20 рисовых супов, которые станут вашими любимыми

Рецепт приготовления очень вкусного супа с красной фасолью в мультиварке

В мультиварке супчик получится очень наваристым, так что те, у кого есть данная помощница обязательно пользуйтесь ею для приготовления вкусных блюд.

Нам потребуется:

Картофель – 5 шт.
Консервированная фасоль – 1 банка
Свинина на косточке
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 столовая ложка
Лук – 1 шт.
Чеснок – по вкусу
Приправы по вкусу

Приготовление:

Мультиварку включаем, наливаем масло, выкладываем мелко порубленный лук, обжариваем до прозрачности, около 5 минут.

Затем чистим морковь, натираем на крупной тёрке, отправляем к луку. Чеснок разделяем на зубки, чистим и мелко порубим острым ножом. Перекладываем к овощам, всё хорошо перемешиваем, обжариваем пару минут.

Теперь добавляем томатную пасту, ещё раз перемешиваем, пожарим ещё минутку.

Мясо порубим кусочками, перекладываем в мультиварку, обжариваем до румяной корочки.

Картофель чистим, промываем, измельчаем небольшим кубиком, перекладываем в чашу мультиварки.

Полезные советы и рекомендации

Супы из сушеной фасоли получаются сытными и идеально подходят для холодных дней. Чтобы получить густую крахмалистую консистенцию готового блюда, рекомендуется взбить блендером половину его объема.

Для приготовления вкусного супа может использоваться фасоли различных видов и сортов:

Вид фасоли	Особенность
красная	требует длительной варки, текстура всегда сохраняется
белая	при варке становится рассыпчатой и мягкой
белая лимская	быстро разваривается и приобретает консистенцию картофеля
черная	требует долгой варки, по вкусу напоминает курицу
пестрая	не разваривается даже за несколько часов, остается плотной и твердой
зеленая (флажоле)	становится мягкой очень быстро, по характеристикам похожа на стручковую фасоль

Сушеные бобовые, отвариваемые с ароматными овощами и травами, специями или семенами, буквально впитывают в себя эти ароматы. Куски курицы отлично дополняют суп, особенно если содержат кости. Базовое соотношение бобовых и жидкости для супа составляет 2 части к 3-4.

Например, для 2 ст. сушеной фасоли (около 1 фунта) потребуется в 4 ст. воды или бульона. Для максимального достижения аромата и вкуса, после предварительной варки сушеных бобовых рекомендуется добавить 1 часть жареных ароматических овощей (морковь, сельдерей и лук), 1-2 части мяса, нарезанного кубиками, и приправить все солью и зеленью по вкусу.

Сушеная фасоль сухая и твердая, поэтому ее необходимо предварительно увлажнить (то есть она должна впитывать воду, чтобы стать съедобной). Следует замочить ее в жидкости на ночь или использовать метод короткого замачивания перед приготовлением.

Он осуществляется так:

Нужно положить фасоль в большую кастрюлю и залить ее в 3 раза большим объемом холодной воды, чтобы пропитать и увлажнить, затем добавить 2-3 щепотки соли. Последняя замедляет скорость, с которой бобовые впитывают воду и становятся мягкими, но при этом позволяет им готовиться быстрее и становиться более ароматными.
Далее требуется довести воду до кипения в течение 2 мин., после чего снять кастрюлю с прямого нагрева и накрыть крышкой, дать фасоли остывать в течение 1 ч.

Кислота, сахар и кальций замедляют размягчение бобовых и сохраняют их твердость во время приготовления. Например, помидоры, вино, фруктовые соки и уксус – кислые продукты. Они могут быть добавлены в суп в конце приготовления, чтобы сохранить достигнутую текстуру блюда.

В качестве дополнительных ингредиентов фасолевого супа рекомендуется использовать:

Бекон. Его добавление добавляет более насыщенный вкус и аромат копченостей, а жира от него идеально подходит для обжаривания других компонентов.
Овощи – они полезны для дополнительного вкуса и пищевой ценности. Классическим считается сочетание лука, моркови и сельдерея.
Ветчина – придает блюду мясной аромат и добавляет сытости.
Вяленые томаты – добавляют супу приятную кислинку.

Фасолевый суп с курицей, приготовленный по любому рецепту, может быть дополнен перед подачей сливками, свежим лимонным соком и одним или двумя листами петрушки. Можно также влить в него немного белого вина или несколько капель винного уксуса.

Вкусный суп на копченой курице с инжиром

Готовим одно из тех блюд, в котором не обойтись без запаха дыма. Как насчет копченостей, ребрышек, бекона и колбасы? Конечно, такая еда очень ароматный, но при этом довольно жирная. Поэтому время от времени мы готовим традиционные супы из копченой курицы, они очень вкусные и в то же время гораздо менее калорийные.

Список продуктов:

400 г сушеных бобов
2 луковицы
4 картофеля
2 моркови
1 петрушка
лавровый лист
майоран

Варим рецепт с копченостями

Замочите фасоль в воде примерно 10 часов, желательно на ночь.

В большой кастрюле обжарьте слегка нарезанный лук (без жира), добавьте мясо, слейте фасолевый рассол, добавьте воды, приправьте всеми специями и готовьте под крышкой около часа, пока бобы не станут почти мягкими.

Теперь добавьте в суп, нарезанный крупными кубиками картофель и мелкую нарезанную кубиками морковь с петрушкой. Варить еще около 10 минут, затем добавить куриное мясо, отделенное от костей, и нарезанную петрушку.

Рецепт с копченой курицей и томатной пастой

Ингредиенты для приготовления:

300 г копченых куриных голеней,
2 литра воды,
1 морковь,
1 петрушка,
1 луковица,
2 листа лавра,
4 зерна английской травы,
1 чайная ложка тмина,
1/2 столовой ложки домашней овощной приправы
1/2 столовой ложки молотого перца
1 красный чили,
1 помидор,
1 чайная ложка майорана,
2 чайные ложки томатной пасты.
масло

Подробно расписанная технология

Выложите голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец, тмин, и овощную приправу. Залейте водой и варите на слабом огне около часа.

Нарезать кубиками луковицу и пожарить на сковороде. Добавить в суп. Очистите морковь и петрушку и нарежьте их дольками. Помидор нарезать четвертинками, болгарский перец кубиками.

Добавьте концентрат в суп, и варите еще 5 минут, приправить оставшимися ингредиентами.

Куриный суп с белой фасолью и шампиньонами «Незабудка»

Шампиньоны это источник белка. Добавляя их в наш суп, мы получаем здоровья и восхитительный аромат. Время приготовления этого блюдо 1,20 часа, без замачивания фасоли. Лучше ее замочить на ночь, перед готовкой. Если вы попробуете сделать данное чудесное блюдо, это будет не в последний раз. Он незабываемый.

Ингредиенты:

Белая сухая фасоль-200 гр.;
Куриное филе-500 гр.;
Шампиньоны-400 гр.;
Лук репчатый-100 гр.;
Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Предварительно замачиваем фасоль на 8 часов, чтобы она набухла. Сливаем воду и варим в другой холодной воде 40 минут.

Куриное филе режем на небольшие кусочки, лук мельче.

Шампиньоны хорошо промываем, и нарезаем тонкими ломтиками.

В почти готовую фасоль добавляем грудинку и варим 20 минут. Затем кладем лук и готовим еще 5 минут. В последнюю очередь прибавляем еще шампиньоны и варим 15 минут. В конце солим и перчим по вкусу.

Незабываемое первое готово к употреблению.

https://youtube.com/watch?v=GfoGQk0erGY

Суп из консервированной фасоли в томатном соусе

Яркий и насыщенный по вкусу домашний суп можно приготовить из фасоли в томатном соусе. Вы не потратите на кулинарный процесс много времени и обязательно удивите родных питательным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Фасоль, консервированная в томатном соусе – 300 гр.
Окорок куриный – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Вода – 2,5 л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриный окорок кладем в кастрюлю с водой. Дополняем заготовку специями и варим до готовности мяса.

2. Очищенный картофель режем на небольшие кубики.

3. Курицу на время извлекаем и даем ей остыть. В кастрюлю погружаем картофель.

4. Кусочки репчатого лука обжариваем на растительном масле.

5. Добавляем сюда же соломку болгарского перца.

6. Дополняем поджарку измельченными помидорами и специями по вкусу. Томим около 5 минут.

7. С остывшего окорочка отделяем кусочки мяса. Отправляем его в суп.

8. Отмеряем необходимое количество фасоли в томатной пасте.

9. Фасоль и поджарку опускаем в кастрюлю. Солим блюдо и томим на медленном огне еще 15 минут.

10. Раскладываем готовый суп по порционным тарелкам и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

https://youtube.com/watch?v=a-VzcNUC-z0

https://youtube.com/watch?v=4eKrjmU4NUA

https://youtube.com/watch?v=5hQkLEG-EgQ

Из целой курицы со шпинатом

Этот суп готовят на бульоне из целой курицы, поэтому он напоминает многим куриный бульон из детства.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого блюда потребуется:

500 г молодой сырой фасоли;
1 курица весом 1,5-2 кг;
3 л воды;
2 стебля сельдерея с листьями, нарезанные;
2,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. перца;
3 средних моркови, порезанных;
4 ст. нарезанного свежего шпината;
2 ст. л. рубленой свежей петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сварить суп из целой курицы с фасолью, понадобится выполнить следующие шаги:

В объемной кастрюле требуется смешать фасоль, курицу, соль, воду, сельдерей и перец, вскипятить, привернуть огонь, накрыть крышкой и варить 2 ч., или пока бобовые не станут мягкими.
Затем нужно достать курицу, слегка остудить и срезать все мясо с костей, порезать на мелкие кубики и вернуть в кастрюлю, добавить морковь и варить еще 15 мин.
Далее следует выключить плиту, положить в суп шпинат и петрушку и оставить на несколько мин., после чего подавать блюдо горячим.

Суп из красной консервированной фасоли

Для домашнего обеда можно приготовить суп из консервированной красной фасоли. Блюдо выйдет наваристым, питательным и ароматным. Берите на заметку оригинальный пошаговый рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты

–+6 порц.

Фасоль консервированная 400 гр. красной
Свинина 500 гр.
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Зелень 1 пучок
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
Соль по вкусу
Специи для свинины по вкусу
Масло сливочное 1 ст.л.
Вода 2 л.

Шаги

60 мин.Печать

Кусок свинины кладем в кастрюлю. Сюда же добавляем специи и стебли зелени.
Заливаем продукты водой и варим до готовности мяса.
В отдельной кастрюле обжариваем репчатый лук на сливочном масле.

Сюда же выкладываем кубики очищенного картофеля.

Присоединяем к общей массе красную фасоль из банки.

Заливаем продукты горячим мясным бульоном. Солим блюдо по вкусу.

Свинину нарезаем небольшими кусочками и также добавляем в суп.

Варим продукт 15-20 минут и дополняем его тертым сыром и измельченной зеленью.

Яркий наваристый суп из красной консервированной фасоли готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Со сладким перцем, кукурузой и вялеными томатами

Суп, приготовленный по этому рецепту, имеет приятный сладковатый вкус и копченый аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить это ароматное блюдо, понадобится:

4 ст. куриного бульона;
1 большая куриная грудка без кожи и костей (около 0,5 кг);
2 сладких перца (зеленых или красных);
1 средняя луковица;
по 1 банке белой и красной фасоли консервированной;
1 баночка сладкой кукурузы;
800 г нарезанных кубиками вяленых томатов;
1,5 ст. л. молотого тмина;
1 ст. л. молотого чили;
1 ч. л. копченой паприки;
0,5 ч. л. соли;
1 ст. нарезанной кинзы.

Пошаговый процесс приготовления

Данное блюдо готовят следующим образом:

Необходимо влить куриный бульон в кастрюлю и положить в него курицу, вскипятить на сильном огне.
Далее требуется нарезать кубиками сладкий перец и лук и положить в бульон.
Фасоль обоих видов и кукурузу следует промыть, обсушить и добавить туда же.
Затем в кастрюлю нужно положить вяленые томаты и все специи, тщательно все перемешать, и варить на протяжении 40-45 мин.
После этого, используя две вилки, требуется измельчить куриную грудку и добавить обратно в суп вместе с 1 ст. нарезанной кинзы.
Подавать блюдо следует горячим с кубиками авокадо, простым греческим йогуртом, сыром или кукурузными чипсами.

Из трех видов фасоли

Этот ароматный суп готовят на курином бульоне с добавлением трех видов фасоли и свежей зелени. Острые и ароматные специи приятно дополняют его вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого блюда необходимо:

600-700 г куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки;
по 1 ч. л. порошка чили, соли и паприки;
0,5 ч. л. чесночного порошка;
0,25 ч. л. лукового порошка;
1 ст. л. оливкового или рапсового масла;
2 ст. замороженной нарезанной зеленой фасоли;
по 1 банке консервированных красной и белой фасоли;
450 г консервированных в собственном соку помидоров;
1 банка (120 г) консервированного зеленого чили;
3,5 ст. куриного бульона;
0,25 ч. л. острого перечного соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Суп из трех видов фасоли с курицей готовят следующим образом:

В небольшую емкость следует положить курицу и добавить к ней порошок чили, соль, паприку, чесночный и луковый порошок, аккуратно перемешать, чтобы покрыть ее полностью.
В 5-литровой кастрюле требуется разогреть масло на небольшом огне и положить приправленное куриное мясо, жарить 3-4 мин., часто помешивая, до появления корочки коричневого цвета.
Далее необходимо добавить все остальные ингредиенты, кроме консервированной фасоли, и нагреть до кипения, после чего привернуть огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 45-55 мин., периодически помешивая, пока курица не перестанет быть розовой посередине.
После этого нужно положить в кастрюлю фасоль из обеих банок, готовить
на медленном огне около 5 мин., периодически помешивая, пока бобовые полностью не нагреются.

С картошкой

Фасолевый суп с курицей, рецепт которого предполагает добавление картошки, получается очень сытным. Это блюдо не содержит глютена и молочных продуктов, поэтому подойдет для большинства людей.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы сварить этот суп, необходимо:

1 ст. нарезанного лука;
0,5 ст. сельдерея, мелко нарезанного;
1 лук-порей, только зеленые части, мелко порезанные;
2 зубца чеснока, измельченные;
240 г свежих грибов, нарезанных;
по 1 ч. л. молотого перца черного, сушеных тимьяна, майорана и шалфея, морской соли;
по 1 ст. л. сушеных петрушки и зеленого лука;
8 ст. куриного бульона;
2-3 ст. филе курицы, порезанного кубиками;
3 ст. картофеля, порезанного на кубики;
1 банка фасоли консервированной, промытой и обсушенной;
1 ст. моркови, очищенной и тонко нарезанной;
2 ст. молодого шпината.

Пошаговый процесс приготовления

Густой фасолевый суп с картошкой готовят следующим образом:

Требуется поместить курицу, лук-порей, сельдерей, картофель, морковь, грибы и лук-порей в объемную кастрюлю, добавить тимьян, майоран, петрушку, шалфей, зеленый лук, соль, черный перец и бульон и варить на высоком огне около 45 мин.
Далее требуется положить туда же фасоль и прокипятить на протяжении 5 мин.
После этого следует перелить 4-5 ст. супа в отдельную емкость и измельчить блендером в пюре, смешать с крупно порезанным шпинатом и вернуть обратно в кастрюлю.
Готовое блюдо нужно разлить по тарелкам и подавать.

Суп с разными видами фасоли и куриным филе «Ассорти»

В этом блюде будет присутствовать ассорти из фасоли, то есть белая, красная и коричневая. Для того чтобы получилось необычно, мы используем казан. В нем, с давних времен творили свои изыски наши предки. Вкус отличается, и наше варево станет деликатесом. Готовится он быстро, потому что мы будем использовать консервированную фасоль.

Дабы настряпать что-то красивое, уникальное, исцеляющее и интересное не обязательно быть талантливым поваром. После приготовление этого супа, вы это поймете.

Можно угостить друзей, которые останутся в изумлении от него.

Ингредиенты:

Грудинка-300 гр.;
Консервированная фасоль каждой по 150 гр.;
Помидор-1 шт.;
Перец болгарский-1 шт.;
Корень сельдерея-1 шт.;
Лук репчатый-1 шт.;
Морковь-1 шт.;
Петрушка-1 пучок;
Соль, перец.

Приготовление:

Берем казан. Мясо рубим на кубики, сверху наливаем 2,5 литра воды и варим 20 минут.

Все овощи нарезаем мелко и дополняем ими супец, кроме помидора. Варим еще 10 минут.

Потом кладем помидор и фасоль, солим, перчим и оставляем, варится 5 минут. Подаем со сметаной и украшаем петрушкой.

Сам рецепт не сложный. Всего лишь несколькими движениями рук, готовится он в миг.

Но в нем столько микроэлементов и полезных веществ, что разумно будет угощаться им чаще.

С рисом

Этот сытный фасолевый суп содержит курицу, овощи и рис. Различные специи придают ему интенсивный аромат и приятную остроту.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого пикантного супа необходимо:

8 ст. воды;
500 г курицы без костей и кожи, порезанной небольшими кусочками или полосками;
1 нарезанный белый лук;
3 зубца порезанного чеснока;
2 ст. нарезанных кубиками помидоров;
1 ст. сырой белой фасоли (молодой) или отваренной до мягкости сушеной;
2 ст. моркови, нарезанной тонкими кружочками;
1 ст. свежей кинзы;
1 ст. коричневого или индийского риса сорта Матта;
2 ч. л. тмина свежемолотого;
1 ч. л. кориандра свежемолотого;
1-1,5 ч. л. свежемолотого перца;
1/8 ч. л. молотого чили;
соль;
сок из 1 лимона.

Пошаговый процесс приготовления

Фасолевый суп с курицей и рисом готовят так:

При использовании сухой фасоли понадобится предварительно отварить ее до мягкости, посолив.
В большую кастрюлю необходимо поместить все ингредиенты (кроме лимонного сока и кинзы) и вскипятить, затем привернуть огонь и варить суп на медленном огне, чтобы аромат всех составляющих хорошо сочетался.
Как только курица и рис станут мягкими, требуется добавить кинзу и снять кастрюлю с плиты.
Далее следует влить лимонный сок и размешать, а затем подавать это блюдо в горячем виде.

Суп с курицей, красной фасолью и авокадо

Сырный суп с плавленным сыром и курицей

Сложный суп с множеством ингредиентов, включающий в себя экзотические деликатесы и сальсу, получается неимоверно вкусным. Поверьте, время не будет потрачено просто так: в награду вы получите восторг и удивление гостей и повод гордится своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

красная фасоль консервированная – 2 банки
мясо курицы – 400 г
лук — 2 шт.
перец болгарский красный — 1 шт.
чеснок — 8 зубков
чили консервированный — 1 ч. л.
кинза свежая — 2 пучка
авокадо — 1 шт.
помидоры – 3 шт.
перец чили красный — 1 шт.
кумин молотый — 1 ч. л.
растительное масло
соль
черный перец.

Приготовление:

Отварить мясо курицы в подсоленной воде. Вынуть из бульона и нарезать кусочками.

Мелко порезать одну луковицу и полосками болгарский красный перец. Чеснок измельчить.

В чугунный казан с разогретым маслом выложить лук с болгарским перцем. Когда овощи станут золотистыми, посолить, добавить 6 измельченных зубчиков чеснока, кумин и консервированный чили.

Одну банку консервированной красной фасоли со стаканом бульона измельчить блендером.

Отправить измельченную массу в казанок. Вылить оставшийся бульон, добавить мясо и вторую банку фасоли.

Варить не больше 10 минут. Приправить одним пучком измельченной кинзы и поперчить.

Авокадо нарезать кусочками.

Приготовить сальсу: нарезать помидоры, луковицу, красный перец чили, 2 зубчика чеснока, один пучок кинзы.

Обжарить на масле помидоры, чили и чеснок. Все ингредиенты выложить в миску и измельчить слегка блендером. Соус не должен иметь однородную консистенцию.

Суп подавать в порционных тарелках с кусочком авокадо и сальсой.

Сырный суп с рисом

Вкусное блюдо со сливочным послевкусием и тонкой сырной ноткой.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 2 шт.
Перец
Плавленный сыр — 200 г
Картофель — 3 шт.
Рис — 80 гр
Морковь — 1 шт.
Кинза — 1 пучок
Лук репчатый — 1 головка
Вода — 3 л
Чеснок — 2 зубчика
Соль

Приготовление:

Мелко нашинковать картофель, нарезать тонкими полукольцами лучок и натереть морковку.

Отварить курицу и добавить рис.

Курицу вынуть из бульона и разобрать на крупные волокна.

Пассеровать на маслице морковку и лук.

Всыпать картофель.

Добавить курицу и плавленный сыр. Готовить блюдо до мягкости овощей и растворения сыра.

Подавать с рубленой кинзой и рубленным чесноком.

В кастрюле с консервированной фасолью

Фасолевый суп с курицей, рецепт которого использует консервированные бобовые, можно приготовить всего за 25 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого быстрого блюда необходимо:

2 ч. л. растительного масла;
1 мелко нарезанный белый лук;
1 красный перец чили, мелко нарезанный;
1 баночка красной фасоли, без жидкости;
450 мл консервированных помидоров в собственном соку;
1 баночка сладкой кукурузы, без жидкости;
240 мл томатного соуса;
2 ст. измельченного куриного филе;
1 ст. л. приправы для тако;
2 ст. куриного бульона;
соль и перец;
дополнительно: кукурузные чипсы, сметана, сыр, авокадо, оливки и т. д.

Пошаговый процесс приготовления

Этот суп готовится очень легко:

Необходимо разогреть масло в большой кастрюле на умеренном огне, положить в него лук и перец, приправить перцем и солью и жарить 5 мин.
Далее требуется добавить фасоль, консервированные помидоры, кукурузу, томатный соус, курицу и приправу тако, перемешать, чтобы объединить все компоненты.
Затем все следует залить куриным бульоном и вскипятить, варить 15 мин., после чего попробовать и отрегулировать количество приправ.
Подавать суп нужно немедленно, добавив в каждую порцию сметану. тертый сыр, кукурузные чипсы, кубики авокадо или оливки.

В кастрюле с консервированной фасолью

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого быстрого блюда необходимо:

2 ч. л. растительного масла;
1 мелко нарезанный белый лук;
1 красный перец чили, мелко нарезанный;
1 баночка красной фасоли, без жидкости;
450 мл консервированных помидоров в собственном соку;
1 баночка сладкой кукурузы, без жидкости;
240 мл томатного соуса;
2 ст. измельченного куриного филе;
1 ст. л. приправы для тако;
2 ст. куриного бульона;
соль и перец;
дополнительно: кукурузные чипсы, сметана, сыр, авокадо, оливки и т. д.

Пошаговый процесс приготовления

Этот суп готовится очень легко:

Необходимо разогреть масло в большой кастрюле на умеренном огне, положить в него лук и перец, приправить перцем и солью и жарить 5 мин.
Далее требуется добавить фасоль, консервированные помидоры, кукурузу, томатный соус, курицу и приправу тако, перемешать, чтобы объединить все компоненты.
Затем все следует залить куриным бульоном и вскипятить, варить 15 мин., после чего попробовать и отрегулировать количество приправ.
Подавать суп нужно немедленно, добавив в каждую порцию сметану. тертый сыр, кукурузные чипсы, кубики авокадо или оливки.