Отличает данную рецептуру именно то, что капуста в итоге получается не соленой, а кислой, такой, как это делали раньше. Список компонентов самый минимальный, ничего лишнего, только овощи и вода.
Количество порций: 7
Время приготовления: 1 час 20 минут
Энергетическая ценность
На 1 порцию готового продукта приходится:
- Калорийность 28,5 Ккал
- Белки 1,35 г
- Жиры 0,15 г
- Углеводы 6,45 г
Ингредиенты
Для приготовления нам понадобятся:
- капуста свежая — 1 кг;
- морковка — 100 г.
Способ приготовления
- Капусту нашинкуйте большим ножом, морковь натрите. Все компоненты перемешайте.
- Переложите в достаточно большую емкость. Не забывайте рассчитать объем тары с учетом увеличения жидкости в период брожения.
- Залейте холодной водой, поставьте под гнет и оставьте на три дня, не забывая избавляться от газов. По завершении ферментации кислую капусту достаньте из образовавшегося сока и отправьте в контейнере в холодильник.
Оригинальная импровизация на ягодную тематику, на этот раз в ход идет неимоверно полезная брусника.
Закуска, приготовленная по данному алгоритму, завоюет внимание каждого во время застолья. Помимо своих отменных
Данная рецептура подходит для тех, кому не терпится побаловать себя квашеной капустой в начале
Приготовленная по данной рецептуре капуста — настоящий витаминный взрыв для иммунной системы вашего организма.