Солянка из капусты с сосисками в мультиварке рецепт с фото пошагово

Солянка по-грузински

Вкусовым качествам супа придаёт пикантности добавление специй из кавказской кухни, а также нетрадиционных для солянки продуктов.

Итак, потребуется:

говядина — 300 г;
репчатый лук – 3 шт.;
огурец солёный – 1 шт.;
томатная паста – 50 г;
томат – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
кориандр молотый – 1 ч. ложка;
хмели-сунели–1 ч. ложка;
перец красный молотый – ⅓ ч. ложки;
смесь зелени (кинза, петрушка и укроп) – 1 пучок;
подсолнечное масло – 50 г;
соль – по вкусу

Способ приготовления:

В течение 20 минут в режиме «Тушение» готовится бульон из нарезанной кубиками говядины.
Затем говядина вынимается, а бульон процеживается.
При установлении программы «Выпечка» жарятся кубики двух луковиц до золотистого цвета, после чего добавляются кусочки томата и паста.
Через 3 минуты выкладываются мясо и огурец, которые заливаются половиной бульона.
Ингредиенты перемешиваются и тушатся 25 минут в режиме «Тушение».
По окончании времени добавляются измельчённая зелень и чеснок, нарезанные соломкой болгарский перец и оставшаяся луковица, а также специи.
Через 15 минут тушения солянка по-грузински готова к дегустации.

Рецепт «Солянка из капусты в мультиварке»:

В чашу наливаю подсолнечного масла, кладу потертую на крупной терке морковку и порезанный лук. Мультиварка в режиме «Жаренье» на 10-15 минут при открытой крышке.

В чашу кладу порезанную небольшими кубиками куриную грудку. Мультиварка в режиме «Жаренье» на 20 минут при открытой крышке. Далее мультиварку ставлю в режим «Тушение» и тушу еще 20 минут при закрытой крышке.

Солю, перчу, добавляю чеснок, томатную пасту, специи и капусту, немного воды. Мультиварка в режим «Тушение» на 120 минут при закрытой крышке.

Через 30 минут открываю крышку и мешаю. Через 1,5 часа блюдо готово! Если осталось немного воды, то мультиварку поставить на 10-15 минут в режим «Жаренье». Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

30 декабря 2018 года Cherry Berry 2017 #

30 декабря 2018 года virgola71 #

30 декабря 2018 года Cherry Berry 2017 #

30 декабря 2018 года virgola71 #

30 декабря 2018 года Cherry Berry 2017 #

31 декабря 2018 года mazziadri #

31 декабря 2018 года Cherry Berry 2017 #

7 декабря 2017 года yhope #

19 ноября 2017 года Nasteha-2 #

13 сентября 2015 года Regist #

19 марта 2015 года Елена Князева #

16 января 2015 года Miss_Ketty #

24 сентября 2014 года Elwira80 #

20 мая 2014 года Ovenn #

29 декабря 2013 года Maniga #

29 ноября 2013 года Vesta16 #

23 ноября 2013 года Trixxter #

26 марта 2014 года Mikilidia21 #

31 октября 2013 года Патиряшка #

16 апреля 2013 года Скеп #

9 сентября 2013 года Паприка #

4 января 2013 года lili-83 #

7 ноября 2012 года Triken #

29 марта 2013 года Ed Yaitsky #

21 ноября 2013 года lleonora #

4 ноября 2012 года матиша #

4 ноября 2012 года Л-лька85 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Солянка в мультиварке

Ингредиенты:

говядина — 500 г.
растительное масло — 2 ст. л.
капуста белокочанная — 1/2 кочана
помидоры — 1 шт.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
домашний томатный соус — 1/2 л. или 3 ст. л. томатной пасты
лавровый лист — 1 шт.
перец горошком — 4-6 шт.
пряные травы — по вкусу
соль

Способ приготовления:

Говядину нарезать тонкими ломтиками.

Включить в мультиварке режим жарка, выбрать продукт — мясо. Вылить растительное масло, положить мясо и обжаривать до золотистой корочки.

Капусту нашинковать или измельчить с помощью мясорубки.

Выложить капусту к мясу, перемешать, продолжая жарку.

Сладкий перец нарезать и положить к остальным ингредиентам.

Морковь натереть и выложить в мультиварку.

Добавить нашинкованный репчатый лук.

Помидор нарезать и выложить в мультиварку.

Все перемешать и дожаривать все вместе до окончания программы.

Затем влить томатный соус.

Положить специи и перемешать все. Включить режим тушение и готовить 20-30 минут.

Готовую солянку разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Солянка с квашеной и свежей капустой в мультиварке

Квашеная и свежая капуста хорошо сочетаются по вкусу, и солянка всегда получается в меру кислой и сочной. Если квашеная капуста хрустящая и плотная, ее надо немного потушить на плите или в микроволновке, а затем закладывать со свежей, тогда текстура готовой капусты в солянке будет одинаковая.

Ингредиенты

Квашеная капуста 500 гр.
Капуста белокочанная 800 гр.
Вареная колбаса 500 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Масло растительное 3 ст.л.
Паприка молотая 1 ст.л.
Тмин 1 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар-песок 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чистим и моем луковицы и морковь. Затем лук шинкуем тонкими четверть колечками, а морковь – тонкой соломкой. В мультичашу наливаем растительное масло и включаем программу «Жарка» на 20 минут. В разогретом масле обжариваем до легкого румяного нашинкованные овощи, периодически помешивая их лопаткой.
Затем кладем в чашу нарезанный зеленый лук и обжариваем его до появления лукового аромата.
Колбасу очищаем от оболочки, режем на небольшие кубики и обжариваем в чаше до румяной корочки. Затем колбасу посыпаем молотой паприкой, перемешиваем и даем пару минут, чтобы масло в чаше стало оранжевого цвета.
Свежую капусту шинкуем на тонкую соломку, перекладываем в чашу и, периодически помешивая, обжариваем до появления особенного аромата жареной капусты.
Квашеную капусту отжимаем от рассола и перекладываем в мультичашу к остальным ингредиентам. Закрываем крышку мультиварки и включаем программу «Тушение» на 20 минут, а не на время по умолчанию, ведь оно составляет 1 час и для солянки это многовато. По истечении этого времени открываем крышку, посыпаем солянку солью и сахаром, кладем лавр и добавляем размятый в руках тмин. Затем все перемешиваем и тушим солянку еще 5 минут.
После завершения программы солянку из свежей квашеной капусты оставляем в мультиварке на 30 минут на режиме «Сохранение тепла».
В результате ваша солянка останется сочной и не будет перетушенной. Раскладываем ее в порционные тарелки и подаем к столу.

Солянка из капусты без мяса

Ингредиенты:

600 г капусты,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного масла ,
2 столовые ложки томатной пасты,
150-200 мл воды,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Жарить 3-4 минуты, помешивая, а затем добавить крупно нарезанные грибы. Готовить 5 минут, посолить и поперчить. Добавить мелко нашинкованную капусту и жарить, постоянно помешивая, еще 5 минут. В этот момент можно добавить в сковороду еще немного масла. Затем добавить томатную пасту, измельченный чеснок и воду. Посолить и поперчить. Перемешать, чтобы томатная паста равномерно распределилась, и тушить солянку под крышкой около 30 минут, пока капуста не станет мягкой. Подавать солянку, посыпав ее измельченной зеленью.

Как потушить капусту с мясом в мультиварке?

Капуста с мясом в мультиварке готовится без лишних трудозатрат хозяйки и при этом удается невероятно насыщенной по вкусу и ароматной. Всегда отменный итог обеспечивает соблюдение простых и доступных правил.

Мясо предпочтительно на начальном этапе обжарить с добавлением масла, для чего используют режим «Жарка» или «Выпечка».
К обжаренному мясу как правило добавляют лук, морковь и продолжают работу того же режима еще несколько минут.
Закладывают капусту, добавляют томатную пасту, соус или перетертые помидоры, бросают приправы и специи.
Для дальнейшего приготовления переключают прибор на «Тушение». Время работы режима определяется рецептом и составляет в среднем 1 час.
Из приправ при тушении капусты с мясом используют традиционно лавр с перцем или добавляют на свой выбор ароматные сухие травы, пряности, зелень, чеснок.

Свежая тушеная капуста с мясом в мультиварке

Самый простой рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке предполагает использование свежего капустного вилка белокочанного сорта, который следует нашинковать при помощи острого ножа.

капуста – 1 кг;
мясо – 600-700 г;
лук – 150 г;
морковь – 100 г;
паста томатная – 2 ст. ложки;
вода – 100 мл;
соль, перец, масло.

В режиме «Жарка» подрумянивают мясо.
Добавляют лук с морковью, жарят еще несколько минут.
Закладывают пасту, соль, перец, вливают воду.
Последней бросают капустную нарезку.
Тушение капусты с мясом в мультиварке осуществляют в соответствующем режиме в течение часа.

Тушеная капуста с говядиной в мультиварке

Приготовление капусты с мясом в мультиварке займет времени больше обычного, если взять в качестве основы говядину. При добавлении молодой капусты мясо следует протушить около получаса самостоятельно и только после этого добавлять капустную нарезку. Порцию воды можно уменьшить, если овощи сочные.

капуста – 1 кг;
говядина – 700 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
вода – 200 мл;
соль, перец, масло.

В чаше мультиварки с маслом обжаривают на «Выпечке» или «Жарке» нарезанный лук с морковью и мясо.
Добавляют капусту, соль, перец, горячую воду.
Переключают устройство на программу «Тушение».
Через 2 часа тушеная говядина с капустой в мультиварке будет готова.

Тушеная капуста с куриной грудкой в мультиварке

Быстрее обычного готовится тушеная капуста с мясом куриным в мультиварке. Зачастую выбирают свежее куриное филе, которое нарезают среднего размера кубиками или брусочками. При использовании ножек, бедер или частей тушки птицы время работы программы «Тушение» нужно будет увеличить примерно на 20-30 минут.

капуста – 1 кг;
куриное филе – 0,5 кг;
лук и морковь – по 1-2 шт.;
томатный соус – 250 мл;
соль, перец, лавр, масло.

На масле обжаривают курятину и подготовленный нарезанный лук с морковью, включив режим «Жарка».
Добавляют нашинкованную капусту, соус томатный, соль, перец, лавр.
Готовиться тушеная капуста с куриным филе в мультиварке будет на программе «Тушение» 50 минут.

Солянка из свежей капусты в мультиварке

Солянка из свежей капусты в мультиварке готовится очень просто. К тому же, благодаря особой термической обработке, которую производит прибор, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Для солянки, приготовленной по данному рецепту, лучше всего выбирать свежую, но не молодую капусту, чтобы она хорошо проваривалась, но оставалась слегка хрустящей.

Список продуктов:

капуста белокочанная – 1 кг;
лучок репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
паста томатная – 2,5 ст. л;
куриное филе – 300 гр;
чесночок – 2 зубчика;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
вода – 1,5-2 литра;
соль, перец на ваш вкус.

Этапы приготовления солянки из свежей капусты в мультиварке:

Очистить лук и морковку. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терочке.
В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, выставить режим жарки.
Пассеровать овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
Помыть куриное филе, обмакнуть бумажным полотенцем.
Куриное мясо порезать кубиками и отправить в мультиварку к луку и моркови.
Продлить жарку на 10-15 минут, периодически помешивая ингредиенты.
В мультиварку налить 0,5 литра воды.
Прибор закрыть, установить программу «тушение» на 20 минут.
Капусту порезать соломкой.
Очистить чеснок, нарезать ножом на небольшие кусочки произвольной формы.
По истечению программы тушения, мультиварку открыть, отправить в чашу прибора капусту, чесночок и томатную пасту.
Ингредиенты посолить, поперчить и залить водой.
Мультиварку снова закрыть, выставить на приборной панели режим тушения.
Время приготовления – 40 минут.
По завершению программы приготовления оставить блюдо в режиме подогрева на 10-15 минут.

Классическая сборная солянка

На приготовление семи порций этого блюда уйдет около двух с половиной часов. Ароматная сборная солянка получится особенно вкусной, если взять следующие продукты: 500 г говядины, по 200 г сервелата и ветчины, 150 г вареной колбасы, 3 соленых огурчика и 100 г оливок, 2 ст. л. томатной пасты и 3 ч. л. томатного сока, 2 луковицы, пару лавровых листов, 2 ст. л. растительного масла. Если у вас есть мультиварка, следуйте пошаговому рецепту:

порезать говядину на куски средней величины;
выложить мясо в чашу и залить горячей водой;
установить режим «Суп» на 2 часа;
мелко нарезать лук;
порезать соломкой ветчину, колбасу и сервелат;
вытащить отварное мясо и временно перелить бульон в другую емкость;
заполнить дно чаши растительным маслом и положить лук;
поставить программу «Жарка» или «Выпечка» на 5 минут;
порезать соломкой огурцы и кружочками оливки;
добавить их к луку, все перемешать и оставить еще на 7 минут;
нарезать говядину порционными маленькими кусочками;
добавить в чашу томатный сок и пасту, оставить на 5 минут;
выложить в мультиварку мясные изделия и продолжать обжаривать 10 минут;
вылить бульон, положить лавровый лист;
посолить и оставить на 15 минут в выбранном режиме;
по истечении времени дать солянке настояться.

Солянка с маринованными грибами

В это время нужно порезать лук тонкими кольцами, выложить его в тарелку вместе с оливками, Затем следует налить горячую солянку и сверху украсить лимонными дольками, по желанию присыпать свежей зеленью.

Солянка с мясом и квашеной капустой

Солянка с квашеной капустой – это одно из популярнейших блюд на Руси. Его готовили в печах и глиняных горшках. Часто добавляли грибы, разные коренья и травы.

• 1,2 кг квашеной капусты;

• 400 граммов мяса;

• 200 граммов колбасы;

• морковь и грибы по желанию.

1. Нарезаем мясо и обжариваем до румяной корочки.

2. Добавляем нарезанный лук, готовим вместе пару минут. Затем вливаем стакан кипятка и варим под крышкой четверть часа.

3. В сковороду вливаем немного масла, ставим разогреваться.

4. Квашеную капусту отжимаем. Если она перекисшая, то можно промыть холодной водой. Выкладываем в сковородку, обжариваем до мягкости.

5. Как только капуста начнет поджариваться, кладем томат и готовим вместе еще минут пять.

6. Нарезаем колбасу или сосиски, отправляем к мясу. Даем закипеть.

7. Добавляем квашеную капусту с томатной пастой.

8. Солянку размешиваем, пробуем на вкус. Добавляем специи, накрываем и тушим все вместе минут 10-15.

9. В конце заправляем зеленью, лавровым листочком.

Солянка с мясом – полезные советы и хитрости

• Закладывать продукты в солянку нужно поочередно и только после закипания предыдущего.

• Тушить солянку нужно на медленном огне и нельзя давать блюду активно кипеть. Иначе кусочки разварятся, получится просто пюре.

• Соленые и кислые продукты (огурцы, грибы, капусту, томаты) нельзя закладывать сразу. Они тормозят приготовление остальных ингредиентов. Кусочки овощей и мяса могут остаться жесткими. Лучше их немного потушить в отдельной посуде.

• Маслины придают мясным солянке особенный вкус, но желательно использовать целые плоды с косточками и бросать в кастрюлю целиком. Именно косточка добавляет блюду особую изюминку.

• Чтобы придать солянке аромат грибов, достаточно лишь добавить немного грибного бульона, можно из кубика.

Быстро и экономично: сосиски вместо мяса

Солянка с сосисками Этот рецепт хозяйки обожают за то, что можно не утруждаться с мясными ингредиентами. Солянка с сосисками предусматривает подготовку следующих продуктов: 300 г ветчины, 2 луковицы, 1 лимон, 150 г соленых огурцов, 100 г моркови, 2 л воды, 40 мл томатного соуса, 30 мл растительного масла, 70 г пшеничной муки, соль, пряности по вкусу. Сосисок можно взять 250 г. Чтобы реализовать кулинарный замысел, вам нужно:

порубить сосиски и ветчину кубиками;
очистить и мелко порезать лук;
огурцы и морковь потереть не терке после очистки от кожицы;
залить масло в чашу мультиварки, положить туда морковь и лук;
обжарить до золотистого оттенка, добавить огурцы и готовить еще 10 минут;
аккуратно сдвинуть овощную массу на один край чаши;
положить муку и слегка обжарить;
влить воду и томатный соус, все хорошенько перемешать;
готовить в режиме «Тушение» 5 минут;
обжаренные на сковороде кусочки сосисок и ветчины поместить в чашу к остальным продуктам;
добавить пряности и соль, довести блюдо до кипения;
украсить готовую солянку небольшими лимонными дольками.

Пряный суп с сосисками в мультиварке получается очень наваристым и сытным. Солянка приобретает кисловатый пикантный привкус.

Солянка овощная в мультиварке

Овощная простая солянка в мультиварке – нечто среднее между густым супом и горячим рагу, который сочетает в себе несколько обобщающих моментов.

Ингредиенты:

цветная капуста – 600 г;
капуста квашенная – 600 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
фасоль красная – 1 банка;
грибы маринованные – 400 г;
протертые томаты – 500 г;
чеснок – 4 зубка;
соленые огурцы – 4-5 шт.;
соль, сахар, оливки, масло, зелень.

Приготовление

На «Жарке» спассеровать лук и морковь, фасоль, протертые томаты, огурцы.
Ввести грибы, нарзанную цветную капусту и квашенную.
Залить водой, готовить на «Тушении» 25 минут.
Приправить специями, а за 5 минут до сигнала бросить оливки и чеснок.
Подавать с зеленью.

Солянка из квашеной капусты в мультиварке

Различная бытовая техника значительно облегчает жизнь домашней хозяйки и позволяет готовить привычные блюда, не затратив много времени и сил. Рассмотрим рецепт в мультиварке нашего и без того не сложного блюда.

Для работы понадобится:

куриное филе;
квашеная капуста;
лук;
чеснок;
морковка;
крупные сочные помидоры;
горчичные семена;
соль и приправы.

Порядок работы:

Разогреть в чаше прибора растительное масло и выложить куриное филе. Приправить его солью и специями, после чего включить режим жарки.
Когда мясо пустит сок, добавить измельченный лук, чеснок и морковку, обжарить смесь до мягкости овощей.
Положить в чашу квашеную капусту, нарезанные кубиками помидоры и готовить в режиме жарки еще 5 – 7 минут.
Посыпать блюдо горчичными семенами, перемешать и добавить немного воды. Закрыть крышку прибора, установив режим тушения.

Солянка будет готова через 20 – 30 минут. По завершении процесса не стоит сразу же открывать крышку, лучше дать блюду немного настояться.

Солянка из капусты в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты,
300 г куриного филе,
1 луковица,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
2,5 столовой ложки томатной пасты,
2 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Налить растительное масло в чашу мультиварки и установить режим «Жарка» на 10 минут. Помешивая, обжарить нарезанный кубиками лук и тертую на крупной терке морковь. Добавить нарезанное кубиками куриное филе и жарить, помешивая, еще 5 минут. Затем влить 200 мл воды и установить режим «Тушение» на 20 минут (готовить под крышкой). Далее добавить нашинкованную капусту, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. Влить еще 200 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Тушить в закрытой мультиварке 40 минут. В конце оставить солянку в режиме подогрева на 10-15 минут.

Солянка с краковской колбасой

Блюдо отличается богатыми ароматами копченых мясопродуктов.

Ингредиенты:

Лук- 2 шт.
Перья лука зелёного — пучок
Колбаса краковская – 0,3 кг.
Мякоть свинины – 0,4 кг.
Сосиски – 5 шт.
Охотничьи колбаски – 5 шт.
Каперсы – 3 ложки столовых
Мясо курицы – 0,3 кг
Копченые ребрышки – 3 шт.
Каперсы – 3 ложки столовых
Паста томатная – 3 ложки столовых
Маслины – 10 шт.
Масло растительное – ложка столовая
Масло сливочное – 30 грамм

Приготовление:

Из мяса приготовить бульон. Выложить мясо

Лук нарезать, обжарить. Огурчики нарезать, выложить к луку, добавить сливочное масло, томат-пасту, тушить до мягкости огурцов.

Мясопродукты, мясо из бульона произвольно нарезать.

Выложить в бульон мясопродукты, огурцы варить пару минут. Добавить нарезанные маслины, каперсы, поварить пару минут.

Солянка готова.

С сосисками

Солянка с сосисками — простой и быстрый вариант приготовления в мультиварке. Выбирают мясное изделие высшего сорта, категории А: в таких сосисках содержание мышечной ткани выше 80%.

Солянка в мультиварке — рецепт приготовления с сосисками.

В рецепт блюда капуста не входит.

Ингредиенты

В таблице приведён расчёт продуктов для 4 порций:

Ингредиенты	Количество
Сосиски	500 г
Колбаса варёно-копчёная	170 г
Лук белый	1 шт.
Картофель небольшой	2 клубня
Морковь средних размеров	2 шт.
Огурцы маринованные средние	3 шт.
Оливки без косточек	1 банка
Томатное пюре	3 ст. л.
Сушёные травы, специи	по вкусу
Масло рафинированное подсолнечное	1 ст. л.
Крупная соль	по вкусу
Бульон овощной горячий	1 л

Пошаговый процесс приготовления

Сосиски очищают от оболочки, нарезают кружками толщиной 0,5 см. Овощи чистят, промывают. Оливки и огурцы режут кружочками, лук измельчают, морковь трут на тёрке. Картошку нарезают плоскими широкими брусочками, колбасу — тонкой соломкой.

Мультиварку включают в режиме «Жарка», всыпают лук, обжаривают 3 мин.
Добавляют морковь, готовят ещё 3 мин.
Кладут сосиски, перемешивают.
Через 2 мин. добавляют картофель, всё обжаривают ещё 3 мин. Выключают программу.
Обжарку дополняют нарезанными оливками, огурцами, колбасой. В ёмкость с горячим бульоном кладут томатное пюре, размешивают, вливают в чашу.
Приправляют специями, травами, солью.
Готовят 20 мин. в режиме «Суп» или «Тушение».

Правила подачи, украшение

Горячую солянку разливают в подогретые бульонные чашки, украшая каждую порцию ломтиком лимона и рубленым укропом. К столу подают бездрожжевой хлеб, творожный сыр, сметану.

Как приготовить вкусную солянку в мультиварке

Всем давно известно, что любое блюдо, даже самое простое и банальное, в мультиварке получается более вкусным и насыщенным, нежели приготовленное в более “традиционных” условиях. Хотя солянку вряд ли отнесешь к банальным кушаньям, учитывая, что в ее состав часто входят дорогие, отборные продукты. Но на нее это правило тоже распространяется))

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах солянки в мультиварке:

Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
28	5.6	1.5	16.7
33	1.3	0.1	6.9
41	1.4	10.4
28	1.8	0.1	6.8
115	0.8	10.7	6.3

Технология приготовления знаменитого первого блюда русской кухни может отличаться от рецепта к рецепту. В некоторых случаях делают предварительную обжарку в растительном масле нарезанных ингредиентов. В других их тушат перед варкой, а в третьих — сразу отваривают.

Например, один из наиболее распространенных рецептов солянки такой: сначала в чаше мультиварки в масле обжаривают репчатый лук, нарезанный полукольцами. Затем к нему добавляют тертую на терке морковь. Обжаривают какое-то время. После кладут помидоры, протертые через сито (заменимо томатной пастой). Если в рецепт входят огурцы, то добавляют из тоже, нарезанными кубиком. Тушат около трех-пяти минут. Вслед отправляют нарезку из самых разных копченостей. Это могут быть колбасы, сосиски, сардельки, ветчина, бекон и так далее.

Следом идут маслины или оливки, нарезанные кружочками. Все заливается водой до нужной отметки (обычно в мультиварках она есть). Плотно закрывается крышкой и доводится до полной готовности с установленным временем. Обычно это около получаса. Прелесть готовки сборной солянки таким способом в том, что на этапе последнего шага его можно отложить, к примеру, на вечер, установив время включения. И тогда, придя с работы домой, вас будет дожидаться готовая к употреблению ароматная соляночка, с пылу, с жару.

Пять самых быстрых рецептов солянка в мультиварке:

Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
1 ч 20 мин	49	+55
1 ч 30 мин	81	+177
1 ч 45 мин	21	+52
2 ч	81	+98
2 ч 10 мин	59	+87

Еще один плюс, немаловажный для новичков: испортить блюдо, приготовленное по рецепту для мультиварки, почти невозможно. Главное — точно следовать очередности закладки продуктов, с учетом особенностей своей техники. Также необходимо ориентироваться по времени не на цифры, указанные в рецепте, а на то, что написано в инструкции конкретно к вашей модели. Так в рецепте это может быть полчаса, тогда как у вас оптимальное время для варки супа будет указано, скажем, в 20 или 40 минут.

Солянка из свежей капусты с курицей

Продукты (на 6 порций)

Капуста белокочанная – 500 г
Курица – 400 г
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст.л. или 1 стакан томатного сока
Масло растительное – 3 ст.л.
Смесь перцев – 5-7 горошин
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Курицу порежьте равномерными порционными кусочками. Обжарьте до золотистости на растительном масле.
Пока поджариваются кусочки мяса, измельчите мелкими кубиками лук.
Отправьте его к золотистой курочке. Пусть тушится всё вместе до мягкости лука. Затем пересыпьте в посуду, в которой будет готовиться солянка. Хорошо, если это будет толстостенная кастрюля или казанок.
Разрезав для удобства вилок капусты пополам, нашинкуйте овощ тонкими полосками.
В большую миску сложите капусту, добавьте томатную пасту или сок (в данном рецепте использованы 3 ст.л. домашней томатной заправки), посолите. И уверенно, не боясь, руками размешайте и подавите капусту, чтобы та стала мягкой и пустила сок.
Засыпайте капусту в кастрюлю и ставьте тушиться на умеренном огне. Если жидкости маловато, то добавьте несколько ложек воды, чтобы капуста не пригорела.
Почистите картофель и порубите его некрупными квадратами.
Как только капуста в кастрюле немного осядет (минут через 5-7) добавляйте картофель и специи. Размешайте. Оставляйте на маленьком огне готовиться. Обычно солянка готова через 30-35 минут.
Раскладывайте ароматную капустную солянку в тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!