Блины из кабачков

Кабачковые драники — рецепт пышных блинчиков из кабачков с картошкой

По размеру кабачковые драники — как большие оладьи, а по вкусу они напоминают картофельный рецепт с добавлением кабачка.

Ингредиенты для блинчиков из кабачка и картофеля:

• Кабачки — 200 г
• Картофель — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Перец, соль — по вкусу
• Масло — 50 мл

Пошаговое приготовление рецепта с фото.

Кабачок и картофель натираем средней стружкой, сок отжимаем. Добавляем яйца, перемешиваем и соединяем с мукой и специями. Жарим оладьи на среднем огне до золотистости с обеих сторон.

Выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Подаем со сметаной и рубленой зеленью.

Рецепт такой же, как и все у нашей коллекции: быстро, вкусно, бюджетно!

Блины из кабачков на молоке: рецепт с фото

Блины из кабачков, приготовленные по этому рецепту с пошаговыми фотографиями, получаются вкусные и нежные. Такие блинчики отлично готовить в сезон кабачков, когда не знаешь, что с ними делать.

Блинчики из кабачков со сметанкой получаются очень сытные. Они понравятся и взрослым и детям.

Ингредиенты для блинов из кабачков:

• кабачок – 1 шт. (у меня примерно 300 г)
• куриные яйца – 2 шт.
• мука пшеничная – 150 г
• молоко – 1 стакан
• петрушка и укроп – несколько веточек
• соль – щепотка
• чёрный молотый перец – по вкусу
• растительное масло – 2-3 ст.л.

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить блины из кабачков на молоке

1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления блинчиков из кабачков. Вам понадобится кабачок, мука пшеничная, молоко, растительное масло, чёрный перец, соль и зелень.

2) Кабачок очистите от кожуры и семечек. Если у Вас молодой кабачек, его можно не чистить. Кабачок вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Посолите и отожмите лишний сок.

3) В большой миске соедините куриные яйца и молоко. Взбейте венчиком.

4) Добавьте натёртый кабачок.

5) Петрушку и укроп промойте и мелко нарежьте. Добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте.

6) Пшеничную муку просейте и добавьте в миску. Аккуратно перемешайте, если тесто покажется Вам густым, добавьте немного воды или молока.

7) В готовое тесто добавьте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте.

9) Переворачивайте блинчики из кабачков деревянной лопаточкой, чтобы не порвать их. Они получаются очень нежные.

Жарьте блины до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

10) Готовые блинчики из кабачков складывайте на тарелку стопочкой, при желании их можно смазать сливочным маслом.

Подавайте блинчики из кабачков тёплыми со сметанкой, сметанным соусом или майонезом.

Вкусные блины из кабачков на молоке: рецепт с фото

Нежные диетические блины из кабачков на молоке – классный завтрак или полдник для целой семьи. Тесто готовится на 3 минуты. А пекутся блинчики в два счета. Быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• один стакан муки;
• пару яиц;
• 200-300 г кабачков;
• 1,5 стакана молока;
• две ч. л. сахара;
• щепотка ванили и корицы;
• подсолнечное масло.

Рецепт 1

Приготовление блинов из кабачков:

Очистите кабачки от кожицы.

Подготовленные кабачки нарежьте крупными кусочками, а затем натрите на терке.

Разбейте яйцо. По вкусу всыпьте соль с сахаром. Перемешайте.

Влейте к яичной смеси молоко. Просейте муку. Добавьте измельченный кабачок, щепотку ванили и корицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто для блинов. На разогретом масле пожарьте с двух сторон блины из кабачков Вот и готово блюдо с витаминами, что так полезно и детям, и взрослым!

Рецепт 2

По этому рецепту я готовила кабачковые оладьи еще раз и хочу поделиться фотографиями и одной хитростью. Если дети не хотят кушать кабачковые оладушки, воспользуйтесь моей хитростью. Очистите кабачок или цукини и сделайте 2 вида теста. Тесто в одной миске с кожицей от кабачков, перетертой через терку. Второй тесто из внутренней части плода. Так как молодые плоды внутри не имеют семян и рыхлой мякоти, вычищать ничего не требуется.

Из светлого теста получаются обычные оладушки, которые по вкусу не отличишь от обычных манных. А вот из зеленого теста выходят интересная по цвету выпечка.

После жарки на сковороде получается, как на следующем фото.

Кабачковые блины быстро и вкусно — рецепт на кефире

Готовить блинчики из кабачков быстро и вкусно на кефире по рецепту с фото — сплошное удовольствие. Если взять обезжиренную молочку и цельнозерновую муку, получим диетическое блюдо для правильного питания.

Время приготовления — 35-40 минут

Потребуются:

• Кабачок средний — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель или сода — 1,2 ч. ложки
• Кефир — 1 стакан
• Масло — для жарки
• Зелень — по желанию

Как быстро и вкусно пожарить блины из кабачков.

Кабачок без кожуры и семян натрем мелко на терке и отожмем. Отдельно вилкой взобьем яйца с солью и добавим к кабачкам.

Просеянную муку и соду (разрыхлитель) смешаем с кефиром. Соединим кабачки, яичную и кефирную смеси. При желании добавим измельченную зелень.

Накалим сковороду, смажем ее маслом и тонко нальем кабачковое тесто половником. Когда одна сторона зарумянится, перевернем и поджарим вторую. Чтобы блинчики не прилипали, можно добавить 1-2 столовые ложки масла в тесто. Тогда можно жарить на сухой антипригарной сковороде.

Выпекаем быстро, кушаем вкусно и просим добавки!

К кабачковым блинам подаем сметану. При желании нафаршируем обжаренными грибами или сыром с помидорами. Любимая начинка — в новый рецепт!

Румяные кабачковые блинчики: вкусно всем!

Полезно знать!

1. Количество масла можно варьировать. Например, уменьшить до 1 ст. ложки или не класть вовсе, если вы выбрали очень жирный кефир. В таком случае главное — не забывать смазывать сковороду промасленной кисточкой.
2. Многие любят блинчики теплыми. Соус стоит приготовить заранее. Мы же обожаем их и в холодном виде. Кстати, блин — диетическая лепешка в компанию к сочному мясу или витаминному салата.
3. Чтобы клетчатки было больше, добавьте в тесто столовую ложку любимых отрубей. А если вам нужно исключить глютен, хорошая альтернатива к рецепту — амарантовая мука.

Сладкоежкам!

Кефирные блинчики из кабачков очень аппетитны в сладкой версии. Убирайте зелень и добавляйте сахар или сахарозам по вкусу. Из специй — ванилин на кончике ножа и корица. Ореховая или шоколадная крошка для посыпки, тонкие полоски фруктового йогурта: вот вам и великолепная подача!

Обязательно попробуйте к сладкой выпечке на сковороде апельсиновый соус. Мы любим его к пп-блинам на цельнозерновой муке.

Блинчики из кабачков — самый вкусный и быстрый рецепт

Недаром мы из года в год ищем чего-то новенькое и необычайно полезное. Такой продукт, как блины известны всем без исключения, тем более когда на дворе Масленица. А вот летом хочется разнообразить свой рацион и дополнить еще какими-нибудь интересными продуктами. К примеру обычные кабачки будут служить отменной добавкой, если добавите их в тесто. Получится безупречно нежно и мягко. Во рту такие лакомства будут обалденно таять.

Предлагаю сначала освоить самый лучший рецептик из этой подборки, который будет выполнен из молока и напомнит вам чем-то те обычные и привычные блинчики, только эти будут еще сочнее и оригинальнее. Словами тут не передашь, а вот если хотя бы раз откусите кусочек, то уже не устоите и опустошите тарелочку. Всем советую попробовать.

Нам понадобится:

• цукини — 0,4 кг
• молоко коровье — 1 ст.
• мука пшеничная — 1 ст.
• яйцо куриное — 2 шт.
• зелень любая — пучок или 2 ст.л
• масло подсолнечное — 3-4 ст.л для жарки

Этапы:

1. Возьмите кабачок и перекрутите его на мясорубке (решетка должна быть мелкой) или уже современным электроприбором, таким как блендер. Главное, чтобы получилось однородное пюре.

2. После вам необходимо влить молоко и разбить два куриных яйца. Отжимать кабачки не нужно. Добавьте соль по вкусу, размешайте и начните частями вносить муку.

3. Как только, консистенция вас устроит, переходите к следующему этапу. Добавьте мелко порубленную зелень, это может быть пучок укропа, кинзы или петрушки.

4. Для того, чтобы блинчики не прилипали к сковороде, добавьте растительное масло 2 столовые ложки и размешайте тщательно венчиком. Отодвиньте в сторонку и дайте тесту постоять полчаса, для того, чтобы оно растрогалось и немножечко загустело.

5. Далее сковородку разогрейте до предела, а потом убавьте на средний огонек, смажьте растительным маслом и выпекайте солнышко. Такие блинчики, как и обычные следует переворачивать лопаткой с двух сторон, должна получиться красивая румяная корочка.

6. Напеките гору таких угощений, позовите друзей и лопайте их за обе щеки, горячими и со сладким ароматным чаем. Мокайте в сметанку или молочный соус. Приятного аппетита!

Приготовление

Молодые кабачки вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Или рукой придавите с силой к стенке миски, после чего слейте сок.

Вбейте в миску яйца, добавьте соль, щепотку сахара и разрыхлитель, чтобы кабачковые блинчики получились нежными и воздушными. Тщательно перемешайте до однородности вилкой.

Влейте кефир и добавьте в тесто рубленый укроп, предварительно промытый и обсушенный.

Понемногу, небольшими порциями, введите просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

В блинное тесто влейте растительное масло. Еще раз перемешайте. По густоте оно должно получиться немного гуще, чем обычное блинное. При необходимости можно подсыпать еще муки или добавить кефира, пока не будет достигнута нужная консистенция.

Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Выливайте тесто половником (примерно половинку) и распределяйте в тонкий блин, проворачивая сковороду в воздухе круговыми движениями. Можно разравнивать поверхность блина внешней стороной половника.

Обжаривайте до румяности с обеих сторон — огонь должен быть умеренным, чтобы блинчики с кабачками успели как следует пропечься. Переворачивать удобнее всего лопаткой. Блины не прилипают в антипригарной сковороде, но каждый раз ее все же следует смазывать небольшим количеством растительного масла, распределяя по дну кисточкой. Если вдруг первый блин у вас комом, он рвется или плохо переворачивается, то добавьте в тесто еще одно яйцо, оно повысит эластичность.

Горячие блины выкладывайте стопкой друг на друга, смазывая каждый небольшим количеством сливочного масла (по желанию).

Подавать блины из кабачков можно как в теплом виде, так и холодными. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или соусом из майонеза и чеснока. Можно собрать кабачковый торт, в качестве начинки отлично подойдет плавленый сыр и жареные грибы, вареные яйца с чесноком или помидоры с твердым сыром. Приятного аппетита!

Тонкие кабачковые блинчики на молоке с зеленью

Блины из кабачков получатся тонкими и нежными, если измельчить мякоть в блендере. Для этого блюда разрешается брать не только свежее, но и немного прокисшее молоко, а оттенить вкус поможет зелень.

В процессе готовки потребуются:

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 220 мл свежего или подкисшего молока;
• 270-300 г муки;
• веточки любой зелени;
• соль и приправы;
• растительный жир.

Порядок работы:

1. Помыть и почистить кабачки, вынуть семечки, нарезать мякоть маленькими кусочками.
2. Сложить овощи в блендер, вбить яйца и сделать из смеси пюре.
3. Добавить муку, молоко, соль, специи, зелень и снова включить прибор.
4. Когда масса станет однородной, добавить немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блинчики лучше снимались. Затем с помощью половника вылить порцию теста на раскаленную сковороду и пожарить с обеих сторон.

Видео о том, как сделать блины из кабачков, чтобы они не разбредались

Частенько хозяюшки сталкиваются с такой проблемой, что тесто по сковороде расползается и его не догонишь. Все потому что вы неправильно соблюдаете пропорции, не чувствуете консистенцию. Не стоит огорчаться, просмотрев этот фильм вы больше с этим никогда не столкнетесь.

Между прочим из таких блинчиков вы легко создатите закусочный тортик, который можно промазать различными овощными начинками. Если вы не в курсе и не понимаете о чем это я, то тогда переходите

сюда и читайте

На этом у меня все друзья. Пишите обязательно свои комментарии и ставьте лайки. Всем пока!

Нежнейшие блинчики из кабачков с содой

Этот рецепт изготовления пышноватых и тонких кабачковых блинчиков для завтрака различается своею простотой и практичностью. Попытайтесь!

Ингредиенты:

• Цуккини либо юные кабачки – 1 кг.
• Яичка куриные – 3 шт.
• Напиток либо сметана – 125 г.
• Мука – 1.5 ст.
• Сода – 0.5 ч. л.
• Соль и темный перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Процесс изготовления:

1. Поначалу изберите для блинов юные кабачки либо цуккини.
2. Овощи отлично помойте проточной водой и натрите на терке со средними отверстиями либо на кухонном комбайне.
3. Размельченные кабачки расположите в отдельную емкость для замеса теста.
4. Положите к кабачкам все нужные ингредиенты в обозначенных количествах. Тесто отлично размешайте.
5. Потом порционно насыпайте в тесто муку, продолжая его размешивать. Количество муки регулируйте по смеси теста. Непременно учитывайте, что из густого теста получатся толстые блины, а для тонких тесто необходимо наиболее жидкое.
6. Замешанное тесто оставьте постоять 10 минут. В это время тесто попытайтесь и добавьте соль и перец. Сможете положить в тесто размельченную свежайшую зелень.
7. Для выпечки блинов возьмите среднюю сковородку, потому что на ней проще печь блины из кабачков, и отлично ее разогрейте.
8. Тесто на сковородку накладывайте ложкой, умеренно распределяя его по поверхности. Какой толщины создать блинчик – определяйте сами.
9. Выпекайте блины на небольшом огне и под закрытой крышкой.
10. Кабачковые блины просто рвутся при переворачивании их лопаткой, потому поворачивать их на иной бок можно при помощи иной плоской крышки. Крышку плотно прижмите к сковородке, сковородку стремительно переверните и блин будет на крышке.
11. Переложите его остальным боком назад в сковородку. Таковым образом вы стремительно обжарите все кабачковые блинчики, а из этого количества товаров получится 8 штук.
12. Приготовленные блинчики подавайте к столу в жарком виде с хоть каким соусом либо сметаной.

Блины с кабачками и овощами — простой рецепт для лета

Сытное, вкусное и простое блюдо готовим из сезонных продуктов, что делает его максимально доступным.

Продукты для кабачковых блинов с овощами:

• Лук — 50 г (зеленый)
• Морковь — 110 г
• Кабачок — 180 г
• Перец болгарский — 250 г (красный)
• Картофель — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 310 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Вода — 360 мл
• Масло — для жарки

Приготовим блинчики легко и быстро.

Тонкой соломкой (по 3-4 см) нарезаем все овощи, измельчаем лук.

Взбиваем яйцо с солью, добавляем холодную воду и муку, замешиваем тесто сметанной консистенции.

Соединяем с овощами и выпекаем блины на разогретой сковороде, смазанной маслом. Кладем тесто большой ложкой и распределяем по всей поверхности тонким слоем. Время приготовления — по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт еще не готов, а от фото уже разыгрался аппетит!

Румяный и сочный рецепт в точности как на фото: обязательно приготовьте эти блинчики!

Все блинчики из кабачков по нашим рецептам с фото вы испечете быстро и вкусно. Они украсят семейное меню. И большинство блюд подойдут для диетического рациона по принципам ПП (правильного питания).

Тонкие блины с сыром и зеленью

Для приготовления тонких кружевных кабачковых блинчиков на один стакан жидкости будем добавлять одну чайную ложку разрыхлителя. Соблюдая последовательность приготовления, в одной миске смешаем все сухие ингредиенты, а в другой все жидкие. Ароматная пряная зелень придает овощным блинам приятный освежающий вкус.

Для сытного перекуса подготовим необходимые компоненты:

• 300 гр. кабачков;
• 60-70 гр. сыра фета или брынзы;
• 100 гр. пшеничной муки;
• 6-7 перышек зеленого лука;
• молоко – 250 мл;
• сушеный или свежий укроп;
• одно куриное яйцо;
• перец, постное маслице, соль.

Очищенный цукини натираем на терке. Выделившийся овощной сок отжимаем. Перчим и добавляем соль, вбиваем яйцо, все размешиваем.

Добавляем мелко порезанный зеленый лук и укроп.

Выбираем мелкую сторону терки и измельчаем через нее кусочек сыра. Присоединяем его к кабачкам.

Просеиваем муку, в нее вводим разрыхлитель. Далее вливаем молоко в муку, размешиваем до однородной консистенции.

Соединяем вместе все ингредиенты, размешиваем венчиком. Чтобы блинчики получились тонкими и не ломались тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Если оно получилось слишком жидким, постепенно добавляем немного муки до необходимой консистенции, которая легко, но не быстро разливается по сковородке.

Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем наши блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

По этому рецепту «солнышки» с сыром получатся сочными, поэтому к ним не понадобится какой-то невероятный соус или начинка. Самодостаточный сытный продукт подаем со сметаной, чаем и наслаждаемся вкусом.

Постные блинчики из кабачков и моркови без яиц

В постные дни всегда возникает вопрос с правильным приготовлением блюд. Но летом, таких проблем нет, ведь наступает сезон овощей, которые можно использовать для постных блюд.

Ингредиенты:

• два маленьких кабачка;
• одна луковица и морковь;
• три ст. ложки овсяных хлопьев;
• соль, перец;
• по 0,5 ч. ложки паприки и тимьяна;
• масло (для обжарки), зелень;
• две ст. ложки муки.

Способ приготовления:

1. Кабачок пропускаем через терку. Можно использовать мелкую сторону, но если вы любите, когда в блинах чувствуется овощ, то потрите их на крупной стороне терки.
2. Если овощ дал сок, его нужно слить. Теперь добавляем лук, его можно мелко покрошить или также измельчить на мелкой терке, так будет чувствоваться аромат лука. Морковь очищаем и измельчаем на терке.
3. Овсяные хлопья перемалываем на кофемолки и вместе с солью, перцем и другими специями отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
4. Порционно вводим муку, тесто должно получиться средней густоты, чтобы на сковороде оно держало форму.
5. Обжариваем блины на масле до румяности, готовые горячие изделия посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Наш рецепт

1 час

Натираем на самой мелкой терке 2 небольших кабачка размером с ладошку.

Добавляем в тарелку одно взбитое яйцо, соль, перец.

Всыпаем муку и все хорошо перемешиваем ложкой до однородности, чтобы потом тесто было без комочков.

Понемногу добавляем молоко. Размешиваем и снова доливаем по чуть-чуть.

Тесто должно получится достаточно жидким. Если тесто будет густым, то блинчики начнут лопаться и рваться при закручивании. Обязательно попробуйте тесто на соль. Именно сейчас его можно досолить.

Начинаем выпекать блины на сковороде. Обязательно смажьте поверхность сковороды маслом.

Жарим блины по 30-40 сек. с каждой стороны до румяности. Переворачиваем с помощью лопаточки.

Блинчики получаются тонкие, нежные. Складываем их стопочкой.

Приготовим вкуснейшую намазку на основе сметаны и майонеза. Добавим специи, зелень и тщательно размешаем.

Намазываем блинчик тонким слоем самодельного соуса.

Подворачиваем блинчики с двух сторон и сворачиваем рулетиками.

Ароматные, нежные блинчики из кабачков готовы! Складываем их горкой и подаем на стол. Это очень вкусно!

Рецепт на молоке с картошкой

Оригинальный способ приготовления кабачковых блинчиков для всех кто любит картошечку. Экспериментируйте и добавляйте к классическому рецепту свои любимые ингредиенты. Это просто и очень вкусно.

Компоненты для картофельных блинов:

• один кабачок среднего размера;
• четыре картофелины;
• подсолнечное масло;
• двести гр. муки;
• 0,5 ст. молока;
• одно яйцо;
• укроп;
• соль, перец.

Очищаем кабачок от кожуры, вынимаем семечки. Промываем водой и натираем на овощ на терке.

Далее чистим картофель и также натираем его на крупной терке. С мякоти отжимаем сок, кладем к цукини картошку, перемешиваем.

Отдельно взбиваем яйцо с солью, вливаем молоко, смешиваем. Соединяем яично-молочную смесь с просеянной мукой и хорошенько взбиваем венчиком.

Измельченный кабачок и картофель добавляем к тесту. По желанию можно добавить укроп, измельченный чеснок или лук. Перемешиваем получившуюся массу.

Затем жарим оладушек на масле с одной стороны, после того как он подрумянится, переворачиваем на другую. Дополнить блинчики новым ингредиентом и получить вкуснейшее лакомство совсем не сложно. Напеките их и накормите ими своих близких. Уверена, что им понравится.

Простой и очень вкусный кабачковый торт с грибами

Всем давно известны рецепты тортов с овощными блинами и начинкой из майонеза и чеснока, однако, если в классический кабачковый торт добавить еще и ароматные грибы – блюдо заиграет абсолютно новыми красками.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Яйца – 6 шт.
• Мука – 12 ст.л.
• Сыр «Моцарелла» — 160 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сметана – 6 ст.л.
• Майонез – 6 ст.л.
• Укроп – ½ пучка.
• Салат листовой – 5 листиков.
• Шампиньоны – 350 гр.
• Маслины – 12 шт.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Молоденькие кабачки ополаскиваем под струей воды и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

2. Одну луковицу среднего размера очищаем от шелухи, мелко рубим и обжариваем на масле до мягкости.

3. В ту же сковороду засыпаем шампиньоны, нарезанные достаточно крупно. Томим на среднем огне до того момента, пока из грибов не выйдет вся влага.

4. Пока готовится зажарка – кабачки натираем на терке, солим и оставляем на 10 минут для того, чтобы они отдали свой сок.

5. Для того чтобы во время жарки блинчики не разваливались – кабачки отжимаем.

6. Готовим тесто. К зеленому овощу вбиваем яйца и хорошенько размешиваем.

7. Следующим этапом вводим муку, приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу.

8. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции и наше тесто готово.

9. В сковороде разогреваем масло, ложкой выкладываем немного теста и формируем блин. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

10

Важно, чтобы каждый корж пропекся не только снаружи, но и изнутри. Поэтому рекомендуется готовить на среднем огне

11. Для приготовления соуса, в глубокой тарелочке соединяем измельченный чеснок, майонез и сметану – перемешиваем.

12. Моцареллу натираем на крупной терке.

13. Займемся сборкой. На тарелку кладем один блин, смазываем ароматным соусом и выкладываем ½ часть грибов с луком – распределяем в ровный слой.

14. Сверху посыпаем натертым сыром и веточками укропа.

15. Следующим слоем выкладываем второй блинчик, промазываем чесночной заправкой и укладываем тонко нарезанные томаты. Также посыпаем измельченным сыром. Подобным образом чередуем слои с грибами и помидорами до того момента, пока не закончатся компоненты.

16. Перед подачей украшаем нарезанными маслинами, сыром и листьями свежего и сочного салата.

Приятного аппетита!

Диетические кабачковые блины без муки

Блюда из кабачка идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой. В нем мало калорий, а значит, из него можно сделать множество диетических блюд, даже блины.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем и вместе с кожурой кладем в чашу блендера, перемалываем. Многие хозяйки измельчают овощ с помощью обычной терки.
2. В полученное пюре добавляем специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы выделилась вся жидкость.
3. Итак, сок сливаем, вбиваем яйцо, все перемешиваем.
4. На горячем масле жарим блинчики до румяности. Диетические блины из кабачков можно подать с нежирной сметаной или сделать соус из натурального йогурта, чеснока и зелени.

Как приготовить кабачковые блины быстро и вкусно на кефире

Выбирайте для этого рецепта не жирный кефир. Яйца перед добавлением взбивайте в отдельной мисочке и потом добавляйте в тесто. Продукт на кефире должен получиться по консистенции как обычное блинное тесто.

Используем компоненты:

• один стакан кефира;
• два крупных яйца;
• 1 кабачок;
• 1 стакан муки;
• зелень по желанию;
• сахар;
• масло растительное;
• соль;
• разрыхлитель.

Очищенный от кожуры и семечек кабачок натираем на терке. Отжимаем лишнюю жидкость. Взбиваем яйца с солью и разрыхлителем, используя венчик или вилку.

Затем вливаем кефир, перемешиваем и соединяем с цукини и яйцами.

Добавляем мелко рубленую зелень, например укроп, также вливаем в тесто немного растительного масло.

На раскаленную сковороду тонко разливаем тесто при помощи половника.

И выпекаем красивые овощные блинчики.

Складываем их один на другой стопкой. По желанию каждый из них смазываем небольшим кусочком сливочного масла.

Бесподобный вкус этих «солнышек» отлично сочетается с чесночным соусом или сметаной.

В качестве начинки можно использовать жареные грибы, плавленый сыр или обычные порезанные кружочками помидоры. Вкуснейший десерт с огромным удовольствием едят как горячим, так и холодным.

Кабачковые блины на кислом молоке с начинкой

Один из вариантов использовать скисшееся молоко – испечь блинчики. Да не простые, а кабачковые. Не верите? Повторите рецепт у себя на кухне.

Ингредиенты:

• килограмм цуккини или кабачков;
• 3 куриных яйца;
• 125 мл кислого молока (или простокваши);
• 1,5 ст. муки;
• соль, перец молотый;
• половина чайной ложки питьевой соды;
• растительное масло.

Для начинки одного блина:

• 2 ч. л. сметаны;
• 2 ч. л. сливочного сыра;
• рубленая зелень;
• мелкий зубчик чеснока.

Приготовление пошагово:

1. Овощи очистите. Мякоть измельчите в кашицу.
2. Смешайте с молоком, яйцами. Добавьте соль, перец.
3. Просейте муку и соду. Замесите тесто. Подлейте пару ложек растительного масла. Перемешайте.
4. Жарьте порциями на блинной сковороде. Кабачковые блины очень нежные. Если наливать тесто маленькими порциями и распределять равномерно, получатся тонкие. Переворачивайте их плоской лопаткой, иначе будут рваться.
5. При подаче блинчики полейте сметаной или макайте в сметанный соус с измельченной зеленью. Аппетитно и вкусно.

Остается сделать начинку. Измельчите чеснок до кашицы. Добавьте рубленую зелень. Смешайте с плавленым или сливочным сыром, сметаной. Все перемешайте. Заверните в горячие блины. Сверните рулетиком, конвертиком или треугольников.

Конечно, начинку вы вполне можете сделать другой. Руководствуйте личными предпочтениями. К примеру, возьмите подсоленный творог с рубленой зеленью или морковь по-корейски. Вкусно с пережаренными грибами или паштетом из куриной печени с майонезом.

Как вкусно пожарить кабачковые оладьи с сыром и чесноком?

Даже самые простые кабачковые приобретут праздничный вид и неординарный вкус, если подать их вместе с чесночно-сметанным соусом. Ведь такое сочетание продуктов совмещает в себе остроту чеснока и нежность сметаны, а любая зелень на ваш вкус добавит блюду летнего настроения.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций –6.

Ингредиенты:

• Кабачок – 400 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр твердый – 150-200 гр.
• Мука пшеничная – 4-6 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сметана – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. От молодых кабачков отрезаем только попку и вместе с кожурой натираем овощь на крупной терке.

2. В отдельной миске взбиваем вилкой яйца вместе с солью и черным молотым перцем. Затем совмещаем яичную массу с измельченными кабачками.

3. В хорошо кабачки вмешиваем тертый на крупной терке сыр и немного муки для загустения.

4. Доводим тесто до нужной консистенции, регулируя количество муки.

5. В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем готовое тесто и обжариваем оладьи на маленьком огне с каждой стороны

Важно, чтобы кабачки пропеклись внутри и вместе с тем не подгорели снаружи

6. Одновременно с приготовлением оладий займемся подготовкой чесночно-сметанного соуса. Для этого в охлажденную сметану вмешиваем пропущенные через пресс зубчики чеснока.

7. Следом добавляем измельченную петрушку и хорошо перемешиваем. С выбором зелени ориентируйтесь на ваши предпочтения.

8. Светлые и слегка подрумянившиеся оладьи порционно раскладываем по тарелкам, дополняя приготовленным чесночно-сметанным соусом, который как никогда лучше освежит данное блюдо.

Желаем приятного аппетита!

Как приготовить блины из кабачков (рецепт с фото пошагово на кефире)

Ингредиенты

• кабачок молодой – 2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная (у меня цельнозерновая) – 1 стакан (граненый);
• кефир 1%-ый – 1 стакан;
• соль – по вкусу;
• итальянские травы (по желанию) – по вкусу;
• подсолнечное масло рафинированное – для жарки.

Время приготовления: 30-40 минут.

Выход: около 20 штук.

Итак, кабачки хорошо вымыть, натереть на мелкой терке в большую миску.

Яйцо взбить с солью с помощью блендера или венчиком.

Добавить ко взбитому яйцу кефир и все хорошенько перемешать.

В ту же емкость всыпать муку и взбить тесто блендером до однородного состояния.

Влить тесто в миску с натертыми кабачками, добавить специи (итальянские травы). Итальянские травы очень хорошо сочетаются с кабачком по вкусу, но если хотите, то можете их не добавлять.

Все перемешать ложкой до однородности. Сковороду с антипригарным покрытием смазать растительным маслом. В принципе можно использовать любую имеющуюся у вас сковороду, но на данной кабачковые блины не будут подгорать, и их легче будет переворачивать.

Выкладывать кабачковое тесто на сковороду столовой ложкой: на 1 блинчик 2 ложки. Когда подрумянятся с одной стороны, перевернуть.

Наши блинчики из кабачков готовы! Если же вы хотели бы сделать кабачковые блины с начинкой для полного комплекта, то тогда нужно выкладывать на сковороду по 1 блину (3-4 ст.л. теста на блин) и максимально раскатывать тесто по сковороде. В таком случае вы получите более гибкие блины и сможете их начинить.

Лучшая начинка для блинов из кабачков – это, пожалуй, сыр любого твердого сорта, лучше солоноватого, либо непритязательная «Моцарелла». Также можно начинить такие блинчики смесью отварной измельченной курицы с зеленью и сметаной, либо натуральным йогуртом/нежирным и некислым кефиром. Можете придумать любую начинку на ваш вкус. А используя данный рецепт блинчиков из кабачков за базовый, можете наполнять тесто различными приправами на ваш вкус.

Оригинальные, без начинки кабачковые блины подавать можно со сметаной или натуральным йогуртом. Их можно даже представить и в сладком варианте: просто обмакните такой блинчик в сметану и сахар… Это довольно сытный и полезный перекус. А в случае, если вы используете цельнозерновую муку, то еще и менее калорийный, безвредный для фигуры продукт. Приятного аппетита!

Как сделать оладушки из кабачков с картошкой

Принцип приготовления кабачков с картошкой не отличается от прошлых рецептов. Однако, есть свои нюансы. Сначала подготовьте продукты:

• килограмм кабачка;
• 2 яйца;
• 2 картофелины;
• пучок свежей зелени;
• соль;
• 4-5 ст. л. муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Этапы:

1. Для приготовления перетрите на крупной терке кабачки и сырые картофелины. Конечно, предварительно очистив и промыв овощи. Подсолите массу. Перемешайте. Можете немного подавить ложкой, чтобы вышло больше сока.
2. Добавьте зелень, яйца. Перемешайте.
3. Насыпьте муку. Снова перемешайте. Будет густое тесто.
4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом. Тесто выкладывайте столовой ложкой, формируя оладушки. Ничего сложного. Как только оладушки прижарятся с нижней стороны, переверните на противоположную. И так со всеми.

Пышные блины из кабачков – получаются невероятно вкусные

Обратите внимание на этот рецепт. Немного самых простых ингредиентов и прекрасный обед для всей семьи готов! Можно использовать их в качестве перекуса

Рулетики из кабачковых блинчиков легко можно поместить в контейнер и взять с собой, например, на прогулку. Хороший повод позвать своих близких на пикник.

Ингредиенты:

• 450 г кабачков;
• 140 г муки;
• 150 мл молока;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 пучок укропа;
• соль, перец ‒ по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Измельчите кабачки и зубчик чеснока с помощью мелкой терки или блендера.

2. Добавьте к пюре нарезанный укроп, яйца, перец и соль. Влейте молоко, перемешайте. Небольшими порциями добавьте в смесь муку, хорошо размешивая тесто.

3. Перед началом выпечки смажьте сковороду маслом. Выпекайте на среднем огне.

Ингредиенты

Для приготовления теста:
Кабачок среднего размера	1 шт.
Соль	1 ч. л.
Мука	300-400 г
Молоко любой жирности	1 чашка или 300 мл
Яйца сырые	3 шт.
Сода	0,5 ч. л.
Черный молотый перец	по вкусу
Петрушка	1 пучок
Масло растительное	2 ст. л.
Для приготовления соуса:
Майонез (покупной или домашний)	3 ст. л.
Чеснок	2-3 зубка
Петрушка или укроп	по вкусу

Выбор продуктов

• Для приготовления таких блинчиков вы можете брать не только молоко, но и любой кисломолочный продукт. Например, кефир, простоквашу или сметану. В этом случае тесто получится достаточно густым, но ситуацию легко исправить, добавив немного воды. Однако блины будут все так же очень вкусными.
• Разнообразить вкус блинов можно, используя не только пшеничную муку, но и другие виды, а также помолы. К тому же, вы сможете снизить калорийность и увеличить полезные свойства готового продукта.
• Чтобы кабачковые блины получились ароматными, можно вместо рафинированного масла использовать нерафинированное, с ярко выраженным ароматом. Такое масло сделает ваши блинчики еще вкуснее. Ну и, конечно же, все продукты должны быть свежими и качественными.