Как приготовить замороженную мексиканскую смесь

Лепешка с мексиканской смесью и говядиной

Для сытного перекуса или для встречи друзей можно приготовить лепешку с говядиной и замороженной мексиканской смесью. Рецепт очень простой, а закуска получается вкусной и сытной.

Ингредиенты:

300 г говяжьего фарша;
20 г сливочного масла;
200 г мексиканской смеси;
1 ст. л. оливкового масла;
1 лук-шалот;
100 г мягкого сыра;
1 ст. л. томатной пасты;
150 г фасоли (консервированной);
лепешка.

Приготовление:

На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем оливковое. Как только масло начнет пениться, небольшими порциями выкладываем фарш.

Мелкими кубиками крошим лук-шалот.

На крупной терке измельчаем сыр.

Лепешку (можно взять круглый лаваш) сначала разрезаем пополам, а затем режем вдоль, но полностью ее не разрезаем, должен получиться кармашек.

Возвращаемся к фаршу, высыпаем к нему красную консервированную фасоль и мексиканскую смесь прямо в замороженном виде.

Следом отправляем лук и томатную пасту. Перемешиваем, томим под крышкой 10 минут и выключаем огонь.

В горячую массу из овощей и мяса высыпаем сыр, перемешиваем и получившейся начинкой фаршируем лепешку.

Мексиканскую смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого овощи промываем, очищаем, нарезаем кубиками, раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.

Пошаговый рецепт с картофелем

Испортить такое блюдо невозможно, а мультиварка позволяет по максимуму сохранить его пользу.

Необходимые составляющие:

куриное мясо – кило;
картофель – 7-8 клубней;
чеснок – 3 зубка;
лавр, перец в горошинках, соль, специи – по вкусу.

Как готовить:

Подготовить мясо, кожицу можно снять или оставить. Нарезать порционными кусками. Можно использовать любые части куриной тушки: филе, голени, бедра, крылышки.
Порезать очищенные клубни брусочками.
Смазать чашу прибора маслом, выложить картофель с мясом слоями, пересыпая каждый солью, перцем и измельченным чесноком. Влить чуть воды.
Запустить программу «Тушение» на полтора часа.

Если картофель и курица были порезаны крупно, может понадобиться и 2 ч. По желанию в конце приготовления можно посыпать блюдо измельченным твердым сыром.

Овощи на пару в мультиварке

Овощи, приготовленные на пару в мультиварке, намного полезнее, чем иные. Ведь ингредиенты сохраняют наибольшее число витаминов и минералов. Любой рецепт, приготовленный с учетом режима «Пар» становиться весьма полезным. Однако использование блюд из овощей может сделать этот способ еще более полезным.

Для приготовления не требуется особых усилий, достаточно взять замороженное ассорти или нарезанные свежие овощи и выложить их на специальную решетку. Налив в мультиварку воду и выставив необходимое время, можно получить вкусный и полезный гарнир в очень короткие сроки.

Ингредиенты:

картофель – 400 г;
морковь – 100 г;
кабачок – 300 г;
тыква и капуста цветная – по 250 г;
растительное масло – 2 с. л.;
соль – по вкусу;
зелень (любая) – 30 г.

Способ приготовления:

Все овощи необходимо помыть и почистить от кожуры.
Кабачок, морковь и картофель порезать на равные кубики, а капусту разделить на отдельные соцветия.
Тыкву нарезать на кусочки равные по размеру другим нарезанным овощам.
В оборудование заливается вода, достаточно литра.
Устанавливается решетка для готовки на пару. На нее выкладываются овощи, их поливают маслом и посыпают солью.
На панели прибора необходимо найти функцию «Пар» и выставить время – 30 минут.
После истечения срока приготовления, овощи выкладываются на блюдо и посыпаются предварительно нарезанной зеленью.

Самый простой рецепт

Очень просто и быстро из мексиканской смеси получится приготовить сытный ужин на всю семью. Для этого к основному ингредиенту будут добавляться также сосиски. Можно взять обычные или с сыром, копченые, сосиски-гриль. Томатную пасту допускается заменять тертыми свежими помидорами. Для сытности в угощение засыпается также рис.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

мексиканскую смесь (замороженную) – 380-400 г;
сосиски – 4-5 шт.;
рис – 1/3 ст.;
пасту из помидоров и столовый уксус – по 1 ст. л.;
сахар и соль – по ½ ч. л.;
воду фильтрованную – 1 ст.;
лавровый лис, соль, пряности, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для начала сосиски необходимо избавить от пленок. После – порезать их шайбами среднего размера.
На следующем шаге измельченные сосиски требуется высыпать на сковороду с разогретым маслом. Жарить их следует по 1-2 мин с каждой стороны, пока кусочки не станут румяного золотистого цвета.
После в сковороду можно перекладывать мексиканскую смесь. Предварительно размораживать ее не потребуется. Продукты нужно обжарить вместе пару минут.
Далее стоит отправить в сковороду сухой рис (заранее промытый до прозрачной жидкости), пасту из помидоров, соль, сахар, пряности и уксус. Лавровый лист добавляется по желанию. Это необязательный ингредиент блюда.
После перемешивания угощение будет томиться на среднем огне под крышкой примерно 20-25 мин. Через 5-6 мин продукты заливаются водой. Она должна полностью покрыть (и даже с небольшим запасом) содержимое сковороды. Обязательно иногда перемешивать продукт, чтобы крупа не прилипала ко дну.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Что можно добавить?

По желанию в угощение вкусно добавлять и дополнительные овощи. Например, дольки свежих томатов и кабачок. Также при желании получится сделать блюдо пикантнее. Для этого стоит использовать чеснок (свежий/гранулированный), чили.

Правила подачи блюда, украшение

Подается угощение к обеду или ужину горячим. Это полноценное блюдо, которое не требует каких-либо добавок. Можно лишь дополнить его хлебом, нарезкой из свежих или маринованных овощей.

С макаронами

С мексиканской смесью вкусно сочетать любые макаронные изделия. Например, хорошо подойдут спагетти. В итоге получится полноценное самостоятельное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину на всю семью. Калорийность готового угощение получается приблизительно 117,2 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	4,6
Жиры	1,3
Углеводы	22,4

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

спагетти – 1 упаковку;
помидор и зубчик чеснока – по 1 шт.;
мексиканскую смесь – 1 пакет;
воду фильтрованную – ½ ст.;
сыр «Голландский» или «Российский» — 70-80 г;
сливочное масло, соль и пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Для начала понадобится приготовить макаронные изделия. Спагетти варятся для этого в большом количестве соленой воды до полной готовности, согласно инструкции. После нужно выложить макароны на дуршлаг и полностью слить с них жидкость.
В сковороде требуется растопить сливочное масло, а после – обжарить на нем помидор с чесноком. Для этого томат требуется порезать на небольшие дольки. А чеснок нужно порубить миниатюрными кубиками. Можно добавлять помидор в блюдо и вместе с кожицей, но нежнее угощение получится без нее. Достаточно будет обдать томат сначала крутым кипятком, а затем – холодной водой. Тогда кожица очень легко снимется просто пальцами.
Через 4-5 мин обжаривания томата с чесноком в массу можно добавлять и мексиканскую смесь. С ней требуется добавить также ½ ст. воды и томить продукты вместе, пока вся жидкость полностью не выпарится.
В эту же сковороду можно отправить уже подготовленные ранее спагетти. Нужно слегка обжарить продукты вместе.
Остается обработать «Голландский»/«Российский» сыр теркой со средними или крупными делениями.

Уже почти готовое угощение сверху засыпается сырной стружкой. Нужно дождаться, пока натертый продукт расплавится, и можно сразу подавать угощение к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Пробовать блюдо стоит сразу же, пока сырная стружка еще не успела застыть. Можно также дополнительно украсить угощение рубленой свежей зеленью. Остается только разложить получившееся блюдо по порционным тарелкам. Оно станет отличным гарниром к наггетсам, котлетам, отбивным.

Что такое мексиканская смесь

Большинство считает что южноамериканская кухня, и в том числе мексиканская, изобилует острыми приправами, особенно жгучим перцем. Но специалисты знают, что в Мексике предпочитают употреблять в пищу свежие овощи, а также качественное мясо и крупы. Получаются хорошо сбалансированные блюда, которые высоко ценят любители здорового образа жизни, и нередко используют диетологи при разработке диет.

Конечно, порой количество специй действительно слишком велико, но в жарких странах это позволяет снизить вероятность проникновения в пищу вредных бактерий. Для людей северных регионов такое сочетание также полезно. Специи стимулируют пищеварение и обменные процессы, позволяют полностью усваивать питательные вещества. Но в мексиканскую смесь, состав которой уже сбалансирован, пряности можно добавлять по своему вкусу.

Основой мексиканской овощной смеси являются

В замороженной упаковке этой смеси они обязательно должны присутствовать независимо от производителя и стоимости изделия. Остальные ингредиенты добавляются по усмотрению изготовителя или человека, который готовит блюдо дома. Здесь можно использовать привычные продукты:

грибы свежие или сушеные;
различные крупы;
любимые овощи.

Купить мексиканскую смесь можно как в стандартной упаковке, которая весит около полукилограмма, так и на развес. Питательная ценность ста граммов продукта не более 90 ккал. Большую часть здесь составляют углеводы, затем идут белки, которых здесь 3,4 грамма и только небольшой процент занимают жиры.

Чтобы сохранность в продукте как можно больше полезных веществ, заморозка ведется по специальной шоковой технологии. То есть выставляется самая низкая температура, при которой смесь замерзает за несколько мгновений. Это наиболее эффективный в настоящее время способ подготовки свежих овощей и фруктов к длительному хранению. При этом не меняется даже их цвет, чего нельзя достичь при варке или консервации, когда овощи приобретают неприятный оттенок и теряют много витаминов.

Готовить овощи необходимо сразу после того, как они разморожены. При повторной заморозке они станут попросту бесполезными, полностью потеряв свою ценность

Поэтому выбирая упаковку в магазине, обращайте внимание на то, чтобы внутри не было кусочков люда, которые говорят о неоднократной его разморозке. От такого продукта уже не будет никакой пользы, да и вкус у нее будет не слишком приятным

Самый простой рецепт

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

мексиканскую смесь (замороженную) – 380-400 г;
сосиски – 4-5 шт.;
рис – 1/3 ст.;
пасту из помидоров и столовый уксус – по 1 ст. л.;
сахар и соль – по ½ ч. л.;
воду фильтрованную – 1 ст.;
лавровый лис, соль, пряности, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для начала сосиски необходимо избавить от пленок. После – порезать их шайбами среднего размера.
На следующем шаге измельченные сосиски требуется высыпать на сковороду с разогретым маслом. Жарить их следует по 1-2 мин с каждой стороны, пока кусочки не станут румяного золотистого цвета.
После в сковороду можно перекладывать мексиканскую смесь. Предварительно размораживать ее не потребуется. Продукты нужно обжарить вместе пару минут.
Далее стоит отправить в сковороду сухой рис (заранее промытый до прозрачной жидкости), пасту из помидоров, соль, сахар, пряности и уксус. Лавровый лист добавляется по желанию. Это необязательный ингредиент блюда.
После перемешивания угощение будет томиться на среднем огне под крышкой примерно 20-25 мин. Через 5-6 мин продукты заливаются водой. Она должна полностью покрыть (и даже с небольшим запасом) содержимое сковороды. Обязательно иногда перемешивать продукт, чтобы крупа не прилипала ко дну.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Что можно добавить?

Правила подачи блюда, украшение

Разнообразие блюда

Салаты в мексиканской кухне, как и другие блюда испанского народа, поражают своим разнообразием. Используя практически одни и те же ингредиенты, можно приготовить абсолютно разные по вкусу салатики. Это могут быть овощные блюда, приготовленные с болгарского перца, стручковой фасоли, зелени, помидоров и картофеля.

Кроме того, кухня мексиканцев известна и мясными закусками. Так, можно приготовить блюда с курицей, ветчиной или другими продуктами. Следует отметить, что мексиканцы практически не используют майонез, наверное, поэтому они все блюда чаще заправляют оливковым маслом.

Видео: буррито с мексиканской смесью от Олега Шулепова

В моей морозилке всегда лежат замороженные овощи и ждут своего часа. Кое-что замораживаю по осени сама, а иногда приобретаю фабричные заморозки. Одна из универсальных — мексиканская. Она очень нравится детям в различных блюдах. Недавно попробовала приготовить скумбрию, фаршированную мексиканской смесью и рисом. Очень ароматное и сытное блюдо. При этом, что особенно меня радует, полезное и взрослым, и детям.

Замороженные овощи экономят время хозяйки, позволяя без хлопот приготовить полезное блюдо для всей семьи. Гарниры, закуски, супы и вторые блюда — везде будет уместна мексиканская смесь, отваренная до готовности или тушёная с остальными ингредиентами. Представленные в подборке рецепты отличаются простотой и оригинальностью.

С грибным вкусом

Мексиканская нарядная закуска из мяса с овощами может быть дополнена ароматными лесными грибами.

Необходимы:

мясо курицы – ½ кг;
опята или лисички – 300 г;
красный или желтый толстостенный перец – 1 шт.;
белый лук – 1 шт.;
мясистые томаты – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
лепешки тонкие из кукурузы – 4-5 шт.;
кориандр, промолотый в порошок – щепотка;
оливковое пахучее масло – 50 мл;
промолотый белый перец – по усмотрению;
свежая ароматная кинза – пучок;
соль крупных фракций – 1 ч. л.;
твердый соленый сыр – ломтик в 50 г.

Способ приготовления по этапам:

Овощи чистим и моем, курятину делим на полоски.
На оливковом масле в сковороде поджариваем куриное мясо до золотистого оттенка. Курятину солим, сдабриваем кориандром и перцем, сбрызгиваем филе лимонным соком.
В другую сковороду кладем на масло нарезанные слайсами грибы, нашинкованный лук. Томим массу, слегка присаливая.
К луку выкладываем нарезанный полосками желтый перец и тушим массу 5 минут.
Далее кладем в сковороду нарезанный 1 томат и соединяем овощи с мясом.
Оставшийся помидор режем кубиками, смешиваем с лимонным соком и рубленой кинзой. Всыпаем перец с солью.
Соединяем сырую зеленую массу с готовой начинкой.

Подачу дополняем хрустящими лепешками и стружкой твердого сыра.

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ

Очень сомневаюсь, что это блюдо можно отнести к мексиканской кухне, но салат этот производит АХ! НЯМ-НЯМ! (чавканье) впечатление. Делаю этот салат на все праздники, сколько ни сделай — съедят всё.

Я патологически ленива, поэтому обожаю рецепты с минимумом телодвижений, при этом с замечательным вкусом. Вот этот салат как раз из моей «золотой коллекции».

Делаем РАЗ. Готовую замороженную смесь «Мексиканская» (или «Мехико») прогреваем на сковородке под крышкой в течение 15-20 минут.

Про смесь. У нас в супермаркетах такую смесь продают на вес, цена 20-21 грн. Она состоит из кукурузы, зеленого горошка, спаржевой фасоли, морковки, фиолетовой фасоли, и еще какие-то беленькие кубики (то ли картошка, то ли сельдерей. ) Разные производители делают разные пропорции в смеси, главное наличие всех этих ингредиентов. Если нет фасоли, добавьте готовую темную фасоль из банки, она обязательна! Такая смесь бывает расфасована в пакеты по 400г, ищите именно с таким названием.

Делаем ДВА. Колбасу Салями ( очень желательно Салями, ну на крайний случай Сервелат) порезать соломкой. Это вы спокойно сделаете, пока тушатся овощи.

Делаем ТРИ. Остывшие овощи, колбасу и хороший майонез смешиваем! ВСЁ. Соли не надо, она есть в колбасе и майонезе.

Пропорции — очень приблизительно, но я беру на 400г смеси — 150-170г салями, майонез по вкусу (делаю сама).

Еще фото, не мое — делала приятельница. Кушать можно сразу, но лучше дать настояться 1-2-3-. часа, чтобы все «поженилось»)))

Очень рекомендую сделать этот салат! Только осторожно — можно умереть от обжорства

Заморенные фаршированные овощи

Любители мяса могут приготовить фаршированные перцы. Нафаршировать их дозволено еще осенью, когда они продаются повсюду по невысокой цене, а после этого, положить их на хранение в морозильную камеру. Тогда вы в всякое время сумеете достать 4-5 штук, разместить их в посуду и приготовить в микроволновой печи.Там же дозволено приготовить магазинные замороженные фаршированные перцы. Сделайте особый соус, смешав майонез, кетчуп, бульонный кубик и воду. Больше диетический его вариант – подсоленная томатная паста, разведенная водой. Всякий из этих составов вылейте в большую стеклянную либо пластмассовую миску и положите в нее фаршированные перцы. Жидкость должна их покрывать на две трети.Включите аппарат на полную мощность на 4 минуты. Слегка убавьте мощность и тушите блюдо еще 10 минут.

Мексиканская смесь с картофелем в мультиварке

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт очень вкусного блюда, который подойдёт для питания в постные дни и для вегетарианцев, так как не содержит в себе ингредиентов животного происхождения. Готовим мексиканскую смесь в мультиварке с добавлением картофеля.

Для обычных дней такое блюдо может быть подано на стол в качестве гарнира для птицы, мяса, рыбы или субпродуктов. Также оно отлично дополнит любые колбасы или полуфабрикаты. Оно подойдет для ужина после рабочего дня, ведь его приготовление не отнимает много времени и трудозатрат. И получается очень бюджетным – так как состоит всего из нескольких недорогих компонентов.

Смесь для данного блюда я использовала мексиканскую. Но можно готовить из любого другого готового сбора (желательно, чтобы в нем не было крупы) или сочетая замороженные овощи, которые имеются в наличие.

Отличный вариант получается, если заменить старый картофель мелким молодым. Его не нужно следует от кожицы, а нужно лишь хорошо вымыть с помощью щетки для овощей. Если вы приобрели клубни среднего размера, то их следует разрезать на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.

Разнообразие блюда

Салат Из Мексиканской Смеси С Крабовыми Палочками

Кухня в нашем доме, — это рабочее место волшебницы, ибо готовить каждый день замечательные разнообразные блюда для всей семьи из простых продуктов, это настоящее волшебство, и тут без магии никак не обойтись. А заключается она, прежде всего в том, что готовить нужно обязательно в хорошем расположении духа, и тогда даже самые простые блюда будут иметь сказочный вкус. Давайте настроимся на позитивные мысли и с отличным настроением приготовим простой и сытный салат с крабовыми палочками и кукурузой, классический рецепт приготовления которого я предлагаю. Вот ничего необычного в этом салате нет, но получается он действительно вкусным.

Нежный аромат сурими прекрасно сочетается со сладким вкусом консервированной кукурузы и мягкостью рассыпчатого риса, а легкий майонез довершает вкусовую гамму салата. Для салата нам понадобится упаковка крабовых палочек или крабового мяса

Очень важно покупать такие морепродукты от производителей известных торговых марок, тогда вы можете быть уверенным, что купили качественный продукт

Обращайте внимание на сроки хранения и качество палочек, они должны быть одинаковой ровной формы, а сама упаковка без повреждений. Кукурузу для салата возьмем консервированную в банках, но можно взять замороженную смесь овощей, например мексиканскую

В нее входят приготовленные до полуготовности и замороженные овощи: кукуруза, зеленый горошек, спаржевая фасоль.

Отварите замороженные овощи и можете использовать в салат. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, например «Жасмин» или «Басмати». Так как это твердые сорта риса, они хорошо варятся и не слипаются, поэтому идеально подходят для салатов, плова или в качестве гарнира.

Заправляем салат с сурими соусом майонез или заправкой из смеси оливкового масла, лимонного сока и молотого перца.

Читайте: Салат Из Курицы С Грецкими Орехами И Сыром И Грибами

salatof.com

В духовке

Мексиканская смесь (рецепты приготовления ее встречаются в нескольких десятках вариантов) хорошо впишется в состав пирога. Запекаться такое угощение будет в духовке. Тесто для пирога готовится на основе кефире средней жирности. Чтобы вкус выпечки получился ярче и интереснее, стоит добавить в него сухой майоран и красный молотый перец.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

замороженную мексиканскую смесь – 420-450 г;
кефир средней жирности, фильтрованную воду и первосортную просеянную муку – по ½ ст.;
масло (любое растительное) – 3 ст. л.;
соду пищевую, соль, сухой майоран и красный перец – по ½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Овощи требуется отправить в дуршлаг, обдать кипятком и оставить остывать, стекать. Когда вся лишняя жидкость уйдет, нужно их посолить.
На следующем этапе необходимо перейти к приготовлению теста. Для этого соединяются в отдельной посуде все сухие компоненты, к ним всыпается соль, сахар, просеянная мука с содой. Можно сразу добавлять эти сухие ингредиенты через самое мелкое сито.
Остается добавить майоран, красный перец. Обязательно перемешать все соединенные вместе компоненты. Действовать после добавления соды следует активно. Удобнее всего перемешивать продукты венчиком.
Далее можно смешивать основу теста с подготовленными овощами. Эта масса перекладывается в подходящую по размеру промасленную форму.
Запекать угощение стоит при средней температуре приблизительно 45-50 мин.

Уже полностью готовый пирог остается извлечь из духовки, слегка остудить и только после этого порезать порционными кусочками. Дальше можно сразу его подавать.

Правила подачи блюда, украшение

Получившийся пирог-запеканку особенно вкусно подавать с разнообразными соусами. Например, с жирной слегка подсоленной сметаной. В последнюю можно добавлять и раздавленный чеснок (подойдет и свежий измельченный и сухой).

Гречка с мексиканской смесью в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт гречки с мексиканской смесью в мультиварке с пошаговыми фотографиями. Мы с мужем любим гречку в любых видах! Гречка с мексиканской смесью — замечательный гарнир для любого обеда. В мексиканскую смесь входят следующие овощи: стручковая фасоль, красная фасоль, помидоры, сладкий перец, лук, кукуруза и лук-порей. Калорийность одной порции гарнира (192 грамма) — 196 ккал, стоимость порции — 9 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления этого гарнира нам потребуется (на 6 порций):

гречка — 1 стакан (300 грамм); мексиканская смесь (замороженная) — 400 грамм; оливковое масло — 1 ч.л.; соль, специи.

Приготовление мексиканской смеси с курицей пошагово с фото

Для приготовления нам понадобится определенный набор продуктов. Все можно приобрести в любом продуктовом магазине. Ингредиенты для приготовления

Наименование	Количество
Курица	700-800 грамм
Овощная смесь «мексиканская»	400 грамм
Лук	2 средних луковицы
Томатная паста	2-3 ст. ложки
Чеснок	2 зубчика
Соль, перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Я беру для приготовления куриные наборы для тушения. Такие наборы мне больше нравятся, потому что в этих наборах курица уже нарезана на кусочки, это удобно. Конечно, каждая хозяйка будет готовить так как она считает нужным.

Возможно, кому-то больше нравится курица, которую купят целиком. Прежде всего кусочки курицы нужно вымыть и еще я убираю куриную кожу с каждого куска. Думаю, многие так поступают, уж больно вареная кожа выглядит неаппетитно, да и особого вкуса в ней нет. Но это мое субъективное мнение.

Овощную смесь для приготовления беру именно «мексиканскую». Пробовала брать другие замороженные смеси, но, если в этих смесях есть кабачки, их как правило не очищают от кожуры. И даже после приготовления эта кожура остается жестковатой, что не очень нравится.

В составе мексиканской смеси есть стручковая фасоль, кукуруза, сладкий перец, морковка и зеленый горошек. Весьма неплохой состав по моему мнению. Очень многие производители выпускают такую смесь.

Но принцип ее производства один – это «шоковая заморозка». Название говорит само за себя. Овощи подвергаются охлаждению с высокой скоростью.

Такой метод обеспечивает сохранность всех полезных веществ компонентов овощной смеси. К тому же такие смеси низкокалорийные, 51 ккал на 100 грамм, если такая информация кому-то интересна.

При приготовлении не нужно использовать растительное масло, потому что куриные кусочки сами по себе содержат жир, и масло, может быть, лишим в этом случае.

Готовить можно в казане, на сковороде, или в кастрюле. Я пользуюсь для приготовления мексиканской смеси с курицей кастрюлей, в которую я в первую очередь укладываю кусочки курицы.

Кастрюлю ставим на огонь, кусочки тушатся под крышкой некоторое время, недолго, минут 5-7. Затем к курице нужно добавить лук. Лук нарезаю полукольцами. Все это тушится еще минут 5. После этого с добавляю в кастрюлю овощную смесь.

Смесь перед приготовлением предварительно размораживать не нужно.

Все это тушится еще минут 5. После этого курицу заливаем кипятком. Нужное количество кипятка каждая хозяйка определит сама. Тут, как говорится на любителя. Больше кипятка – больше бульона и наоборот.

Как только курица закипит нужно добавить томатную пасту. Бульон приобретет красивый цвет, да и вкус хуже не будет. Солим, перчим, закрываем кастрюлю крышкой и ориентировочно минут через 30–40 курица практически готова.

Я в конце приготовления всыпаю нарезанную зелень и измельченный чеснок. Через несколько минут плиту выключаю. Кастрюля еще некоторое время стоит на конфорке, которая постепенно остывает.

Если бульона получится достаточное количество, в нем можно приготовить, к примеру, картошку. Получается вкусно, проверено. Или сварить в этом бульончике спагетти, гнезда или любые другие макароны.

Как приготовить овощи в мультиварке

Овощи – один из лучших гарниров как к мясу, так и к рыбе. Состав, обогащенный витаминами и минералами, делает их основой правильного питания.

К тому же, приготовить овощи в мультиварке весьма просто, доступны следующие виды:

Поджарка. Как правило, применяется в качестве начального этапа, в дальнейшем блюдо или тушат, или запекают. Чтобы воспользоваться этой функцией, нужно выбрать на панели кнопку «Жарка».
Варка. Метод удобен для подготовки ингредиентов для различных салатов. Вода заливается в чашу прибора, выставляется функция «Суп» либо «Варка». Готовятся овощи по-разному, время будет колебаться в зависимости от размера.
Тушение. Является частым способом приготовления овощей. Допускается как предварительная обработка в виде обжарки, так и прямой переход к использованию функции «Тушение». Обычно блюдо готовится около часа.
На пару. В емкость оборудования наливается вода, и сверху устанавливают особое сито, на него необходимо уложить нарезанные овощи. Далее выбирается функция «Пар», и запускается время готовки. Обычно достаточно 15-20 минут.
Запекание. Чашу смазывают маслом и укладывают овощи, как правило, слоями. Затем выбирают режим «Выпечка», таймер устанавливают на 1 час.

Описание приготовления:

Доподлинно неизвестно, в какой стране изобрели рагу, потому похожие блюда существуют в очень многих кухнях мира. В этом рецепте я попробовал воспроизвести традиционное рагу по-мексикански с добавлением типичных мексиканских ингредиентов — фасоли, кукурузы, курицы. Мексиканцы добавляют сюда еще и перец чили, однако тогда блюдо получается адски острым — по этой причине я перец чили из рецепта исключил. Несмотря на это, благодаря специям рагу по-мексиканки получается весьма пикантным, очень ароматным и сочным. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Куриное филе Блюдо: Горячие блюда / Рагу География кухни: Мексиканская

Как приготовить тушеная курица с овощами в мультиварке?

Этот рецепт можно назвать классическим. Так как он появился относительно раньше других, да и готовят его несколько чаще. Приготовить его можно всего за один час, у некоторых время уходит чуть больше. Само блюдо очень вкусное, а диетологи называют его даже сбалансированным. Больше всего оно подходит для семейного ужина, ваши родные точно по достоинству его оценят.

Ингредиенты

1000 г куриного филе;
200 мл воды;
3-4 моркови;
2-3 лука;
3 перца, желательно болгарского;
40-50 мл соевого соуса;
соль, специи по вкусу;
по желанию можно добавить в конце зелень.

Способ приготовления

Рекомендуется снять кожу с птицы, так как она в тушеном виде не отличается приятным вкусом.
Помыть, высушить мясо, нарезать на порционные кусочки.
Помыть, почистить овощи.
Лук нарезать кубиками, можно тонкими полукольцами.
Перец измельчить на рандомные кусочки, только не слишком мелкие.
Морковь натереть на терке, лучше всего на крупной.
Высыпать все овощи на дно контейнера мультиварки, хорошо перемешать между собой.
Сверху овощей уложить кусочки птицы.
В отдельной емкости смешать воду и соус.
Залить овощи и мясо полученной смесью.
При необходимости посолить блюдо (учитывайте, что соевый соус сам по себе соленый).
Добавить приправы по вкусу, можно посыпать зеленью.
Активировать режим «Тушение» на 45 минут.
По завершению программы блюдо можно подавать к столу, рекомендуем перемешать мясо с овощами.

Ингредиенты

свиное рагу — 500 г
мексиканская овощная смесь — 400 г
репчатый лук — 1 шт
маринад чесночный махеевъ — 50 мл.
масло растительное — 3 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
кетчуп шашлычный Махеев». Мексиканская овощная смесь: морковь, зеленый горошек, перец сладкий, кукурузное зерно, фасоль зеленая стручковая. Овощи порезанные небольшими кубиками и в равных долях.
1. Свиное рагу моем и разделяем на порционные кусочки. Репчатый лук очищаем, нарезаем кольцами и добавляем к свиному рагу. Затем в миску добавляем чесночный и шашлычный маринад, перемешиваем. Время маринования 1-2 часа в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.

2. Нарезаем 3 прямоугольника плотной фольги и 3 куска бумаги для выпечки. Застилаем в начале фольгу, затем бумагу и выкладываем мексиканскую овощную смесь. Посыпаем щепоткой соли и перца.

3. Сверху кладем свиное рагу.

4. Формируем из фольги конвертик с открытым верхом. Добавляем в каждый конверт по 1 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л. соевого соуса.

5. Отправляем конверты с рагу в духовку, разогретую до 180 С. Готовим до готовности мяса и овощной смеси.

Ещё одна вариация на тему тушёного картофеля.

Это блюдо станет хорошей альтернативой всем известного рагу.

Также это блюдо очень полезное и красиво выглядит, что даёт возможность накормить даже самых маленьких членов семьи, которые не очень любят овощи.

Для приготовления этого блюда использовались замороженные овощи. Если позволяет сезон, то конечно же можно использовать свежие.

Ингредиенты:
- Картофель — 7 шт.
- Замороженная смесь «Мексиканская» (горошек, кукуруза, морковка, стручковая фасоль) — 200 г
- Зелень и чеснок по вкусу
Приготовление:
- Почистите и нарежьте картофель кубиками. Поджарьте на сковороде 10-15 минут и добавьте замороженные овощи.
- Ещё через 5 минут, добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.
- Готовую картошку посолите, поперчите, добавьте чеснок.
- Разложите по тарелкам и добавьте зелень.

Картофель, тушёный с куриным фаршем и мексиканской смесью

Картофель с овощами и фаршем — отличный сытный обед или ужин. Продукты:

3 картофелины;
200 г замороженной мексиканской смеси;
200 г куриного фарша;
1 крупная репчатая луковица;
3 ст. л. растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Рецепт:

Очищенный картофель, нарезанный крупными кубиками, залить кипятком так, чтобы вода полностью его покрыла. Добавить овощи и тушить под крышкой 15 минут.
Для приготовления этого блюда подойдёт глубокий сотейник
Куриный фарш обжарить с луком.
Куриный фарш с луком нужно обжарить до румяности
Ввести обжаренный с луком фарш в сотейник с овощами и тушить ещё 10 минут.
Картофель, тушёный с куриным фаршем и мексиканской смесью, подойдёт не только для взрослого, но и для детского стола