
Картофель 450 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное 25 гр.
Сливки 3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Для начинки:
Фарш мясной 300 гр. (говядина + свинина)
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Чеснок по вкусу
Замороженная смесь овощей 3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец болгарский по вкусу
Масло растительное для обжарки
Для заливки:
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр 50 гр.
Сливки 3 ст.л.

На порцию Калории: 118 ккал Белки: 5.3 г Жиры: 5.4 г Углеводы: 12.7 г

90 мин. Печать

Начнем с приготовления начинки. Нарежьте произвольно репчатый лук, обжарьте или спассеруйте его слегка на разогретом подсолнечном или любом другом масле. Пока лук не начнет приобретать золотистый цвет, помешивайте его.
Потом к луку в сковороду добавьте фарш, приправьте его специями и солью, поджарьте с луком, помешивая, пока весь фарш не схватится легкой корочкой.
Добавьте в фарш рубленый чеснок и пасту томатную, чуточку кипятка и потушите вместе не менее 7-10 минут.
Картофель нарежьте небольшими кусочками и сварите, пока фарш тушится.
Пюрируйте сваренный картофель. В пюре влейте сливки, добавьте масло и рубленый свежий укроп – по желанию. В остывшее немного пюре введите разболтанное яйцо и размешайте до однородности, а также подсолите и поперчите пюре по вашему вкусу.
Мороженую смесь из овощей добавьте в сковороду и немного потушите все вместе на небольшом огне, чтобы овощи стали полностью мягкими.
Форму для запекания смажьте маслом и уложите в нее слоями ингредиенты: половина пюре + фарш + остатки пюре + заливка (сырые яйца, разболтанные со сливками).
Готовьте запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180-190 градусов 30 минут, затем достаньте и посыпьте сыром, натертым на терку.
Верните запеканку в духовку и дайте ей постоять, пока на сыре не появится румяная корочка (еще 10-15 минут). Дайте классической картофельной запеканке из пюре с фаршем немного остыть и подавайте ее к столу.