Салат красавица с ветчиной

Салат «Столичный» – классический рецепт с курицей

Классическая рецептура этого салата взята из советского сборника, выпущенного в 1968 году.

youtu.be/Fa_xjjdS0zk

Состав продуктов примерно на 600 г блюда:

• куриное мясо – 120 г;
• картофель – 120 г;
• куриные яйца – пару штук;
• консервированные раковые шейки – 40 г;
• свежие огурцы – 80 г;
• маслины без косточек – 20 г;
• листья салата – 20 г;
• майонез – 140 г;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления.

Шаг 1. Сразу нужно отделить немного вареного куриного мяса, маслин и раковых шеек нужно оставить для сервировки.

Шаг 2. Необходимо отварить яйца, затем очистить и покрошить их небольшими кубиками. Отварной картофель нарезать мелкими ломтиками. Курицу, отваренную в подсоленной воде, измельчить.

Шаг 3. Свежие огурчики следует очистить от семян чайной ложкой и мелко нарезать, можно даже натереть на крупной терке. Семена удаляются для того, чтобы в готовом блюде не было лишней жидкости.

Шаг 4. Маслины необходимо нарезать тонкими кружочками. Раковые шейки нужно нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5. Все нарезанные продукты сложить в салатник, заправить соусом майонез и все перемешать.

Шаг 6. Готовый салат нужно затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на один час, чтобы он хорошо пропитался.

Блюдо достаем из холодильника и украшаем заранее отложенными продуктами.

Такое приготовление получается весьма вкусным и нежным. Он отличается по вкусу от любых других закусок с добавлением майонеза, так как имеет свой неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

Салат на завтрак с колбасой и омлетом

Фото: vitablog.ru

Отличный вариант полноценного и полезного завтрака для всей семьи. Главное, выбирай для него самые качественные колбасные изделия!

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст. л. домашнего майонеза, 0,5 банки кукурузы, 220 г вареной колбасы, 2 ст. л греческого йогурта, 2 ломтика цельнозернового хлеба с отрубями, 2 ст. л. смеси черного и белого кунжута.

Приготовление: Взбитые с майонезом яйца приправь специями, пожарь два тонких омлета на масле, скрути каждую заготовку в ролл и порежь полосками. Кубики хлеба поджарь на сковороде, посыпав приправами. Вареную колбасу порежь на мелкие кусочки произвольной формы, соедини с кукурузой, яичной «лапшой», йогуртом, поджаренным хлебом и кунжутом.

Испанский салат

Совершите гастрономическое путешествие на своей кухне. Жаркая Испания находит отражение в данном виде.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 1шт.
• Помидоры – 2шт.
• Ветчина – 110гр.
• Сыр – 110гр.
• Шампиньоны консервированные – 1банка
• Лук зеленый – 3веточки
• Заправка
• Масло оливковое – 3ст.л.
• Соевый соус – 1ст.л.
• Лимонный сок – 1ч.л.
• Чеснок – 1зубчик
• Перец- по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала займемся заправкой. В банку наливаем масло, сок лимона и соус соевый. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем соль и перец. Хорошо встряхиваем банку с закрытой крышкой. Заправка готова.

Ветчину и сыр нарезаем средними кубиками.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Складываем ингредиенты в салатник и добавляем нарезанные помидоры.

Сверху выкладываем шампиньоны и мелко нарезанный зеленый лук.

Выливаем в салатник заправку и перемешиваем.

Вкусный салат, напоминающий нам об Испании, готов.

Пошаговый простой рецепт зимнего салата с говядиной

Вместо этого вида мяса многие хозяйки готовят со свининой, индейкой и другим видом мяса, можно взять жареное, вареное, копченое, запеченное.

Как много разных видов и вариаций этого блюда, и его всегда получается очень много. Вот сама замечаю, хочу сделать чуть чуть, а получается целая миска. Как говорила моя мама, какое выгодное блюдо на праздники!

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса говядины
• 4 картофелины
• 2 морковки
• 5 яиц
• 1 баночка
• 3-5 соленых огурца среднего размера
• майонез
• соль и перец

Опускаем кусочек говядины в кипящую воду и варим до мягкости, примерно 1 час, готовим на небольшом огне под крышкой. Готовность можно проверить ножом или вилкой. Мясо вынимаем и остужаем, если есть время, остужайте в бульоне, оно будет сочнее.

Картофель и морковь варим под крышкой на небольшом огне до мягкости.

В зависимости от сорта, через 15-20 минут после закипания воды, картофель готов. Яйца варим вкрутую. Пока все варится и готовится, можно заняться другими делами, или порезать кубиками соленый огурец, сцедить маринад с горошка, и порезать зелень.

Яйца очищаем и нарезаем или используем яйцерезку. Охлажденную говядину нам нужно нарезать кубиками, здесь понадобится острый нож.

Затем нам нужно очистить картофель и нарезать кубиками, также, нарезаем морковку. Ничего страшного если овощи немного переварили, но лучше до этого не допускать. Готовность можно периодически проверять прокалывая их ножом, если он свободно входит, все готово.

Выньте из кипятка и остудите естественным путем, мама раньше выносила в коридор, у нас там было холодно. Мы жили в своем доме, и у нас каждый год на столе было это блюдо. Мои родители, без него и праздника не представляют.

Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. У нас есть знакомый, который любит очень перченые блюда, пришли к ним в гости на Новый год, а он приготовил эту закуску, какая же она была перченая, но для меня, вкус открылся по-новому, даже интереснее, прям остро так, я еще так не пробовала.

Вот такие разные вкусовые предпочтения у людей бывают.

Пусть ваш праздник будет вкусным! Я желаю вам счастливого праздничного настроения! Обязательно приготовьте это блюдо, оно стало символом праздника.

Если хочется настоящего, то рекомендую приготовить по этому рецепту. Он взят из кулинарной книги 1900-1902 года.

Тот который мы готовим сейчас, называют мясным, а этот вариант самый правильный, но о нем уже все давно забыли, переделав его под свои реалии.

Салат «Елена»

Данный легко готовить и приятно подать своим гостям.

Ингредиенты:

• Томаты – 2шт.
• Ветчина – 200гр.
• Сыр – 120гр.
• Яйца куриные – 5шт.
• Майонез – 4ст.л.
• Зелень – пучок
• Соль– по вкусу

Приготовление:

В первую очередь стоит отварить яйца. Охладите их, после чего очистите и натрите на крупной терке.

Далее следует натереть сыр.

Ветчину нарезаем небольшими кубиками.

Томаты стоит также нарезать на кубики.

Зелень стоит промыть и мелко нарезать.

В глубокую миску выкладываем все ингредиенты и смешиваем их.

Далее добавляем соль и перец. Снова смешиваем.

Майонезом заправляем салат и перемешиваем.

При подаче можно украсить блюдо зеленью или розочкой из томата.

Наглядную инструкцию по приготовлению вы можете посмотреть здесь:

Рецепт «Столичного» салата с добавлением мяса

Еще один вариант приготовления. В данном рецепте в качестве белкового составляющего выступает постное свиное мясо. С ним салат получается по сытости по середине между «Столичным» с курицей и с говяжьим мясом.

youtu.be/r1pXxprZ2Y8

Время приготовления – 20 минут.

Для приготовления 3 порций нам потребуется:

• отварная свинина – 200 граммов;
• вареный картофель – 2-3 штуки в зависимости от размера;
• одно яйцо куриное;
• один свежий огурец;
• консервированный горох – 4-5 стол. ложек;
• майонез провансаль – 100 мл;
• зеленый лук – 5-6 перьев;
• соль;
• перец.

Приготовление.

Шаг 1. Отвариваем отдельно свинину. Также необходимо сварить картофель в мундире, морковь в кожуре, предварительно хорошо промыв, а яйцо варить 7 минут.

Шаг 2. Мясо, овощи и яйцо потребуется нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3. Все эти ингредиенты складываем в салатник, добавляем молодой зеленый горошек и лук-порей по желанию. Заправляем наше блюдо майонезом, перемешиваем все ингредиенты. При необходимости добавьте немного соли и перца.

Сверху салат можно украсить несколькими веточками укропа.

Приятного аппетита!

С добавлением мясных ингредиентов

Предлагаем легкий рецепт вкусного и питательного салата на Новый год 2022.

Салат с курицей

Понадобится:

• рис — 1 ст.;
• куриный окорочок — 2 шт.;
• свекла — 2 шт.;
• морковь — 4 шт.;
• гранат — 2 шт.;
• зелень (укроп/петрушка) — 1 пучок;
• майонез — 600 г.

Как приготовить:

1. Овощи (морковь, свекла) отварить, почистить, натереть.
2. Сварить рис в подсоленной воде, высыпать на сито.
3. Отварить окорочка, мясо отделить от косточки, порезать кубиками.
4. На тарелку выкладывать слоями: рис, зерна граната, мясо, майонезная сетка, свекла, морковь, майонез.
5. Верхушку украсить зернами граната и петрушкой/укропом.

Детский вариант

Майонезная заправка слишком калорийная и вредная для несформировавшейся пищеварительной системы ребенка, поэтому детям салат на Новый год Тигра лучше заправить маслом. Кроме того, желательно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы не перегружать желудок. Стандартный вариант огурцы + помидоры + лук тоже не подойдет. Витамины и минералы овощи содержат, если созрели в сезон, а зимой, кроме химии, в них ничего нет. Поэтому предлагаем рецепт полезного и вкусного лакомства с морковью:

Понадобится:

• морковь — 5-6 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• говядина — 400 г;
• подсолнечное масло;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• уксус.

Как приготовить:

1. Свежую морковь почистить, натереть на терке.
2. Говядину отварить, порезать соломкой.
3. Лук режем в виде соломки и маринуем: добавляем соль и сахар, немного горячей воды, уксус. Оставить на 15 мин.
4. Говядину смешать с маринованным луком, оставить на 1 час. Посолить, добавить морковь, перец, подсолнечное масло.

Украсить готовое новогоднее кушанье можно зеленью.

Салаты на Новый год 2022 соблюдающим диету

Вегетарианцам и людям, соблюдающим диету, на Новый год 2022 приготовьте капустный салат. Понадобится:

• вилок белокочанной капусты;
• огурец — 5 шт.;
• петрушка — 1 пучок;
• сушенная измельченная мята — 1 пакетик (ищите на стенде специй в супермаркете);
• лимон — 1 шт.;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту, посолить и размять руками. Добавить мелко нарезанную петрушку.
2. Огурцы порезать кружочками. Добавить сок лимона, мяту, оливковое масло.

Дополнительного украшения не требуется.

Деревенский салат «Разноцветный»

«Разноцветный» салат станет изюминкой любого праздничного стола. А чтобы блюдо выглядело оригинальным, его можно дополнить проростками подсолнуха.

Вам понадобится:

• Помидоры крупные — 2 шт.
• Огурцы свежие 2-4 шт.
• Морковь сочная – 1-2 шт.
• Капуста краснокочанная — 150 гр.
• Перец болгарский (желательно разных цветов) — 3 шт.
• Укроп – половина пучка
• Масло растительное – 50 гр.
• Уксус столовый — 30 гр.
• Соль крупная – 1,5 ч. л.
• Чеснок – 4 зубка
• Лук зелёный — 5 перьев
• Чёрный молотый перец – на кончике ножа

Готовить так:

• Чеснок нужно очистить, помыть и измельчить с помощью чесночницы или блендера.
• Добавить к чесноку уксус, растительное масло, соль и чёрный перец, а затем хорошо перемешать до полного растворения соли.
• Овощи и зелень нужно тщательно помыть.
• Помидоры нарезать средними кубиками, огурцы – тонкими пластинами.
• Морковь нужно почистить, помыть и нашинковать мелкой соломкой.
• Капусту также нашинковать и слегка размять.
• Затем все подготовленные ингредиенты смешиваются, заправляются растительным маслом и чесночным соусом.

Ваш стол с таким блюдом – просто загляденье!

Салат «Загадка» с крабовыми палочками и шампиньонами

Приготовьте вкусный салатик из крабовых палочек с шампиньонами  и сыром. Он получается очень ярким и аппетитным.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт.
• Крабовые палочки — 400 г
• Шампиньоны — 500 г
• Помидоры 2-3 шт.
• Яйца 4-5 шт.
• Сыр — 70 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез, укроп, перчик, соль

Приготовление:

Крабовые палочки, шампиньоны, лучок — мелко нарежьте, яйца натрите на терке.

Обжарьте шампиньоны с луком на сковороде в масле (подсолите и немножко поперчите).

В салатник выложите яйца, крабовые палочки, обжаренные шампиньоны с луком, измельченный укроп.

В майонез добавьте продавленный чеснок и выложите в салат, посолите и поперчите, хорошо помешайте и поставьте в холодильник пропитаться на полчаса.

Нарежьте помидоры кружочками, а затем разрежьте кружочки на половинки или четвертинки — украсьте ими салат (можно немножко подсолить), сверху посыпьте  салатик натертым сыром.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как приготовить салат с грибами и ветчиной

Далее рецепт слоеного салата, который готовится в кондитерском кольце. Сварить яйца и пожарить грибы рекомендуется заранее, чтобы они остыли к моменту сборки.

Ингредиенты:

• 0,4 кг шампиньонов;
• 1 банка кукурузы;
• 6 отварных яиц;
• 1 пучок укропа;
• 0,3 кг ветчины;
• масло для жарки;
• 150 г оливок;
• 1 головка лука.

Приготовление:

1. Подготовить все продукты, выложить на стол.
2. На раскаленную сковороду налить немного масла. Грибы нарезать пластинками, отправить в масло, обжаривать, пока не выпарится влага.
3. Тем временем порезать репчатый лук. Добавить к грибам.
4. Убавить огонь и довести до готовности. В конце присолить.
5. Оставить 12 оливок для украшения, остальные нарезать.
6. Ветчину порезать кубиками, три яйца натереть. Майонез переложить в кондитерский мешок.
7. Установить на плоское блюдо кольцо, диаметром около 19 см. В центре поместить стакан.
8. Равномерно распределить по дну ветчину, поверх нанести тонкую майонезную сеточку. Далее выложить порезанные оливки и снова соус.
9. Третьим слоем идут яйца. Их нужно присолить, легонько утрамбовать, покрыть заправкой.
10. Затем выложить ровным слоем кукурузу и также смазать.
11. Теперь равномерно распределить луково-грибную пассеровку и покрыть соусом.
12. Отдельно натереть белки и желтки оставшихся трех яиц. По краю сделать ободок из белков.
13. Ближе к стакану сделать круг из тертых желтков.
14. Аккуратно вынуть стакан, убрать кольцо. Выложить веточки укропа.
15. Красиво разместить половинки оливок. Дырочки в них можно заполнить майонезом. Убрать для пропитки в холодное место.