20 очень вкусных салатов с фасолью и сухариками

Вкусный салат с фасолью и сухариками готовится из простых продуктов: консервированной фасоли, сухариков, майонеза и дополнительных ингредиентов — ветчины, курицы, крабовых палочек, помидоров или сыра. Такие салаты сочетают хрустящую текстуру сухариков с мягкой фасолью и заправкой, подходят для повседневного стола и праздничного застолья, готовятся быстро и не требуют сложных кулинарных навыков.

На странице собраны 20 рецептов салатов с фасолью и сухариками: слоеные варианты с ветчиной и горошком, «мужской» салат с солеными огурцами, средиземноморский с курицей и помидорами, постный вариант с белой фасолью, мексиканский с авокадо и кинзой, а также салаты с кукурузой, крабовыми палочками, беконом, орехами и черносливом. Для каждого указаны ингредиенты и пошаговые инструкции приготовления.

Кулинарные секреты

Если знать несколько простых хитростей, приготовить вкусный салат с фасолью и сухариками получится даже у неопытной хозяйки.

Красная и белая фасоль заметно различаются по вкусу и виду, а стручковая фасоль вообще стоит особняком. Если рецепт указывает конкретный вид бобовых, лучше не отступать от этой рекомендации.
Стручковую фасоль вовсе не обязательно покупать консервированную — свежая или замороженная готовится так же быстро (примерно за 15 минут) и обходится значительно дешевле.
Прежде чем добавлять консервированные продукты в салат, мало просто слить жидкость из банки. Фасоль стоит откинуть на дуршлаг и дать ей обсохнуть — тогда сухарики не отсыреют, и закуска дольше останется свежей и аппетитной на вид.
Если в салате присутствуют свежие овощи, солить его заранее не стоит: соль вытянет из плодов сок, а он размягчит сухари.
Заправку в салат с сухариками лучше не вносить задолго до подачи — иначе хлебные кусочки размокнут и превратятся в кашу. Впрочем, соус вполне можно добавить заранее, чтобы остальные продукты успели пропитаться, а сами сухарики положить позже — за 10-20 минут до того, как блюдо окажется на столе. Это особенно важно для слоеных салатов, где кириешки обычно выступают верхним слоем.
Консервированную фасоль в рецепте всегда можно заменить домашней, сваренной самостоятельно — если время позволяет, это неплохой способ сэкономить.
Подбирайте сухарики так, чтобы их вкус гармонировал с остальными составляющими закуски

От снеков с выраженными ароматами — чесночным, хреновым, горчичным — лучше отказаться, если рецепт этого не требует: такой вкус перебьет всё остальное.

Некоторые советы касаются конкретных рецептов. Скажем, если в салат идут помидоры, лучше брать мясистые сорта. Чтобы не упустить такие нюансы, стоит внимательно читать инструкцию к выбранному рецепту.

https://youtube.com/watch?v=RU1CVa62v6E

https://youtube.com/watch?v=0lI0CZkojc4

https://youtube.com/watch?v=zZaQDxpEciA

Варианты оформления салатов с фасолью и гренками

В рецептах салатов из фасоли с сухариками почти никогда не указывается, как именно оформить готовое блюдо. Обычно всё сводится к фразе «перемешать и выложить в салатник». Чтобы закуска выглядела нарядно, стоит проявить немного творчества. Вот несколько идей для украшения такого салата к праздничному столу.

• Овощи из состава салата пригодятся для создания цветочных композиций. Достаточно нарезать их тонкими полосками и скрутить в рулетики. Роль листьев сыграет свежая зелень — петрушка, шпинат или базилик.
• Ветчину или сыр, если они есть в рецепте, можно свернуть кулёчками и вставить в каждый длинную полоску перца или огурца — получатся фигурки, похожие на каллы. Такими цветами украшают и сам салат, и блюдо, в котором его подают.
• Компоненты закуски необязательно смешивать вместе — их можно заправить отдельно друг от друга и выложить слоями. Так блюдо сразу будет выглядеть празднично.
• При подаче порциями салату можно придать форму невысоких башенок, разложив его по тарелкам. Для этого продаются специальные формы с прессом, но их вполне заменит обычная консервная банка с вырезанным дном.

Проще всего сделать блюдо нарядным, выложив его на листья салата и присыпав сверху рубленой зеленью, дроблёными орехами или тёртым сыром.

Салаты из фасоли и сухариков готовятся настолько быстро и просто, что их часто выручают на ужин, когда хочется порадовать домашних вкусной едой, а времени и сил на готовку почти нет. Но при правильной подаче такая простая закуска вполне способна украсить праздничный стол.

Поделиться

Слоеный салат с фасолью, сухариками, ветчиной и зеленым горошком

Ингредиенты:

• белая консервированная фасоль – банка;
• зеленый горошек – банка;
• ветчина или вареная колбаса – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• свежая зелень – небольшой пучок;
• ржаные сухарики с ароматом зелени – небольшая пачка.;
• майонез – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Разъемную форму для выпечки диаметром примерно 18-22 см поставьте на блюдо и уложите внутрь фасоль, сверху пройдитесь майонезом.
2. Далее идет слой зеленого горошка, который тоже нужно смазать соусом.
3. Ветчину порежьте кубиками величиной с горошину и распределите поверх, затем нанесите майонезную сетку.
4. Яйца, сваренные вкрутую, измельчите ножом и рассыпьте по ветчине, промажьте майонезом.
5. Салат обильно посыпьте измельченной зеленью и украсьте сухариками.

После этого форму снимают, дают закуске немного пропитаться и подают на стол. Такой салат вполне можно собирать и в прозрачном салатнике – получится не хуже.

«Мужской» фасолевый салат с ветчиной, солеными огурцами и отварными яйцами

Для приготовления потребуется:

• ветчина (можно заменить колбасой или копченым мясом) – 200 г;
• консервированная белая или красная фасоль – 1 баночка;
• маринованные (соленые огурцы) – 100-120 г (2 средних);
• куриные яйца (категория СО) – 3 шт.;
• магазинные сухарики – 2 упаковки;
• чеснок – 1-2 дольки (некрупные);
• майонез – пара ложек;
• соль, свежая мелкорубленая зелень, перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый алгоритм приготовления:

1. Салат лучше собирать в глубокой просторной миске. Первым делом в нее отправляют фасоль, предварительно слив жидкость и промыв ее.

Яйца отваривают вкрутую и охлаждают в холодной воде. Пока они варятся, ветчину и огурец нарезают небольшими кубиками. Остывшие яйца нарезают точно так же. Все нарезанные ингредиенты отправляют в миску к фасоли.

Дальше салат заправляют майонезом, солят по вкусу, добавляют перец и измельченный чеснок. Сухарики всыпают в самом конце — так они не успеют размякнуть от соуса.

Салат с сухариками, фасолью, курицей и помидорами по-средиземноморски

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• твердый сыр – 150 г;
• помидоры – 0,25 кг;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• консервированная фасоль – 150 г;
• маслины без косточек – 100 г;
• пшеничные или ржаные сухарики (лучше домашнего приготовления) – 100 г;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

Отварную или запечённую в духовке курицу нарежьте небольшими кубиками либо брусочками.
Сыр порежьте кубиками, соломкой или натрите на крупной терке.

Форма нарезки может быть любой, главное — придерживаться одного варианта для всех продуктов: раз курица нарезана кубиками, значит и остальные компоненты режутся кубической формы.
Томаты порежьте крупными кубиками или брусками.
Маслины измельчите на крупные кусочки.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте сухарики, фасоль и кукурузу.
Заправьте майонезом, выложите в салатницу и подавайте.

Майонез можно заменить оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса — так закуска приблизится по вкусу к настоящей средиземноморской кухне.

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Этот простой салат выручит, если гости нагрянули без предупреждения. А ещё им можно порадовать домашних в самый обычный день.

Что потребуется для готовки:

• Фасоль в собственном соку, желательно красная – 1 банка;
• Твердый сыр – 150 г;
• Сладкая консервированная кукуруза – 1 банка;
• Куриные яйца – 3 шт.
• Майонез, чеснок, перец и соль – по вкусу.
• Ну и, разумеется, сухарики – 2 горсти.

Сухарики подойдут любые, на ваш вкус – хоть покупные, хоть подсушенные дома из любимого хлеба.

Для этого блюда разница не принципиальна, вкус в любом случае получится отличный. Проверено на себе.

Приступаем к приготовлению:

Сначала сливаем жидкость с консервированных кукурузы и фасоли, а сами овощи выкладываем в миску.

Яйца отвариваем 10 минут. После варки обязательно охлаждаем их под холодной водой – так они легче почистятся. Затем натираем их на крупной терке и тоже отправляем в миску.

Чеснок очищаем и измельчаем любым удобным способом, добавляем к остальным продуктам.

Сыр натираем на крупной терке и высыпаем в миску ко всем остальным ингредиентам.

Солим, перчим, кладём майонез по вкусу (главное – не переборщить!).

Настала очередь сухариков. Если готовых нет под рукой или хочется сделать их специально для этого салата, возьмите 2-3 кусочка хлеба, нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сковороде. Можно и в духовке, но ради такого небольшого количества я бы этим не занималась.

Выкладываем салат в красивую салатницу и сверху посыпаем сухариками.

https://youtube.com/watch?v=gsFzciDtyY4

Постный салат 5 минут с белой фасолью

Салат с сухариками и фасолью, о котором пойдет речь дальше, прекрасно выручит во время поста. Бобовые богаты растительным белком, а значит помогают легче переносить отказ от мяса. Калорийность закуски составляет 60,7 на 100 г.

А БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	2,3
Жиры	3,6
Углеводы	4,7

Какие ингредиенты понадобятся

Понадобится подготовить:

• фасоль белую (консервы) – 360-400 г;
• фасоль стручковую (свежую или замороженную) – 260-300 г;
• чеснок – 4-5 долек;
• сок лимона/лайма – 3 ст. л.;
• масло оливы – ½ ст.;
• сухарики ржаные – 1 горсть;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• соль и пряности.

Оливковое масло в заправке можно заменить любым другим растительным.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится блюдо в несколько этапов:

1. Для заправки смешиваются масло, сок цитруса и продавленный через пресс чеснок. Смесь солится по вкусу.
2. С консервированной фасоли сливается жидкость, после чего бобы заливаются заправкой и оставляются пропитываться примерно на полчаса.
3. Параллельно в отдельной кастрюле отваривается стручковая фасоль в течение 8-9 мин, воду при этом обязательно подсаливают. Готовый продукт обдают ледяной водой, чтобы он не потерял насыщенный цвет.
4. Сельдерей и петрушку мелко нарезают.
5. Все подготовленные компоненты соединяют в одной емкости.

Осталось довести до вкуса солью и при желании добавить любимые пряности.

Правила подачи блюда, украшение

Поскольку фасоль уже пропиталась заправкой, подавать салат лучше сразу после приготовления. Перед подачей порцию посыпают ржаными сухариками.

Салат «Минутка» с фасолью в собственном соку, пекинской капустой

Необходимые компоненты:

• пекинская капуста – 1 маленький кочан;
• фасоль (в собственном соку или отварная) – 300-350 г
• чеснок – 2-3 зубчика;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г;
• соль, черный перец – по несколько щепоток;
• сухарики (готовые или домашние) – 70-100 г;
• зелень (лук, укроп) – средний пучок.

Последовательность приготовления салата:

1. Капусту разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать не слишком тонкими кусочками. Высыпать капусту в большую салатницу, в которой будут перемешиваться все ингредиенты блюда.

Фасолевые консервы промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг. После того, как стечет вся жидкость, добавить ее к капусте.

Сыр натереть на крупной терке, добавить в общую посуду.

Чеснок мелко потереть или нарубить ножом, отправить в салат.

Измельчить зелень, высыпать в салатницу.

https://www.youtube.com/watch?v=vZd9bk_ewAoДобавить соль, перец по вкусу, хорошо перемешать блюдо.

Заправлять салат майонезом и добавлять в него сухарики необходимо непосредственно перед подачей. Если вы не планируете ставить блюдо на стол в ближайшее время, накройте его пленкой, уберите в холодильник. Там оно может храниться без потери вкуса до 1 суток.

Салат с фасолью и сухариками «Для Любимого»

О том, насколько вкусным окажется этот салатик, можно догадаться по названию. Ведь для любимого каждая из нас старается сделать все самое-самое вкусное! А бонусом будет то, что готовить этот салат действительно просто, вы проведете на кухне минимум времени, а муж будет очень доволен!

Нам понадобятся продукты (на 4 порции салата):

• Фасоль  – 400 г;
• Сахарная кукуруза в банке – 300 г;
• Сухарики – 200 г (большая пачка или можно подсушить их самой);
• Маринованные огурчики – 2-3 шт.;
• Грибы свежие (удобнее всего шампиньоны) – 400 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Растительное масло – 30 г;
• Соль, перец и майонез – по вкусу.

Украсить салат лучше всего помидорками черри и листьями салата. Их также не забудьте купить, хотя бы немного.

Начинаем готовить:

Фасоль, конечно, можно взять и консервированную, если торопитесь. Но вкуснее будет отварить ее самостоятельно. Для этого замочите фасоль заранее на 2-3 часа. А потом варите на небольшом огне до готовности примерно 1 – 1,5 часа. Готовую фасоль слейте на дуршлаг и промойте.

Лук чистим и режем меленькими кубиками, как на зажарку.

Растительное масло разогреваем на сковороде, после чего обжариваем в нем лук и грибочки (не забудьте, что грибы также надо промыть и порезать). Обжаривать надо примерно в течении 10-15 минут, помешивая. Минут за 5 до отключения – посолите. Оставьте остывать.

Открываем  банку кукурузы. Сливаем воду. Чеснок – мельчим в чесночнице. Огурцы режем кубиками. Все вместе выкладываем в салатницу, смешиваем, а сверху щедро посыпаем сухариками. Перед подачей на стол можно также перемешать и с сухарями. Все, остается украсить и можно подавать на стол!

Салат «Застольный» с фасолью, шпротами и ржаным хлебом – готовим за 5 минут

Ингредиенты, входящие в состав:

• кукуруза, фасоль – по 1 банке;
• шпроты в масле – 1 банка;
• сыр (твердый) – 80 г;
• зелень петрушки;
• ржаной хлеб или готовые сухарики – 80-100 г;
• чеснок – 1-2 зубца;
• майонез или сметана – 2-3 ст. л.

Кулинарная инструкция – готовим по шагам:

1. Хлеб порезать на аккуратные квадратные кусочки, запечь. Получившиеся сухарики полить маслом от шпротов.

Положить в мисочку фасоль с кукурузными зернами, пропустить через пресс зубчик (или парочку) чеснока.

Сыр натереть на средней терке, добавить в миску. Также положить туда несколько шпротин.

Добавить майонез и рубленую зелень. Перемешать. Украсить блюдо целыми шпротами.

https://www.youtube.com/watch?v=X6vpBlIXrC4

Салат «Фуршет»

Этот красивый и очень вкусный салат идеально подойдет для праздничного стола, о чем и говорит его название. Его составляющие выкладывают необычным образом – секторами, а потому каждый из ваших гостей сможет прямо за столом составить себе собственный вариант салата и даже поэкспериментировать с разными вариантами вкуса.

На 4 порции нам понадобятся:

• Консервированная фасоль (красная или белая, как вам больше нравится) – 150 г;
• Палочки крабовые – 200 г;
• Консервированная сахарная кукуруза – 150 г;
• Свежий огурец – 1-2 шт. (200 г);
• Сухарики (любые, на ваш вкус, можно даже домашние) – 50 г;
• Майонез – 6 ст. ложек;
• Зелень – по вкусу.

Начинаем готовить:

Открываем банки с фасолью и кукурузой, сливаем из них жидкость. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Огурцы также нарезаем кубиками, постарайтесь сделать их такими же, как и кубики из крабовых палочек.

А теперь салат начинаем собирать:

В середину большого плоского блюда (тарелки) ставим банку или стакан. Делим плоскость тарелки на 8 секторов и начинаем выкладывать продукты:

• 1 и 5 сектора  – фасоль
• 2 и 6 сектора – кукуруза
• 3 и 7 сектора – крабовые палочки
• 4 и 8 сектора – огурцы.

Чтобы продукты не смешивались, можно поставить лопатку или нож, пока выкладываем. Потом аккуратно убрать.

Теперь убираем из центра стакан и заполняем внешнюю часть пустого пространства сухариками. Они будут для нас «съедобной соусницей». Центр тарелки наполняется майонезом. Если для этого взять кулечек с тонкой дырочкой, то будет особо красиво.

При желании, можно посыпать майонез мелко нарубленной зеленью.

Простой и аппетитный салат с кукурузой, помидорами и сухариками

Очень красочный салат, который украсит любой стол. Подается на листьях зеленого салата и выглядит свежо и аппетитно. Сухарики предлагаем приготовить в домашних условиях из пшеничного хлеба. Репчатый лук обязательно ошпариваем кипятком – его вкус после такой манипуляции гораздо мягче. В качестве заправки используем жидкую смесь из оливкового масла и лимонного сока.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Помидоры – 7 шт. среднего размера.
• Листья салата – для подачи.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Батон пшеничный – ½ шт.
• Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
• Чеснок – 2 зубка.
• Укроп – 1 пучок.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Сахар-песок – щепотка.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чтобы сэкономить время, начнем с приготовления сухариков. С батона срезаем корочку и нарезаем мякиш небольшими кубиками. Помещаем их в миску. Посыпаем будущие сухарики солью, черный молотым перцем, паприкой и щедро сбрызгиваем растопленным до жидкого состояния сливочным маслом. Чеснок пропускаем через пресс и кладем к сухарикам.

2. Перемешиваем кубики руками и высыпаем на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем сухарики до румяного цвета. Для равномерности можно пару раз открыть духовку и перемешать кубики. Ориентировочно на запекание до румянца уйдет двадцать-двадцать пять минут. После запекания сухарики высыпаем в один слой на тарелку и даем им остыть.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком на три-четыре минуты. Затем воду сливаем, лук остужаем.

4. Для приготовления заправки смешиваем в небольшой пиале оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец и сахарный песок.

5. В миску высыпаем консервированную кукурузу.

6. Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем к кукурузе.

7. Зелень укропа промываем, обсушиваем и измельчаем. В миску к помидорам и кукурузе высыпаем зелень и остывший репчатый лук. Вливаем заправку и аккуратно перемешиваем.

8. На порционные тарелки или общее блюдо выкладываем листья зеленого салата.

9. На листьях размещаем приготовленный салат с заправкой.

10. На поверхность салата высыпаем сухарики. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Простой салат с фасолью, ветчиной и ржаными сухарями

Вот и добрались мы до ветчины. Для многих это любимый мясной продукт, без которого не обходится ни одно застолье. И в салате с фасолью она будет очень кстати: сытость и вкус гарантированы на высшем уровне.

Составляющие:

• ветчина — 250 гр.
• консервированная фасоль (любого цвета) — 1 банка
• кукуруза — 1 банка
• свежие огурцы — 300 гр.
• ржаные сухарики — 1 пачка
• укроп — 0,5 пучка
• майонез

Описание процессов:

1.Ветчину нарежьте средним кубиком, переложите в емкость.

2.У огурца очистите кожуру и измельчите так же, как и колбасу.

3.Добавьте в закуску кукурузу и фасоль из банок, слив весь сок, как обычно.

4.Укроп мелко покрошите и добавьте в салат. Зеленый цвет добавит яркости и контрастности. В принципе, зелень можно класть любую по вкусу, не все любят укроп.

5.Положите соус и очень хорошо все перемешайте. Кому не достаточно соли, добавьте необходимые специи.

6.Сухарики не смешиваются с основной массой, а выкладываются сверху при подаче, сохраняя полностью свои хрустящие свойства.

Простой салат с консервированной фасолью, копченой курицей, сыром и домашними сухариками

Из чего будем готовить:

• копченая курица (окорочка, грудка, крылышки) – 150 г;
• сыр твердых или полутвердых сортов – 100-120 г;
• красная фасоль (консервы) – 4-5 ст. л.;
• белый хлеб (батон) – 3-4 ломтика;
• чеснок – 1 зубок;
• растительное масло без запаха – 2 ст. л.;
• соль поваренная – по вкусу;
• майонез или сметана – для заправки.

Пошаговый рецепт с подробным описанием и фото:

1. Хлеб или батон лучше использовать чуть черствый, вчерашний. Он меньше крошится, и сухарики из него получатся более хрустящими. Корочку срезать не обязательно, по желанию. Порезать хлебные ломтики на кубики или брусочки – кому как больше нравится. В сковороде нагреть немного масла и выложить в него нарезанный пластинками чесночный зубчик. Обжарить до золотистого оттенка, потом убрать чеснок. А в ароматное масло высыпать хлеб. Периодически перемешивая, обжарить его до приятной поджаристой корочки. Готовые сухарики переложить на тарелку, дать им остыть.

А пока подготовить другие ингредиенты. Копченую курицу филировать – удалить кости, снять кожу. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками или разобрать руками на волокна. Положить курицу в миску.

Добавить к ней сыр, нарезанный кубиком.

А также несколько ложек фасоли, слив с нее жидкость.

Часть сухариков высыпать в миску (немного оставить для подачи). Туда же положить майонез, немного соли. Все хорошо перемешать.

Подавать салат сразу, посыпав оставшимся подрумяненным хлебом. Хранить его в холодильнике нельзя – сухари превратятся в «кашу».

Салат с крабовыми палочками, белой консервированной фасолью и сухариками

Как только появились крабовые палочки, хозяйки придумали с ними массу интересных рецептов. Оказывается, они великолепно сочетаются по вкусу даже с фасолью! Не будем упускать возможность проверить это и приготовим отличный салат, который не стыдно поставить на радость гостям.

Ингредиенты:

• Фасоль белая консервированная – 1 банка.
• Палочки крабовые – 150 гр.
• Вареное куриное яйцо – 2 шт.
• Ломтик ржаного хлеба – 3 шт.
• Зеленый перьевой лук – ½ пуска.
• Зубчик чеснока – 1 шт.
• Майонез, подсолнечное масло – по 2 ст. л.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Ржаной хлеб острым ножом нарезаем на сантиметровые кубики и отправляем на 15 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Затем высыпаем их в глубокую чашку и сбрызгиваем смесью из чуть подсоленного подсолнечного масла с измельченным через пресс чесноком. Хорошенько перемешиваем, чтобы все сухарики пропитались чесночной заправкой, и выкладываем обсыхать на бумажное полотенце.

2. Тем временем рубим зелень и нарезаем в виде сантиметровых кубиков крабовые палочки с вареными яйцами. Пересыпаем их в салатник.

3. Сливаем из консервной банки жидкость и высыпаем к предыдущим измельченным ингредиентам белую фасоль.

4. Добавляем соль и перец по вкусу и приправляем парой ложек майонеза. Перемешиваем и даем этой салатной смеси постоять в холодильнике минут 15, чтобы компоненты немного напитались вкусами и ароматами друг друга.

5. Перед подачей посыпаем чесночными сухариками и еще раз все перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с сухариками и стручковой фасолью

А для этого салата используется фасоль стручковая, что по достоинству оценят многие женщины, ведь стручковая фасоль  — это витамины и минимум калорий.

Что нам потребуется:

• Фасоль стручковая – 300 г;
• Сухарики (можно домашние или любые, которые вы любите) – 100 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Майонез – 3-4 ст. л.;
• Перец и соль – по вкусу.

Как готовить салат:

Фасоль нужно вымыть и нарезать удобными кусками. Сыр отправляется на терку, также быстро и просто. Чеснок мельчим так, как вам удобнее. Можно ножом, на терке или при помощи специального пресса. С чесноком аккуратнее, если вы не любите очень острые закуски, добавьте его меньше.

А потом – все смешиваем и заправляем майонезом. Даем салату постоять примерно 15-20 минут. В этом рецепте сухарики должны размякнуть. Готово, можно подавать на стол!

Подробнее о приготовлении этого салата можете посмотреть видео:

https://youtube.com/watch?v=_ksnDsqy9yw

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Колбасный» с кукурузой, колбасой, фасолью, чесноком и кириешками

Состав блюда:

• фасоль консервированная (или отварная) – 240 г;
• сладкая консервированная кукуруза – 240 г;
• колбаса (сервелат, салями, балыковая – на выбор) – 150 г;
• чеснок свежий – 1-2 дольки (по вкусу);
• репчатый лук – половинка средней головки;
• зелень петрушки – несколько веточек;
• ржаные сухарики – несколько горстей;
• майонез салатный – 3-3,5 ст. л.;
• немного поваренной соли некрупного помола.

Способ приготовления по шагам:

1. Этот салат – очень простой, вкусный и быстрый. Его можно готовить как из отваренной до готовности, так и консервированной в собственном соку фасоли. Колбасу желательно брать помягче, чтобы текстура блюда получилась нежнее. Подкопченная нотка очень интересно «играет» со вкусами других продуктов. Нарезать колбасу умеренно тонкой соломкой, пересыпать в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать продукты.

Фасоль переложить на сито, чтобы стек сок, можно дополнительно промыть в холодной воде. Добавить к колбасе.

То же самое проделать и с консервированными зернами кукурузы. Лук нарезать мелким кубиком, залить кипятком. Сразу же его слить, чтобы убрать лишнюю горечь, но не сварить до мягкости. Положить к предыдущим ингредиентам. Добавить чеснок, натертый на мелкой терке, измельченную ножом петрушку. Поспать маленькой щепоткой соли (при необходимости можно будет досолить блюдо потом, после перемешивания), положить майонез.

Хорошо перемешать салат, довести его до вкуса и аккуратно выложить на блюдо. Осталось только посыпать черными сухариками.

Делать это лучше непосредственно перед подачей, чтобы подсушенные кусочки хлеба не намокли.

Простой и вкусный салат с красной консервированной фасолью и сухариками

Блюда с фасолью всегда очень сытные. Данный салат – не исключение. Для контраста с нежной фасолевой мякотью добавляем хрустящие сухарики. Для аромата – измельченную кинзу. Если ее не в вашей семье не жалуют, можно заменить петрушкой. Зерна консервированной кукурузы добавят нотку сладости. Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты

–+4 порц.

• Фасоль консервированная 1 банка красной
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Сухарики 80 гр.
• Кинза 1 пучок
• Чеснок 1 зубок
• Майонез столовый молочный  по вкусу
• Соль  по вкусу

Шаги

15 мин.Печать

• Кинзу промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. В качестве альтернативы можно брать петрушку.

• В салатницу высыпаем сухарики. Если речь идет о покупных снэках, то лучше брать их со вкусом ветчины, бекона или салями – мясные нотки очень удачно подходят к данному салату.

• Банку с фасолью вскрываем и откидываем зерна на дуршлаг. После того, ка к лишняя жидкость стечет, высыпаем фасоль к сухарикам.

Аналогично поступаем с кукурузой. Добавляем ее в салатницу.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.

Выкладываем чесночную кашицу к остальным ингредиентам.

Всыпаем измельченную зелень.

Добавляем майонез и соль по вкусу.

Перемешиваем все вместе.

Выкладываем салат на порционные тарелки и сервировочное блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат из красной консервированной фасоли

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная красная – 800 г.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Зелёный сладкий перец – 1 шт.
• Винный уксус или сок лимона
• Растительное масло
• Соль, перец чёрный молотый

Приготовление:

Этот салат мы будем готовить с вами из красной консервированной фасоли, она полезнее чем белая. Чёрная фасоль ещё полезнее. Так что если у вас она есть, можете использовать её. У нас под рукой оказалась красная.

1. Из банок с фасолью сливаем жидкость, фасоль промываем, желательно кипячёной холодной водой. Фасоль выкладываем в глубокую чашку.

2. Лук нарезаем соломкой.

3. Зелёный перец разрезаем пополам, удаляем семена и прожилки, нарезаем вдоль длинной крупной соломкой и нарезаем мелкой соломкой поперёк.

4. Добавляем зелёный перец к луку. И берём красный перец.

5. Красный перец как правило крупный. Половинка нам будет достаточно. Разрезаем пополам, очищаем от семян и прожилок и режем соломкой такой же, как и зелёный и также добавляем его к луку, где у нас уже находится и зелёный перец.

6. Перцы и лук хорошо заливаем винным уксусом. Не бойтесь перелить. Они будут мариноваться всего несколько минут, пока мы с вами будем нарезать оставшиеся ингредиенты.

7. Нарезаем огурец, сначала вдоль, соломкой, а потом поперёк на кубики. Огурцы засыпаем в нашу чашку к фасоли.

8. Нарезаем кубиками помидор. Их также отправляем к фасоли с огурцами.

9. Сливаем уксус с наших перцев с луком. Делайте аккуратно. Старайтесь чтобы уксус не попал на руки.

10. Теперь мы высыпаем фасоль, огурец и помидор в более глубокую чашку и добавляем туда маринованные овощи, лук, зелёный и красный перцы.

Ароматный салат с чесночными сухариками

Очень пикантный, ароматный и вкусный салат с острым и пряным послевкусием.

Ингредиенты:

• Красная консервированная фасоль — 1 банка
• Ржаной хлеб — 150 г
• Растительное масло — 15 мл.
• Красный перец — 1 шт.
• Чеснок сухой — 1 ч.л.
• Кукуруза — 1 банка
• Варено-копченая ветчина — 150 г
• Базилик — 10 г
• Российский сыр — 150 г
• Лук-порей — 1 штука
• Майонез

Приготовление:

Нарубить хлеб на кубики, посыпать сухим чесноком, полить маслом и обжарить сухарики в духовке или на сковороде.

Слить с фасоли маринад и тщательно промыть боб.

Нашинковать перец на кубики.

Слить жидкость с кукурузы, добавить в салат.

Нарезать ветчину и порей.

Измельчить базилик.

Натереть сыр — на довольно крупной терке.

Соединить все компоненты и посыпать охлажденными сухариками.

Рецепт с помидорами и кальмарами

Что нужно:

• помидоры – 0,5 кг;
• филе кальмаров – 0,2 кг;
• полутвердый сыр – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сухарики – 1 пачка;
• фасоль – 1 банка;
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарежьте полукружьями или четвертинками кружков, если плоды крупные.
2. Очищенные кальмары порежьте кольцами или соломкой, опустите на 2-3 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг, подсолите и поперчите.
3. Яйца нарежьте тонкими ломтиками, сыр – брусочками.
4. Добавьте фасоль, сухарики.
5. Заправьте соусом.

Вместо кальмаров можно использовать морской коктейль, готовый к употреблению. В этом случае майонез можно заменить маринадом, в котором законсервированы морепродукты.

Салат «Обжорка» с вареной фасолью и жареными шампиньонами

Потребуются такие ингредиенты:

• фасоль (сухая) – 1 стакан;
• грибы (шампиньоны) свежий – 400 г;
• твердый (полутвердый) сыр – 150 г;
• сухарики – 150 г;
• чеснок – 1 зубчика (некрупных);
• соль, специи – по вкусу;
• майонез – несколько ложек;
• подсолнечное масло дезодорированное – для обжаривания;
• репчатый лук – 1 шт. (небольшая головка).

Способ приготовления по этапам:

1. С вечера промыть и залить фасоль холодной водой. За 8-10 часов она впитает в себя жидкость, размягчится. При этом вымоются сахара, которые вызывают повышенное газообразование. Отварить бобы в слабокипящей воде до полной готовности. В конце приготовления добавить соль. Когда сварится — откинуть на дуршлаг, остудить.
2. Лук нарубить мелкими кубиками, а шампиньоны – соломкой. Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. За 1-2 минуты до готовности посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, остудить. Также с грибами очень хорошо сочетается укроп – можно добавлять свежий или сушеный.
3. Сыр нарезать кубиком, смешать его с остальными продуктами. Положить майонез (столько, чтобы салат не получился сухим, но и не «плыл» от избытка соуса), перемешать. Довести до вкуса.

Сухарики добавляют в последнюю очередь, перед подачей. Чтобы хлеб не размяк, можно не смешивать его с остальными составляющими, а высыпать сверху.

Быстрый салат с фасолью, беконом и сухариками

Этот простой рецепт подойдет для начинающих кулинаров. Аппетитный и сытный салат с беконом, фасолью, огурцами, сочной зеленью и сухариками. Хороший вариант для обеда или легкого ужина.

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 3-4

Ингредиенты:

• фасоль красная отварная/консервированная (200-300 г);
• сухарики ржаные (200 г);
• бекон/карбонад/ветчина (150 г);
• огурец (2-3 шт.);
• зелень свежая – укроп, петрушка, базилик (по 0,5 пучка);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сметана/майонез/йогурт (150 г/по вкусу);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Приготовить соус для салата – смешать сметану, чеснок (почистить и пропустить через пресс), щепотку соли и перца. Перемешать до однородной массы.
2. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать брусочками.
3. Бекон нарезать тонкой соломкой.
4. Зелень помыть и обсушить. Отобрать несколько листьев базилика для украшения блюда, остальную часть вместе с петрушкой и укропом мелко порубить.
5. В глубокой миске смешать фасоль, огурцы, бекон и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и тщательно перемешать. Затем добавить сухарики и еще раз перемешать. При подаче украсить листьями базилика.

Начинающим кулинарам будет полезно узнать о том, как правильно варить фасоль (с замачиванием и без) – подробности в видеорецепте:

Мексиканский салат с фасолью, авокадо, сыром и кинзой

Яркий, вкусный и питательный салат с фасолью, сыром, авокадо, сочными помидорами, пряной кинзой и сухариками, приготовленными из подсушенной тортильи (вместо них можно использовать обычные пшеничные).

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 3

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (300 г);
• помидор черри (200 г);
• чеддер/маасдам/эдам/другой твердый сыр (100 г);
• авокадо (1 шт.);
• тортилья/лаваш (1-2 шт.);
• кинза (1-2 пучка);
• масло оливковое (50 мл);
• сок лимона/лайма (2 ст. л.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150 ℃.
2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с 2 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. Кулинарной кистью смазать тортилью чесночным маслом с обеих сторон. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить в духовку на 10 минут. Подсушенную тортилью нарезать квадратиками.
3. Авокадо почистить и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
4. Помидоры черри помыть и разрезать на 2-4 части.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Кинзу помыть, обсушить и крупно порубить.
7. Смешать фасоль, помидоры, авокадо и кинзу. Посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся лимонным соком и полить оливковым маслом. Перемешать щипцами. Добавить сухарики и посыпать сыром. Присыпать свежемолотым перцем.

Блюдо готово!

Готовим салат с курицей, консервированной фасолью и сухариками

Друзья, на приготовление такого салата уже придется потратить больше своего времени, чем на два предыдущих, которые делаются за 10 минут. А все из-за того, что нужно будет приготовить курицу и грибы. Получится очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Необходимые продукты:

• отварная курица — 400 гр. (можно запечь или пожарить)
• красная фасоль — 200 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• сухарики с беконом — 100 гр.
• лук — 0,5 шт.
• свежие шампиньоны — 150 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• зеленый салат — 2-3 листа
• майонез
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Приготовьте курицу (можете взять грудку или окорочок) любым способом. Я люблю для салатов птицу запекать в фольге, предварительно сделав несколько проколов и замариновав в соевом соусе на полчаса. Можно просто отварить. В этом случае закладывать филе нужно в кипящую подсоленную воду целым куском.

2.Грибы очистите от шкурки на шляпке, обновите срез на ножке и нарежьте пластинками.

3.Чеснок и лук мелко порубите. Выложите на разогретую сковороду, смазанную постным маслом. Слегка обжарьте буквально минуту.

4.Добавьте шампиньоны, готовьте на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость. Посолите, поперчите, дайте слегка подрумяниться и можно выключать нагрев.

5.Листья салата вымойте и высушите. Нарежьте крупными кусками.

6.Куриное филе порежьте кубиком и добавьте к зелени.

7.Далее в салатницу положите обжаренные грибочки, фасоль без жидкости.

8.Сыр натрите на крупной терке, отправьте к остальным ингредиентам. Поперчите и посолите по вкусу.

9.Заправьте майонезом. Слишком много соуса не кладите, чтобы салат не получился сильно жирным. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте соли или заправки.

10.Как вы заметили, сухарики пока еще не использовались. А все потому, что они добавляются перед подачей, чтобы избежать размягчения. Можете просто посыпать их сверху угощения или размешать с остальными составляющими. Ну что, вам вкусно?

Салат с сухариками, красной фасолью и баварской колбасой «Голод капут»

Что нужно:

• баварские колбаски (или обычная копченая) – 0.2 кг;
• красная фасоль (консервированная) – 1 банка;
• сладкая кукуруза (консервы) – 1 банка;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр полутвердый – 100 г;
• сухарики со вкусом салями – 80 г;
• столовая горчица – 5 мл;
• сметана или майонез – 150 мл.

Как приготовить:

1. Сваренные вкрутую яйца охладите под струей ледяной воды, очистите и нарежьте кубиками размером немногим более горошины.
2. Такими же кусками нарежьте колбаску.
3. Сыр также порежьте на кубики.
4. Измельченные ингредиенты сложите в объемную емкость, высыпьте к ним фасоль и кукурузу.
5. Приготовьте заправку из сметаны и горчицы, добавьте в нее по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда перчить и солить соус нет необходимости.
6. Заправьте салат, одновременно добавив в него сухарики.

Рецепт этой закуски соответствует духу немецкой кухни, она хорошо идет в качестве закуски к пиву. Ей можно накормить семью, когда нет много времени на готовку, достойно встретить нежданно нагрянувших друзей. «Фишкой» этого рецепта является пикантная заправка. Для придания блюду еще большей пикантности в состав можно включить корнишоны или каперсы.

Салат с фасолью, грецкими орехами и черносливом

Холодная закуска со сладковатыми вкусовыми «нотками» понравится не только взрослым, но и маленьким деткам!

Ингредиентные составляющие:

• фасоль – ½ кг;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное без запаха – 5 ст.л.;
• соль, смесь молотых перцев – по 2,5 г;
• кинза – пучок.

Приготовление:

Фасоль промыть, залить водой (желательно на 8-12 часов)

После – отварить в слегка подсоленной воде, по времени примерно час, важно, чтобы она не разварилась. Выложить на сито, дать лишней жидкости стечь

Чернослив залить кипятком, дать набухнуть. Луковицу покрошить меленьким кубиком. Выложить на сковороду, с прогретым в ней подсолнечным маслом (так луковица быстрее зарумянится). Прессовать минут 7-10, до получения «карамельного» оттенка. Орехи порубить ножом в «крошку», можно выложить в целлофановый мешочек и покатать по нему скалкой. Чернослив нарезать средним кубиком, не сильно мелко. Всё соединить в салатнике, припорошить солью и перцем, вымешать. Верхушку «щедро» посыпать рубленой зеленью кинзы.

Калорийность блюда составляет 192 Ккал, оно получается очень вкусным и полезным, как раз то, что нужно всем в холодный зимний период!

Салат «Огни Мурманска»

Салат с таким интересным названием готовить очень просто и быстро. Он подойдет для неожиданных гостей или для создания быстрого салатика на ужин.

Итак, нам понадобятся:

• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Красная фасоль, консервированная без соуса – 2 банки (340 г);
• Лук репчатый – 1 шт. (если крупный – половинка);
• Копченые куриные окорочка – 2 шт.;
• Ржаные сухарики – 1 пачка (средняя).

Собрали продукты? Начинаем готовить:

Фасоль открываем и сливаем жидкость через сито или дуршлаг, промываем холодной водой и выкладываем для просыхания на салфетки (бумажные полотенца). Потом отправляем фасоль в миску.

Из банки с кукурузой сливаем жидкость и добавляем ее к фасоли. Луковицу (или еще половинку) обжариваем в подсолнечном масле. Отправляем к овощам.

Мясо копченых окорочков отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Также выкладываем в салатницу.

Сухарики и майонез добавляем перед подачей на стол и хорошо перемешиваем. Не забудьте украсить салат, можно для этого использовать зелень или отложить немного сухариков.

Частые вопросы

Когда лучше добавлять сухарики в салат с фасолью — сразу или перед подачей?

Сухарики всегда добавляйте непосредственно перед подачей на стол. Если засыпать их заранее, они впитают влагу из овощей и заправки, размокнут и потеряют хрусткость. Если готовите заранее, храните сухарики отдельно в закрытой упаковке и смешивайте с салатом только в момент сервировки, чтобы сохранить текстуру.

Можно ли заменить готовые сухарики домашними и как их сделать?

Да, домашние сухарики даже полезнее покупных. Нарежьте хлеб (белый, ржаной или бородинский) кубиками, сбрызните маслом, посыпьте специями и чесноком по вкусу, подсушите в духовке при 180°C 10–15 минут до золотистой корочки. Такие сухарики без консервантов и лишней соли, а вкус можно подстроить под конкретный салат.

Сколько фасоли класть на порцию салата и какую лучше брать — консервированную или отварную?

Стандартная пропорция — одна банка консервированной фасоли (300–400 г) на 4-6 порций салата. Консервированная фасоль удобнее и быстрее в использовании, достаточно слить жидкость. Сухую фасоль нужно замачивать на 6-8 часов и варить 1-1,5 часа. Для скорости выбирайте консервированную, для экономии — сухую.

Сколько можно хранить салат с фасолью и сухариками в холодильнике?

Салат без сухариков (только овощи, фасоль и заправка) хранится в холодильнике 1-2 суток в закрытой посуде. Как только добавлены сухарики, блюдо нужно съесть в течение 2-3 часов, иначе они размокнут. Майонезные салаты с мясом или курицей лучше не хранить дольше суток из-за риска порчи.

Какие частые ошибки допускают при приготовлении салатов с фасолью и сухариками?

Главные ошибки: добавление сухариков заранее (размокают), недостаточное сливание жидкости с консервированной фасоли (салат становится водянистым), пересол при использовании соленых огурцов или ветчины вместе с солью, и излишек майонеза, забивающий вкус остальных ингредиентов. Также важно не переслаивать салат — 3-4 слоя оптимально.