Салат из пекинской капусты с курицей: рецепты

Салат «Цезарь» с пекинской капустой в домашних условиях

«Цезарь» – один из самых известных в мире салатов, существует огромное множество его рецептов. Обычно его готовят с листьями салата, но за его отсутствием салатные листья можно заменить не менее вкусной пекинской капустой.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для заправки:

• Сметана 10 % – 100 мл.
• Горчица сухая – 0,25 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Перец лимонный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Основные ингредиенты:

• Сыр твердый – 70 гр.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Огурцы – 0,5 шт.
• Укроп – 2 ветки.
• Грудка куриная — 1 шт.
• Крутоны мелкие – 40 гр.
• Капуста пекинская – 300 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте и нарежьте прямоугольными кусочками. Обжарьте мясо на растительном масле, посолите и приправьте по вкусу.

2. Пекинскую капусту нарежьте полосками.

3. Чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты для заправки в отдельной миске.

4. Помидоры черри нарежьте на четыре части, огурец нарежьте кубиками, сыр натрите на терке, зелень мелко порубите. Переложите все ингредиенты в миску, добавьте половину крутонов. Добавьте в салат заправку, перемешайте.

5. На блюде разложите листья пекинской капусты, на них выложите салат, посыпьте их оставшимися крутонами. Цезарь готов, можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с курицей

Если вы обожаете легкие, нежные и при этом сытные блюда, значит, обязательно стоит взять на заметку этот универсальный рецепт. Поверьте, все будут приятно удивлены результатом, и домочадцы оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриное филе – 50 г;
• зеленый лук – 50 г;
• укроп – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• домашний майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в соленую воду.
• Капусту шинкуем тоникой соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Размораживаем кукурузу, смешиваем с подготовленными компонентами.

• Остужаем готовое мясо, нарезаем средними кубиками, перекладываем в салат, солим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем.
• Посыпаем угощение зернами граната и подаем к столу.

Совет!Зеленый лук можно заменить репчатым или не добавлять. А вместо свежей кукурузы идеально подойдет консервированная.

Теперь каждая хозяюшка сможет приготовить необычайный салат из пекинской капусты с курицей. Ведь всем хочется во время трапезы отведать красивый и очень вкусный обед. А главное, что все блюда, представленные в данной статье полезны, так как в составе содержатся витаминные ингредиенты.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасами слоями

А вот такую закуску вполне можно готовить для гостей на праздничный стол, ведь ананасы являются как бы символом благополучия (ешь ананасы, рябчиков жуй…). С куриным мясом ананасы сочетаются наипрекраснейшим образом, делают любое блюдо более сочным и пикантным.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 1/2 кочана
• ананасы консервированные — 1 банка
• сыр твердый — 100 гр.
• майонез по вкусу
• черные маслины для украшения

Подготавливаем все ингредиенты. Куриную грудку отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Консервированные ананасы, если вы купили  кружочками, также нарезаем кубиками.

Капусту нарезаем поперек тонкими полосками. И в заключение, сыр натираем на терке.

Салат укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезной сеточкой.

На дно большой тарелки первым слоем укладываем куриное мясо.

Вторым слоем пойдет ананас, он придаст сочность сухому куриному мясу. И также сверх немного промазываем майонезной сеточкой.

Третьим слоем выкладываем натертый сыр, снова делаем сетку из майонеза.

И заключительным слоем идет шапочка из нарезанной пекинки. Обкладываем ей со всех сторон наше блюдо, и украшаем по своему желанию. Можно украсить черными маслинами, красным болгарским перцем или просто свежей зеленью. Майонезом верхний слой не смазываем, его достаточно внутри.

Гостям непременно понравится рецептик хрустящего и освежающего салата, внутри которого целая кладезь вкусностей.

Слоеный салат с пекинской капустой, куриным мясом и вареными овощами

Нежное куриное мясо, отварные овощи и сочная капуста, приправленные легким соусом не нанесут вреда фигуре. Красивый и полезный салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• капуста пекинская (1 кочан);
• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• сыр твердый (100 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• морковь вареная (2 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• сахар (1 ч. л.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• густая сметана (150 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
2. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
3. Куриную грудку мелко нарезать.
4. Картофель и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке по отдельности.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Пекинскую капусту помыть и обсушить. Зеленые листья, обрезав белую корневую часть, мелко нашинковать.
7. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть на крупной терке, полить лимонным соком и перемешать.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Приготовить соус – смешать сметану, 1-2 ст. л. тертого сыра, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить), соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать.
10. Установить на блюдо кулинарное кольцо и выложить салат слоями – пекинская капуста, картофель, лук, курица, яблоко, белки, морковь, сыр, желтки. Каждый слой приправить солью и перцем по вкусу и промазать соусом. Украсить сверху пекинской капустой (пример подачи блюда смотрите на фото к рецепту).

Салат-торт готов!

Как сделать с сухариками

Капуста из Китая считается символом долголетия, поэтому стоит ее чаще включать в свой рацион.

Перечень компонентов для салата:

• белый хлеб – ½ буханки;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез, специи – по вкусу;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• грудка птицы – 1 шт.

Специфика приготовления:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Измельчаем чеснок, обжариваем в масле на сковородке. К нему добавляем порезанный кубиками хлеб и жарим до золотистого цвета. Даем остыть.
3. Капусту шинкуем и добавляем в нее мясо, сухарики.
4. Массу заправляем майонезом, посыпаем специями. Все перемешиваем.

Это очень интересная и простая закуска, которую можно готовить круглый год.

Праздничная закуска «Нежность»

Любое торжество предполагает наличие вкусных блюд. И этот рецепт как раз для подобного случая.

Для приготовления потребуются продукты:

• отварной картофель – 5 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• капуста – ½ вилка;
• лук – 1 шт.;
• отварное филе птицы – 350 г.

Этапы приготовления:

1. Лук очищаем от шелухи, мелко рубим, помещаем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Даем постоять 10 минут, чтобы он стал немного мягче. По истечении времени лук выкладываем в дуршлаг, даем жидкости стечь.
2. Куриное филе мелко рубим ножом. Картофель и очищенные от скорлупы отварные яйца натираем на терке с крупными отверстиями.
3. У капусты при надобности убираем верхние листья и режем тонкими полосками.
4. Остается собрать салат. Для этого в салатницу выкладываем ингредиенты слоями, каждый промазываем сметаной. Последовательность рядов – картофель, лук, мясо, яйца.
5. Последним слоем станет кучерявая капуста, на которую сметану класть не надо. Закуске надо дать настояться и можно подавать на стол.

В салате сметану можно заменить майонезом или обезжиренным несладким йогуртом.

Салат «Белоснежка»

Легкость салатика обусловлена отсутствием майонеза в качестве заправки. Его можно кушать хоть каждый день, не добавляя телу лишних килограммов.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 0,5 вилка
• Белки от отварных яиц – 3 шт.
• Куриное филе отварное – 200 гр.
• Брынза – 150 гр.
• Сметана нежирная – 100 мл.
• Французская горчица – 1 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 2-3 зубка

Приготовление:

Капусту нарезаем не очень мелко, а мясо курицы – кубиками.

Брынзу с белками измельчаем брусочками.

Все соединяем, перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану, сок лимона, горчицу и рубленый чеснок.

Вкусной смесью заправляем салат.

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей — 15 разновидностей

1. Салат куриный с сельдереем
2. Цезарь с пекинской капустой
3. Легкий салат с курицей и пекинской капустой
4. Салат из пекинской капусты и курицы на скорую руку
5. Салат с сыром чечил и курицей
6. Салат с курицей, пекинской капустой и овощами
7. Острый мясной салат
8. Салат «Белоснежка»
9. Творожный салат с редькой и грецкими орехами, курицей
10. Салатик из пекинской капусты, курицы и сухариков
11. Салат из курицы с морковью и пекинской капустой
12. Салат из капусты и курицы со сливками
13. Салат «Сытный» с куриным мясом и свежей капустой
14. Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром
15. Легкий салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Пикантный салат с пекинской капустой, курицей, маслинами и свежими овощами

Аппетитный, сочный и полезный салат в средиземноморских традициях с отварным куриным мясом, китайской капустой, зеленью и помидорами – отличный вариант для легкого ужина. Питательное, но низкокалорийное блюдо, нежное и пикантное благодаря добавлению оливок и маринованного красного лука.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• капуста пекинская (200 г);
• салатный микс – радичио, ромэн (100 г);
• оливки и маслины без косточек (по 100 г);
• помидор (2 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• укроп (1 пучок);
• йогурт натуральный/сметана (150 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сок лимона (1 ст. л.);
• уксус винный/яблочный (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• масло оливковое (1 ч. л.);
• пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Красный лук почистить и нарезать кольцами. Смешать воду, уксус и масло, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
2. Куриное филе разобрать на волокна.
3. Помидоры помыть и удалить плодоножку. Нарезать дольками.
4. Пекинскую капусту и листовой салат помыть и обсушить кухонным полотенцем. Нашинковать соломкой.
5. Слить рассол с оливок и маслин. Нарезать кольцами.
6. Укроп помыть, обсушить и разделить на веточки.
7. Сделать соус – смешать йогурт, лимонный сок, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить) и соль. Тщательно перемешать.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. На порционных тарелках сделать подушку из пекинской капусты и салатных листьев. Полить соусом. Выложить куриное мясо, оливки и маслины. Сверху поместить дольки помидоров и красный лук. Полить оставшимся соусом, украсить веточками укропа и присыпать свежемолотым перцем.

Вкусный и полезный салат готов!

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

Этот салат, по сути, является классическим «Цезарем», но в нем салатные листья заменены пекинской капустой, но вкус его будет немного иной. Набор ингредиентов большой, но готовится салат просто и быстро. Сухарики и заправку готовим своими руками, ведь именно в соусе заключается основная изюминка «Цезаря».

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 400 гр.
• Куриная грудка – 300 гр.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Батон – 200 гр.
• Сыр пармезан – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубок.
• Масло растительное – 30 мл.

Для соуса:

• Масло растительное – 60 мл.
• Сыр пармезан – 40 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Горчица – 2 ч.л.
• Чеснок – 1 зубок
• Соль – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовим для салата сухарики. Небольшими кубиками нарезаем батон и перекладываем их на чистый противень.

2. В микроволновке нагреваем до горячего состояния растительное масло и на несколько минут кладем в него раздавленный ножом зубок чеснока.

3. Затем полученное чесночное масло, равномерно выливаем на кусочки батона и запекаем их в течение 20 минут до румяности в духовке, разогретой до 180°С.

4. Филе курицы промываем холодной водой, насухо вытираем салфеткой и по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем.

5. Кусочки филе обжариваем на сковородке до румяного цвета с обеих сторон, но чтобы они внутри оставались мягкими.

6. Затем обжаренное филе остужаем и нарезаем поперек волокон тонкими брусочками.

7. Кочан пекинской капусты промываем под холодной водой, салфеткой обсушиваем и ножом отрезаем его основание.

8. Промытые помидоры черри нарежьте половинками.

9. Ингредиенты для салата у нас подготовлены. Можно готовить соус для заправки. Куриное яйцо хорошо промываем и на 2 минуты заливаем крутым кипятком.

10. В отдельную пиалу разбиваем это яйцо, наливаем растительное масло, кладем две чайные ложки горчицы, насыпаем сахар, по щепотке соли и черного перца, мелко нарубленный зубок чеснока и добавляем измельченный на средней терке кусочек пармезана.

11. Эти ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус должен иметь достаточно жидкую текстуру.

12. Затем приступаем к сборке салата на сервировочных порционных тарелках. Руками рвем капустные листья и укладываем на тарелки. Их поливаем соусом.

13. Поверх капусты кладем кусочки курицы и помидор.

14. Затем посыпаем салат приготовленными сухариками и натертым пармезаном. Салат немного солим и поливаем сверху остальным соусом. Приготовленного «Цезаря» сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат с сыром чечил и курицей

Вкусные блюда необязательно должны долго готовиться. И этот салат тому пример! Готовится он быстро, но такое сочетание вас точно покорит!

Ингредиенты:

• По 150 г копченой курицы, сыра чечила
• Морковка – 1 шт.
• Капуста пекинская – 0,1 кг.
• Майонез – 3 ст. л

Приготовление:

Очистите морковку, потрите на терке. Но при возможности лучше воспользоваться теркой для корейской морковки.

Копченую мякоть курицы нужно порезать небольшими кусочками. А сыр достаточно разделить прямо руками на длинные полоски.

Смешайте вместе морковку с сыром, мясом и рубленой пекинской капустой. Заправьте по вкусу майонезом — много его добавлять не стоит! Солить необязательно — сыр и так сделает салатик соленым.

При желании можно украсить готовый салат веточками зелени.

Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром

Закуска с тыквой, козьим сыром и курочкой – оригинальное решение для праздничного блюда. Очень легкая и вкусная, она не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 250 гр.
• Масло оливковое
• Чеснок
• Пекинская капуста – 180 гр.
• Лук – 100 гр.
• Винный уксус
• Грецкий орех – 3 ложки
• Козий сыр – 250 гр.
• Куриное филе отварное – 0,2 кг.

Приготовление:

Нарежьте дольками мякоть тыквы, очищенную от семян и кожуры. Нагрейте в жаровне масло оливковое (1 ложка) и обжарьте тыкву. Затем прибавьте в жаровню чеснок (1 долька), растертый в ступке вместе с солью. Перемешайте. Отключите нагрев.

Листочки чистого салата порежьте крупно. Порубите мелко ножом очищенный лук. Поместите его в миску, добавьте светлый винный уксус (2 ложки), соль, перец и масло грецкого ореха. Венчиком в быстром темпе взбейте ингредиенты в миске в однородную эмульсию. Добавьте к этому соусу листочки салата и тыкву. Перемешайте аккуратно и дайте овощам пропитаться ароматами.

В жарочном шкафу под грилем запеките кусочки козьего сыра. Разложите тыкву, рубленое мясо курицы и салат по порционным закусочным тарелкам. Сверху выложите тёплый запеченный сыр. Присыпьте закуску кусочками розового перца, помолотого крупно.

Салат с сыром чечил и курицей

Вкусные блюда необязательно должны долго готовиться. И этот салат тому пример! Готовится он быстро, но такое сочетание вас точно покорит!

Ингредиенты:

• По 150 г копченой курицы, сыра чечила
• Морковка – 1 шт.
• Капуста пекинская – 0,1 кг.
• Майонез – 3 ст. л

Приготовление:

Очистите морковку, потрите на терке. Но при возможности лучше воспользоваться теркой для корейской морковки.

Копченую мякоть курицы нужно порезать небольшими кусочками. А сыр достаточно разделить прямо руками на длинные полоски.

Смешайте вместе морковку с сыром, мясом и рубленой пекинской капустой. Заправьте по вкусу майонезом — много его добавлять не стоит! Солить необязательно — сыр и так сделает салатик соленым.

При желании можно украсить готовый салат веточками зелени.

Салат: пекинская капуста, курица и ананас

При довольно необычном сочетании продуктов получается вкусная насыщенная закуска, которую хочется отведать еще раз.

Требуемые ингредиенты:

• капуста китайская – 300 г;
• куриная грудка – 400 г;
• ананасы консервированные – 5 колечек;
• орехи грецкие – 5 шт.;
• соль – по вкусу;
• майонез – по усмотрению.

Методика выполнения:

1. В подсоленной воде отвариваем грудку в течение 40 минут, в бульон добавляем лавровый лист. Остужаем, нарезаем небольшими сегментами.
2. Капусту освобождаем от испорченных листьев, остальные промываем и шинкуем полосками.
3. Ананасы режем квадратиками.
4. Грецкие орехи чистим от скорлупы, измельчаем мелко ножом, оставив несколько ядер. Просушиваем их на сковородке или в микроволновой печи.
5. Смешиваем все компоненты, заправляем майонезом. По усмотрению солим, перчим.
6. Выкладываем блюдо в салатник, украшаем несколькими ядрышками орешек.

В салате с ананасом и капустой присутствует большое количество клетчатки, что позволяет быстро насытиться.

Салат с куриной грудкой, ананасом и пекинской капустой

Нежный салат с сочным ананасом, деликатной куриной грудкой, сладкой кукурузой и хрустящей пекинской капустой. Блюдо готовится быстро и просто, поэтому отлично подходит для будничного меню. Чтобы снизить калорийность, заправьте салат сметаной с добавлением 2 ст. л. ананасового сока.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная, филе (300 г);
• капуста пекинская (300 г);
• ананас консервированный (300-400 г);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• зелень свежая – петрушка, лук зеленый (по 0,5 пучка);
• майонез (200 г/по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать кубиками.
2. Капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
3. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
4. Слить сироп с ананасов, кольца или крупные кусочки нарезать кубиками.
5. Слить маринад с кукурузы.
6. Зелень помыть и обсушить. Отложить несколько веточек петрушки для украшения, остальную часть и зеленый лук мелко порубить.
7. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Украсить петрушкой.

Салат готов!

С грибным вкусом

Капуста «пекинка» отлично сочетается с различными ингредиентами, грибы тоже не стали исключением.

Для приготовления блюда необходимо иметь:

• половину кочана капусты;
• 400 г отварного филе птицы;
• 300 г грибов;
• 1 плод сладкого перца;
• 200 г твердого сыра;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• специи;
• зелень.

Готовим в следующем порядке:

1. Капусту, очищенный от семян перец, мякоть курятины режем полосками.
2. Свежие грибы нарезаем как предыдущие ингредиенты, жарим на сковородке с маслом.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. В сметану добавляем измельченный чеснок, всыпаем специи, перемешиваем.
5. Продукты соединяем, заправляем чесночным соусом. Украшаем зеленью.

Как сделать с сухариками

Капуста из Китая считается символом долголетия, поэтому стоит ее чаще включать в свой рацион.

Перечень компонентов для салата:

• белый хлеб – ½ буханки;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез, специи – по вкусу;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• грудка птицы – 1 шт.

Специфика приготовления:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Измельчаем чеснок, обжариваем в масле на сковородке. К нему добавляем порезанный кубиками хлеб и жарим до золотистого цвета. Даем остыть.
3. Капусту шинкуем и добавляем в нее мясо, сухарики.
4. Массу заправляем майонезом, посыпаем специями. Все перемешиваем.

Это очень интересная и простая закуска, которую можно готовить круглый год.

Дополняем блюдо черносливом

Сухофрукты отлично сочетаются с куриным мясом, а если добавить пекинскую капусту, то блюдо получится совершенно необычным.

Запасаемся продуктами:

• вареный окорочок – 2 шт.;
• чернослив – 150 г;
• капуста – 0,5 кг;
• луковица – 1 шт.;
• соленый арахис – 50 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез, специи и соль – по усмотрению.

Пошаговое приготовление:

1. Окорочок разбираем на волокна.
2. Капусту и огурец режем соломкой.
3. Лук шинкуем тонкими полукольцами.
4. Чернослив освобождаем от косточек, нарезаем маленькими кусочками.
5. Арахис измельчаем в ступке.
6. Все продукты соединяем в емкости и смешиваем с майонезом, не забываем посолить, поперчить.

Допустимо заменить арахис грецкими или кедровыми орешками, а отварное мясо – копченным.

Салат с пекинской капустой, помидорами и копченой куриной грудкой

Давайте вместо отварной куриной грудки возьмем копченую. Во-первых, она продается уже готовая, а значит сэкономим время готовки. Во-вторых, копченое куриное мясо придает блюду особый пикантный вкус. Помидоры придадут сочность нашему блюду. Все просто, как, впрочем, и в других рецептах.

Нам понадобится:

• копченая куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 200 гр.
• помидоры — 2-3 шт.
• огурцы — 1 — 2 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• майонез
• зелень
• соль по вкусу

Все ингредиенты нарезаем как вам подсказывает ваш опыт — капусту полосками, помидоры, огурцы и курицу небольшими кусочками. Все помещаем в глубокую посуду.

Зелень, в нашем случае укроп, нарезаем меленько и этим завершаем нарезку.

Для заправки в готовый майонез выдавливаем пару зубчиков чеснока, размешиваем и заправляем овощи.

Окутываем майонезной заправкой все наши овощи с курицей. Салат готов. Перед подачей можно его слегка охладить. По вкусу можно добавить и черный молотый перец, вкус от этого только лучше станет.

Теплый салат из пекинской капусты с курицей и овощами

Яркий, полезный и вкусный салат для легкого ужина. Аппетитное сочетание запечного куриного мяса, сочного болгарского перца, сладкой моркови и китайской капусты.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (300 г);
• капуста пекинская (200 г);
• перец болгарский красный (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• лимон (0,5 шт.);
• масло оливковое (4 ст. л.);
• горчица (1 ч. л.);
• чеснок (2 зубчика);
• пряности – куркума, паприка, орегано, черный перец (по 2 щепотки);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Смешать в миске все пряности, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, горчицу и соль по вкусу. Натереть куриное мясо получившейся смесью и оставить на 15 минут.
2. Разогреть духовку до 200 ℃.
3. Мясо завернуть в фольгу, уложить на противень и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Затем открыть фольгу и запекать в режиме гриля до золотистой корочки еще 5 минут.
4. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой.
5. Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
6. Зеленый лук помыть, обсушить и крупно порубить.
7. Капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
8. Сделать заправку – смешать 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, чеснок (почистить и пропустить через пресс), щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой.
9. Готовую куриную грудку нарезать крупной соломкой.
10. Выложить все ингредиенты на блюдо, полить заправкой и перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Приятного аппетита!

Десертный салат с пекинской капустой, курицей, апельсинами и орехами

Вкусный и полезный салат с отварным куриным мясом, сочной пекинской капустой, сладким апельсином и грецкими орехами под йогуртовой заправкой. Хорошая альтернатива десерту и прекрасный вариант для романтического ужина с бокалом белого вина.

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 2-3

Ингредиенты:

• грудка куриная, вареная (200 г);
• капуста пекинская (200 г);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• апельсин (1 шт.);
• укроп (для украшения, 2-3 веточки);
• йогурт натуральный, густой (150 г);
• мед (1 ст. л.);
• пряности – корица, кардамон, мускатный орех (по 1 щепотке);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Грецкие орехи обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде до появления выраженного аромата (3-5 минут). Оставить несколько штук целыми для украшения, остальные орехи порубить ножом.
2. Куриное мясо нарезать соломкой.
3. Капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
4. Апельсин помыть, снять 1 ч. л. цедры, почистить от кожуры. Нарезать дольками, удаляя белые перегородки и косточки, отложить несколько целых долек для украшения. Выделившийся сок слить в чашку.
5. Сделать заправку для салата – смешать йогурт, мед, цедру, апельсиновый сок и пряности. Взболтать вилкой до однородной массы.
6. Укроп помыть, обсушить и разобрать на веточки.
7. Все ингредиенты сложить в миску, полить соусом и аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат на порционные тарелки, украсить укропом, целыми орехами и дольками апельсина.

Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного вкусного десертного салата, в котором пекинская капуста и куриная грудка прекрасно сочетаются с грушей:

Приятного аппетита!

Салат с копченой грудкой и пекинской капустой

Копченое мясо вкусное само по себе, но если его представить вместе с капустой из Китая, то блюдо станет главным на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• грудка копченая – 350 г;
• помидоры – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• майонез – по усмотрению.

Готовим по инструкции:

1. У перца убираем семена, нарезаем тонко.
2. Капусту и грудку режем полосками, томат – полукольцами.
3. Соединяем все компоненты в одной посуде и сдабриваем специям по желанию. В содержимое добавляем майонез, массу вымешиваем.
4. Закуску выкладываем в красивое блюдо, можно посыпать зеленью.

В салат из пекинской капусты и копченой грудки можно добавить немного лимонного сока.

Салат с копченой курицей, фасолью, кукурузой и овощами

Яркий, вкусный и питательный салат с аппетитной копченой курицей, фасолью, кукурузой и свежими овощами. Блюдо готовится в считанные минуты и подходит как для будничной трапезы, так и для праздничного стола. В качестве заправки вместо сметаны можно использовать оливковое масло с лимонным соком, майонез или густой натуральный йогурт. Салат можно дополнить сухариками и красным луком.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 7

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (300 г);
• капуста пекинская (300 г);
• кукуруза консервированная /замороженная (200-300 г);
• фасоль красная вареная/консервированная (200 г);
• помидор (2 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• сметана/майонез (200 г/по вкусу);
• зелень – петрушка, лук зеленый (по 1 пучку);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать сметану с чесноком (очищенным и пропущенным через пресс), щепоткой соли и молотого перца. Тщательно перемешать.
2. Куриную грудку нарезать кубиками.
3. Помидоры помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
4. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Порезать мелкой соломкой или кубиками.
5. Пекинскую капусту помыть, обсушить полотенцем и нашинковать тонкой соломкой.
6. Зеленый лук и петрушку помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко порубить.
7. Слить маринад с кукурузы (замороженную кукурузу предварительно отварить в кипящей воде 3-5 минут).
8. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметанный соус и перемешать.

Салат готов!

Легкий салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Сочетание диетических продуктов в салате делает его по-настоящему легким и низкокалорийным. Знакомьтесь!

Ингредиенты:

• Половина кочана капусты
• 300 гр. куриной грудинки отварной
• 300 мл. майонеза
• Банка консервов кукурузы
• Масло растительное
• 50 гр. изюма
• Две луковицы

Приготовление:

Мясо и лук крошим умеренными кусочками. Компоненты обжариваем на постном масле.

Пекинскую капусту нарезаем мелко соломкой и перекладываем в охлажденную куриную поджарку с луком.

Сюда же вводим кукурузу, изюм. Все перемешиваем, солим и заправляем майонезным соусом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как подавать блюда?

Блюда из китайской капусты и курицы можно подавать, украсив зеленью. Так же если в рецепте присутствуют помидоры, то их можно эффектно выложить по краю салата, а капусту выложить первым слоем. Если в вашем кухонном арсенале присутствует сковорода – гриль, то можно нарезать кусочки курицы слайсами и обжарить так, что бы получились характерные гриль – полосы.

Потребляя ежедневно курицу, вы сможете восполнить необходимый запас белка в организме. Как известно, белок – строительный материал. То есть чем чаще вы пополняете его запасы, тем лучше у вас будут расти волосы, ногти, а так же регенерироваться ткани организма.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

С томатами

Питательный и вкусный салат можно подать на любой праздник, он обязательно понравится гостям.

Готовится закуска из таких компонентов:

• кочана капусты;
• 500 г куриной грудки;
• 70 г сыра;
• 80 мл рафинированного масла;
• 60 г майонеза;
• 200 г помидор;
• 3 кусков батона;
• 4 зубков чеснока;
• черного молотого перца, соли.

Ход приготовления:

1. Мясо зачищаем от прожилок, жира, шкуры. Варим в подсоленной воде, когда курятина остынет, нарезаем брусками и обжариваем на сковородке не более 7 минут. Кусочки мяса должны приобрести золотистую корочку.
2. В отдельной сковородке обжариваем хлеб, порезанный кубиками. В процессе жарки посыпаем его измельченным чесноком. Двух зубчиков для этого хватит.
3. С капусты снимаем подпорченные листья, промываем. Режем ее полосками. Помидоры нарезаем полукольцами.
4. В чашу выкладываем капусту, курицу, сухарики, половину томатов. Сверху посыпается тертым сыром. Вся масса вымешивается.
5. В глубокой тарелке соединяем растертый чеснок с майонезом и пряностями. Соусом заправляем салат и перемешиваем. Верхний слой выкладываем дольками оставшихся помидоров.

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей — 15 разновидностей

1. Салат куриный с сельдереем
2. Цезарь с пекинской капустой
3. Легкий салат с курицей и пекинской капустой
4. Салат из пекинской капусты и курицы на скорую руку
5. Салат с сыром чечил и курицей
6. Салат с курицей, пекинской капустой и овощами
7. Острый мясной салат
8. Салат «Белоснежка»
9. Творожный салат с редькой и грецкими орехами, курицей
10. Салатик из пекинской капусты, курицы и сухариков
11. Салат из курицы с морковью и пекинской капустой
12. Салат из капусты и курицы со сливками
13. Салат «Сытный» с куриным мясом и свежей капустой
14. Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром
15. Легкий салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой