Суп с колбасой и вермишелью

Суп со свежей капустой и сосисками

Вкусный и лёгкий суп с капустой можно приготовить так, что он обязательно понравится всем домочадцам. Для этого варианта будет использоваться белокочанная капуста и, конечно же, стоит купить хорошие вкусные сосиски.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л.;
капуста белокочанная – 200 гр.;
зелёный горошек – 200 гр.;
сосиски – 200 гр.;
картофель – 3 шт.;
соль, специи, зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

Подготовить овощи: порезать кубиками лук и картофель, натереть на тёрке морковь, нашинковать тонко капусту. Порезать сосиски кружочками.
Подрумянить на сковороде лук и морковь вместе с сосисками.
Положить в кипящую воду картофель, капусту и зеленый горошек. Варить 10 мин., после чего посолить, кинуть специи и переложить в кастрюлю содержимое сковороды.
Через 10 мин. суп готов. Посыпать зеленью и разлить по тарелкам.

Как выбрать правильную копченую колбасу

Диетологи и вегетарианцы яростно протестуют против копченой колбасы, выдвигая веские аргументы против любимого многими продукта. Мы придерживаемся мнения, что качественные мясопродукты в умеренных количествах действуют на организм благотворно. Хорошее настроение – обязательное условие и верный признак крепкого здоровья, а вкусная еда, безусловно, доставляет удовольствие.

От качества ингредиентов зависит успех всего блюда – это очевидно

Копченой колбасе в данном случае предстоит сыграть центральную роль, поэтому отнеситесь к выбору этого продукта ответственно, обращайте внимание на следующее:

Оболочка. Ровная или чуть-чуть сморщенная и нелипкая оболочка – обязательное условие свежести и качества. При малейших признаках повреждений и слизи на поверхности откажитесь от покупки.
Сало. Только белое или слегка розоватое. Желтое сало – продукт несъедобный и дурно пахнущий, его добавили, чтобы не выбрасывать, так как ни один рецепт не предусматривает добавления старого сала.
Срез. Если на срезе колбасы вы увидели «слезку» — это хороший признак. Умеренная влажность колбасы свидетельствует о ее мясном содержании.
Цвет. Яркий розовый, коралловый или красный цвет хорош на рекламных проспектах, но польза от этой красоты сомнительна. Съедобная колбаса может быть коричневатой или темно-красной в зависимости от сорта. «Праздничная» расцветка происходит от красителей или жидкого дыма.
Жидкий дым. Найти колбасу, которую долго коптили, становится все сложнее. Постарайтесь выбрать продукт без слишком явного копченого запаха.
Запах специй. Если в колбасе мясной запах перекрывают ароматы чеснока или других специй, будьте осторожны. Возможно, производитель попытался замаскировать душок не слишком свежего мяса.
Консистенция. Отрежьте очень тонкий ломтик и согните его. Качественный продукт не сломается, а хрупкость – явный признак избытка крахмала.
Вкус. По возможности попробуйте продукт и убедитесь, что в нем нет постороннего привкуса.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Время приготовления 30-40 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Готовим сырный суп с колбасой

Моем и очищаем овощи.
Нарезанный картофель заливаем двумя литрами холодной воды и ставим на плиту.
Колбасу нарезаем тонкими брусочками.
Нарезаем лук довольно мелко, морковь можно порезать мелкими кубиками, полукругами или натереть на крупной терке.
В сотейнике разогреваем смесь сливочного и растительного масел. Сливочное масло облагораживает запах и вкус лука, а растительное не дает сливочному подгореть.
В горячем масле пассеруем лук до полупрозрачного состояния.
Добавляем измельченную морковь и на медленном огне обжариваем овощи при постоянном помешивании.
Когда морковка станет мягкой, присоединяем к зажарке колбасу и нагреваем все вместе еще минут 5.
Занимаемся плавленым сыром, разрезая и отправляя его к картошке.
Когда сыр разварится (около 5 минут), выкладываем зажарку.
Измельчаем зелень.
Пробуем картошку и морковку, если они готовы, солим и перчим.
Суп с зажаркой должен покипеть около пяти минут.
Вы можете положить измельченную зелень в кастрюлю и дать супу насытится ароматом. Молодая зелень легко делится запахом, поэтому суп можно посыпать уже в тарелке.
Сырный суп с колбасой готов. Как видите, рецепт простой и не требует сложных приготовлений. Ешьте на здоровье!

Густой гороховый суп с сосисками

Сосиски являются идеальным дополнением к гороховому супу, а если в него добавить еще и несколько ломтиков бекона, то вкус не будет особенно отличаться от первых блюд, приготовленных на мясных бульонах.

Ингредиенты:

вода – 2 л.;
сосиски – 250 гр.;
бекон – 5 ломтиков;
колотый горох – 1 стакан;
картофель – 2 шт.;
лук, морковь, сельдерей – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль, хмели-сунели;
зелень.

Приготовление:

Промытый горох залить водой, дать закипеть.
Слить воду и промыть горох под проточной водой.
Повторить процедуру, убавить огонь, варить горох 30 мин.
Порезать лук и сельдерей кубиками, натереть морковь на крупной тёрке. Поджарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука.
Положить к овощам порезанные на кусочки сосиски и чеснок, обжаривать 5 мин.
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с горохом, кинуть порезанный брусочками картофель, соль, специи и оставить кипеть на медленном огне 20-30 мин.
На сковороде с остатками масла обжарить до корочки порезанный на ломтики бекон и переложить в суп. Через 5 мин. гороховый суп с сосисками готов.
Посыпать суп зеленью, подать с сухариками.

В целях максимальной экономии времени вместо сухого гороха можно использовать замороженный зелёный горошек в пачках, либо взять свежий, если позволяет сезон. В таком случае суп готовится очень быстро – максимум 30 мин.

Рецепт 3: вермишелевый суп с вареной колбасой (с фото)

Для любителей быстрых и легких первых блюд предлагается рецепт приготовления вермишелевого супа с колбасой. На выходе получается вкусное и сытное кушанье.

Куриный бульон — 1,5 л
Картофель — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Лук-репка — 0,5 шт.
Колбаса вареная — 200 гр
Зелень свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Вермишель — 70 гр

Для приготовления вермишелевого супа за основу взят куриный бульон. Но можно использовать и просто кипяченую воду или бульон, сваренный на другом сорте мяса. В супе также будет присутствовать картошка, морковь и репчатый лук. Состав супа разнообразим нарезкой из свежей зелени. Готовьте с удовольствием.

Итак, основа супа у нас готова. Приправляем ее по вкусу солью. Первым ингредиентом отправим в суп измельченный брусочками картофель. Варим его до полуготовности.

Очищаем морковку и репчатый лучок. Измельчим морковку с помощью терки, а вот лук мы просто нарежем меленькими кубиками. Выкладываем овощи в кастрюлю. Продолжаем варить.

Колбаса у нас для супа используется вареная. Но, в принципе, можно использовать ваш любимый сорт. Нарезаем кусок колбасы кубиками. Перекладываем колбасную нарезку в суп.

Сразу закидываем в суп вермишель в нужном количестве. Сразу ингредиенты перемешиваем, чтобы вермишель не собралась в комок. Варим не более 5 минут (или следуя указаниями производителя на упаковке).

Состав вермишелевого супа с колбасой дополняем измельченной свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!

Пошаговая инструкция для блюда «Гороховый суп с копчеными сосисками, колбасой рецепты с фото»

Приготовление горохового супа. Все необходимые ингредиенты выкладываем на стол. Для начала горох нужно промыть. Если вы используете целый горох, то его желательно заранее замочить в холодной воде, хотя бы на час. Колотый горох разваривается очень быстро, поэтому его замачивать не нужно.

Кастрюлю с водой ставим на плиту. Когда вода закипит, добавляем наш промытый горох. Даем провариться 10 минут.

Добавляем соль по вкусу.Туда же добавляем лавровый лист. Даем провариться 5 минут.

Пока горох варится, мы можем заняться приготовлением зажарки. Для этого нарезаем мелко репчатый лук. Трем на мелкой терке морковь, можно порезать мелким кубиком.

Нарезаем кубиками колбасу. Я использовала 2 вида копченой колбасы, можно также использовать вареную колбасу или копченые ребрышки. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем порезанную колбасу, любую – сервелат, балык, буженина, варёнка или Московская. Обжариваем, периодически перемешивая. Добавляем натертую морковь.

После того, как колбаса, лук и морковь обжарятся, мы добавляем их в кастрюлю с горохом. Даем провариться 5 минут. В это время чистим и нарезаем кубиками картофель. Добавляем в кастрюлю и варим еще 20 минут, на медленном огне.

В суп добавляем зелень. Я использовала сушеную петрушку. Можно также использовать свежую зелень, петрушку можно заменить укропом или сельдереем.

Добавляем ложку сливочного масла и оставляем на огне еще на 10 минут.

Вот наш гороховый суп с колбасой копченой и готов. Подавать на стол можно с гренками, украсив свежей зеленью и сметаной. Вся ваша семья будет с восторгом кушать этот сытный и необычный суп. Я уверенна, не останется и капли, всё скушают.

Приятного аппетита.

Другие способы наполнения и приготовления

Суп с сосисками, предназначенный для маленьких детей, необходимо готовить немного по-другому. На начальной стадии готовки положите в кастрюлю с холодной водой хорошенько вымытые, но необязательно очищенные цельные морковь и луковицу. Затем проварите овощной бульон приблизительно 15-20 минут, после удалите овощи из кастрюли. Затем процедите бульон через марлю, доведите его до кипения и добавляйте картофель, вермишель и необжаренные сосиски. Варите суп до полной готовности картофеля. Кушайте на здоровье!
Еще с детства я полюбила вкуснейший суп с галушками. Данное блюдо очень легко и практически молниеносно готовится, а его вкус просто божественный.
Луковый суп очень понравится желающим приготовить блюдо «на скорую руку», тем, кто не может проводить слишком много времени за готовкой. Это блюдо очень полезное и питательное, а также хорошо согревает в холодное время года.
Для разнообразия ежедневного рациона можно приготовить суп из морепродуктов. В моей семье его кушают даже те, кто на дух не переносит отварные морепродукты. Попробуйте сварить его хотя бы один раз и, гарантирую, вы не пожалеете!
Не забывайте радовать близких вкусным русским блюдом, известным всем и каждому – супом Рассольник, основой которого являются соленые огурцы. Такой супчик не просто быстро насытит, но и придаст энергии и бодрости организму.

Готовим с яйцом

Ингредиенты:

5 небольших картофелин;
по 1 шт. морковки и лука;
1 корень петрушки;
3 зубка чеснока;
1 яйцо;
150 г плавленого сыра без добавок;
250 г копченой колбасы;
½ пучка зелени;
растительное масло и соль.

Готовим с колбасой и яйцом:

Картошку почистить, вымыть и порезать кубиками. Залить водой и отправить вариться.
В кастрюлю добавить корень петрушки и положить зажарку из лука и морковки.
Всыпать к остальным продуктам порезанную любым удобным образом колбасу.
Добавить измельченную зелень и чеснок, а также соль по вкусу.
Когда картошка размягчится, влить в кастрюлю взбитое яйцо (белок с желтком должны полностью соединиться). Одной рукой добавлять ингредиент в суп, а другой активно его размешивать.
Туда же отправить кубики сыра. Когда они полностью растворятся, суп можно пробовать.

Другие способы наполнения и приготовления

Суп с сосисками, предназначенный для маленьких детей, необходимо готовить немного по-другому. На начальной стадии готовки положите в кастрюлю с холодной водой хорошенько вымытые, но необязательно очищенные цельные морковь и луковицу. Затем проварите овощной бульон приблизительно 15-20 минут, после удалите овощи из кастрюли. Затем процедите бульон через марлю, доведите его до кипения и добавляйте картофель, вермишель и необжаренные сосиски. Варите суп до полной готовности картофеля. Кушайте на здоровье!
Еще с детства я полюбила вкуснейший . Данное блюдо очень легко и практически молниеносно готовится, а его вкус просто божественный.
очень понравится желающим приготовить блюдо «на скорую руку», тем, кто не может проводить слишком много времени за готовкой. Это блюдо очень полезное и питательное, а также хорошо согревает в холодное время года.
Для разнообразия ежедневного рациона можно приготовить . В моей семье его кушают даже те, кто на дух не переносит отварные морепродукты. Попробуйте сварить его хотя бы один раз и, гарантирую, вы не пожалеете!
Не забывайте радовать близких вкусным русским блюдом, известным всем и каждому – , основой которого являются соленые огурцы. Такой супчик не просто быстро насытит, но и придаст энергии и бодрости организму.

Рецепты супов с сосисками приводятся в качестве подспорья хозяйкам для быстрого приготовления первых блюд. Всегда случаются периоды, когда под рукой нет ничего, кроме колбасы или сосисок, а семью нужно накормить. К тому же, сосиски – излюбленное блюдо детей, которые будут есть что угодно, лишь бы там присутствовал этот продукт.

– очень вкусное блюдо, известное с давних времён. Его можно охарактеризовать и как суп, и как рагу. Солянка даёт неограниченный простор для творчества, и её состав зачастую зависит от имеющихся продуктов в холодильнике. В любом случае – это вариант кушанья, приготовленного на «раз, два, три», от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты

вода – 2 л.;
копчёные рёбрышки – 4 шт.;
сосиски – 300 гр.;
солёные огурчики – 3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
томат-паста – 1 ст. л.;
картофель – 3 шт.;
соль, сахар, специи, сок лимона;
зелень, оливки или маслины.

Приготовление

Налить в кастрюлю воды, вскипятить рёбрышки, варить 15 мин.
Поджарить на сковороде с растительным маслом порезанные лук, морковь и сельдерей в течение 5 мин.
Добавить сосиски, перемешать. Через 3 мин. положить протёртые помидоры без кожи, посолить, всыпать 1 ч. л. сахара и выжать сок половины лимона.
Отправить в сковороду измельчённые огурчики, томатную пасту. Перемешать, развести половником бульона.
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить картофель, порезанный брусочками и специи.
Готовить суп, пока картофель не станет мягким (примерно 15 мин.).
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и положить половинки маслин без косточек.

Продукты для солянки сами по себе содержат достаточно соли (огурцы, копчёности). Это обязательно нужно учесть в процессе приготовления. Иногда в солянку добавляют томатный сок: это делает блюдо ещё вкуснее. При этом томатную пасту класть не обязательно. Оливки или маслины без косточек можно положить в суп в процессе готовки.

Гороховое первое блюдо

Гороховый суп с сосисками внесет разнообразие в привычное меню.

Необходимые продукты:

400 грамм картофеля;
пять сосисок;
специи на свой вкус;
стакан гороха;
одна луковица;
зелень;
50 миллилитров растительного масла.

Процесс приготовления:

Горох заливаем водой и оставляем на два часа, чтобы он стал более мягким.
Затем тщательно его промываем, помещаем в кастрюлю, покрываем водой и варим до готовности.
На сковороде обжариваем нарезанные лук и сосиски.
Картошку очищаем, режем на кубики и кладем к гороху, когда он почти доварится. Туда же отправляем лук.
Держим суп на плите около 20 минут, добавляем сосиски и порубленную зелень. Приправляем блюдо специями и держим еще пять минут на огне. По истечении этого времени первое можно подавать.

Яичный суп с сосисками

Обычно, взбитое яйцо в суп за пару минут до готовности супа. В таком случае яйцо моментально сворачивается и превращается в различные комочки, звездочки и прочие кусочки. Однако, существует альтернативный вариант приготовления яичного супа.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Бульон куриный -2 л
Сосиски – 3 шт.
Лимонный сок – 50 мл
Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Морковь, лук и картофель чистим и нарезаем на порционные кусочки. Сельдерей нарезаем на колечки. Соски нарезаем на кусочки.

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем на нем лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут.

После чего, заливаем водой и добавляем картофель. Тем временем, сосиски обжарим на отдельной сковороде, их мы добавим в суп позже, минут через 10 минут после варки картофеля.

Подготовим яйца. Белки и желтки взбить отдельно, после соединить и хорошо перемешать с 100 мл бульона. После того как картофель свариться, тонкой стрункой введем яичный бульон.

Варим супчик еще пару минут.

Подаем с зеленью.

Суп с сосисками и вермишелью

Кухонная техника и утварь: кастрюля, сковородка, доска для нарезки, поварская ложка, терка, нож.

Ингредиенты

Картошка	4-6 шт.
Морковка крупная	1-2 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Лист лавровый сушеный	1-2 шт.
Перец горошком	3-4 шт.
Приправа «10 овощей» (или любая другая для супа)	0,5 ст. л.
Сосиски любые длинные	4 шт.
Вермишель мелкая	100-110 г
Соль	0,5 ст. л.
Зелень (укроп или петрушка)	0,5 пучка
Вода	3 л
Рафинированное подсолнечное масло	2-3 ст. л.

Как выбрать ингредиенты

При покупке сосисок в первую очередь обратите свое внимание на то, как они выглядят. Качественные сосиски – всегда плотные, при надавливании – упругие

Еще нужно внимательно посмотреть на цвет сосисок на срезе – он должен быть серовато-розовым. Слишком яркий цвет говорит о том, что в сосисках присутствуют заменители мясного сырья и пищевые красители. Оболочка сосисок должна быть сухой, гладкой и не иметь повреждений. Сморщенная оболочка говорит о нарушении технологии при производстве или о том , что сосиски долго хранились.

Хорошие сосиски должны иметь приятный запах, в них должен присутствовать аромат пряностей. Натуральная сосиска при варке не должна набухать и лопаться. Если при приготовлении сосиски начинают разваливаться на части, сильно набухают и не очень приятно пахнут, то в них содержится большое количество крахмала.

Подготавливаем ингредиенты

Все овощи предварительно помойте и почистите от кожуры.
Одну-две морковки натрите на мелкой терке. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте 4-6 картофелин кубиками1,5х1,5 сантиметра или брусочками.
Далее нарежьте 4 сосиски кружочками.
Мелко нарубите половину пучка укропа.

Варим суп

Поставьте кастрюлю подходящего объема на огонь. Влейте в нее 3 литра холодной воды.
В воду добавьте половину столовой ложки соли, 1-2 лавровых листика и 3 штучки перца горошком.
Когда вода в кастрюле станет горячей, добавьте нарезанный картофель. Оставьте вариться на среднем огне на 15 минут.
Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла.
Отправьте в сковороду лук, затем морковку и обжарьте до золотистого цвета.
Далее добавьте нарезанные сосиски и обжарьте еще несколько минут.
Когда картошка сварится, добавьте в суп 100-110 грамм мелкой вермишели и перемешайте. Для такого супа лучше всего подходит именно мелкая вермишель. Еще лучше, если она будет из твердых сортов пшеницы.
Как только суп закипит, добавьте половину столовой ложки приправы «10 овощей» и луково-морковную зажарку с сосисками.
Посыпьте суп рубленым укропом и проварите еще 3 минуты.

Видеорецепт приготовления супа с сосисками и вермишелью

Не забудьте посмотреть видеоролик с рецептом. Вы увидите, как очень просто и быстро приготовить вкуснейший суп из сосисок.

Снерт

Снерт – это традиционный голландский гороховый суп. Его преимущество состоит сразу в нескольким мясных ингредиентах.

Ингредиенты:

Сосиски – 3 шт.
Свиной окорок – 250 г
Бекон – 150 г
Лук -1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Стебли сельдерея – 2 шт.

Приготовление:

Горох, свиной окорок и мелко нарезанный бекон отправляем в кастрюлю включаем слабый огонь и доводим до кипения.

Затем сливаем бульон и снова заливаем водой, еще раз доводим до кипения. Корень сельдерея, картофель и морковь чистим и нарезаем на кубики.

Лук порей нарезаем полукольцами. Овощи добавляем в кипящий суп. После того как . Свиной окорок достаем из супа и нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Сосиски и свинину отправляем в суп.

Варим 10, после снимаем с огня.

С мясом

Суп с горошком зеленым консервированным и говяжьим мясом получается достаточно густым, легким и питательным. Готовое изделие имеет насыщенный вкус и аромат.

Блюдо подходит для тех, кто придерживается правильного питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Для варки супа потребуются следующие компоненты:

говяжье мясо – 300 г;
вода – 1,5 л;
зеленый консервированный горошек – 250 г;
корень сельдерея – 1 шт.;
лист лавра – 1 шт.;
лук – 75 г;
морковка – 75 г;
поваренная соль – на свое усмотрение;
подсолнечное масло – 50 мл;
помидор – 100 г;
свежая зелень – пучок.

Чтобы изделие вышло более наваристым, рекомендуется использовать говяжий набор для супа. Однако если не нравится говядина, тогда ее можно заменить свининой. В этом случае блюдо будет более калорийным. Свежую зелень можно поменять на сушеные травы.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы подробного описания процесса готовки в домашних условиях:

Мясо требуется порезать на куски и залить водой. Емкость нужно поставить на плиту.
Когда жидкость закипит, с поверхности бульона необходимо убрать пену. Отвар следует проварить на протяжении 30 мин.
Затем в емкость понадобится выложить нарезанный кубиками картофель.
Для создания зажарки в сотейнике с маслом требуется обжарить измельченный лук, морковку и сельдерей.
После зажарку вместе с нарезанным томатом и консервированным горошком требуется выложить в бульон. Также состав необходимо дополнить листом лавра.

Изделие следует проварить на минимальной мощности огня в течение 5 мин. После нужно всыпать рубленую зелень.

Рецепт приготовления быстрого супа с сосисками

Время приготовления: около часа (с вашим участием – 10-15 минут).
Количество порций: на 5-7 человек.

Кухонные принадлежности

Без сомнения, понадобится вместительная пятилитровая кастрюля.
Также необходима сковорода небольшого диаметра, желательно с противопригарным или керамическим покрытием.
Нож и разделочная доска пригодятся для измельчения ингредиентов.
Желательно иметь под рукой терку, но можно обойтись без нее.
Деревянная ложка пригодится для размешивания ингредиентов и дегустации блюда.
Лучше заранее подготовить глубокие тарелочки для подачи супа на стол.

Общий список ингредиентов

продукты	количество
картофель	500 г
морковь средней величины	100-120 г
репчатый лук	150-170 г
сосиска	4 шт.
консервированный зеленый горошек	200-220 г
вермишель	100-150 г
растительное масло	20-35 мл
лавровый лист	2-4 шт.
поваренная соль	25-35 г
черный молотый перец	по вкусу
вода	3,5-4,5 л

Последовательность приготовления

Подготовка продуктов

Для начала ставим кастрюлю с холодной водой на средний огонь.
Тем временем очищаем картофель, нарезаем его на кусочки произвольной формы и отправляем в кастрюлю.
Затем срезаем кожуру с моркови, промываем ее и измельчаем при помощи крупной терки.
Лук избавляем от шелухи и мелко шинкуем ножом.
Сосиски нарезаем кружочками средней толщины.

Готовим зажарку

Сковороду ставим на огонь и заливаем в нее масло.
Затем засыпаем измельченные морковь и лук в раскаленное масло.
Обжариваем овощи приблизительно 5-7 минут, при этом постоянно помешиваем их.
После засыпаем нарезанные сосиски, перемешиваем и продолжаем поджаривать смесь еще минут десять.

Готовим суп

Когда картофель практически сварится, в кипящую воду засыпаем вермишель и тщательно перемешиваем продукты.
Затем перекладываем в кастрюлю зажарку, снова перемешиваем и доводим бульон до кипения.
После этого сливаем сок из банки с горошком и отправляем в суп указанное количество ингредиента.
Теперь солим, перчим блюдо соответственно вкусу и добавляем лавровый лист.
Варим суп еще минут пять и снимаем кастрюлю с огня.

Заключительный этап

Даем готовому блюду настояться приблизительно 10-15 минут.
После разливаем суп по тарелкам и подаем на стол.

Ниже представлен видеоролик, в котором показана последовательность готовки быстрого супа с сосисками по описанному выше рецепту.

Простой рецепт приготовления сырного супа

Список ингредиентов:

1 средняя луковица
70 гр. сливочного масла
500 мл говяжьего бульона
250 мл белого вина
250 мл сливок 18%
плавленый сыр – 4 шт.
Мускатный орех по вкусу
Соль, молотый перец

Приготовление рецепта по шагам

В кастрюле нагрейте сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.

Влить в суп белое вино, добавить натертый плавленый сыр, помешивая дождаться пока он расплавится.

Влить жирные сливки, довести до кипения, приправить перцем и солью по вкусу, перед подачей поставить рядом нарезанный чеснок с гренками.

Налейте в кастрюлю около 1,5 л воды, добавьте бульонные кубики. Когда они растворятся, добавьте плавленый сыр, варите на медленном огне, пока сырки не растают.

Посыпьте нарезанной петрушкой, тушите некоторое время. Мы также можем загустить суп с водой и мукой, но это зависит от того, будет ли он густым, но я предпочитаю, чтобы он был жидким.

Яичный суп с сосисками

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Бульон куриный -2 л
Сосиски – 3 шт.
Лимонный сок – 50 мл
Яйца – 3 шт.

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем на нем лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут.

Варим супчик еще пару минут.

Подаем с зеленью.

Томатный суп-пюре с сосисками и базиликом

Томатный суп с сосисками – сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое быстро готовится и так же скоро съедается. Его можно приготовить с одними помидорами, но суп будет гораздо аппетитнее, если добавить в него и другие подходящие овощи.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л.;
сосиски – 350 гр.;
варёно-копчёная грудинка – 100 гр.;
лук, морковь, стеблевой сельдерей – по 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
томатный сок – 2 стакана;
кабачок – 5 кружочков;
картофель – 3 шт.;
соль, перец, чабер, орегано, розмарин;
базилик – 1 пучок.

Приготовление:

Нарезать овощи в произвольной форме, помидоры ошпарить и снять кожицу.
В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и сельдерей, затем морковь, после положить кабачок и помидоры. Тушить овощи 10 мин.
Залить овощи томатным соком, дать потомиться ещё 5 мин.
Влить в кастрюлю горячую воду, положить картофель. Добавить соль, учитывая, что томатный сок уже её содержит, поперчить, кинуть другие специи. Варить суп до готовности картофеля.
Положить на сковороду кусочки грудинки и вытопить жир. Поджарить на нём кружочки сосисок.
Взбить погружным блендером овощи в супе. Положить туда сосиски и кусочки бекона. Густо посыпать базиликом.
При подаче можно положить в суп сметану или обезжиренный йогурт.

Можно придать томатному супу ещё более насыщенный вкус, если приготовить для него бульон на свиных подкопчённых рёбрышках. Также в такой суп хорошо выжать лимон и добавить немного сахара – для любителей кисло-сладкого сочетания такой «ход» будет кстати.