Самый универсальный овощ — белокочанная капуста. Что только из нее не делают! Она отлично смотрится в лёгких весенних и летних салатах в свежем виде, идеальна в зеленых щах, выгодно смотрится в пирожках, дополняет подливы и соусы.
Хотя в современных магазинах полно различной капусты (брокколи, брюссельской, цветной и т.д.), большинство хозяек всё равно предпочитает готовить вкусные и разнообразные блюда из привычной белокочанной.
Капусту хранят как свежей зимой, так и заготавливают впрок по разнообразным рецептурам. Заготавливать её начинают с осени (с урожая овоща в августе-сентябре) и хранят весь год (до свежих овощей).
Некоторые же делают заготовки только в декабре, январе или феврале, когда уже хочется чего-то овощного, а до новой волны ещё далеко.
Домашние заготовки особенно вкусные и полезные (не то, что магазинные, с химическим составом и искусственными добавками). Неважно, приготовите ли вы блюдо по традиционным рецептам или попробуете что-то более современное — результат в любом случае будет «пальчики оближешь»!
Главное, соблюдайте все условия выбора капусты (лучше на базаре, у проверенных фермеров), приготовления, и тогда ваша заготовка получится бесподобной!
Эта закуска отлично подойдёт и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в ней совсем мало калорий, и лишний жир будет сжигаться чуть ли не по часам. Также капуста актуальна и тем, кто придерживается растительных систем питания (вегетарианство, веганство и сыроедение). К тому же, эта закуска богата различными полезными веществами, витаминами, минералами, микроэлементами.
Хочется отметить, что квашеная капуста — это тот продукт, который сполна «отблагодарит» вас своей полезностью и вкусом за проделанные усилия. К тому же, правильно приготовленное объедение и оригинально выложенное в яркую посуду может быть очень красивым, как на фото и рисунках из Интернета! Капуста и под водку пойдет, и как основа в таблице правильного питания!
очень много полезной инфы.
регулярно беру здесь идеи. стараюсь каждый раз новый рецепт пробовать.
но больше всего нравится с клюквой почему-то))))
а кто какой больше любит способ
никогда не готовила что-то из уже квашенной капусты.
стоит вообще начинать?
кто ставил такие опыты?
Anna-77, очень вкусно тушить с мясом.
Муж такое любит. Так что попробуйте!
Я как-то больше всего люблю стандартный рецепт. Хотя иногда хочется чего-то поинтересней и тогда беру рецепты с ягодами (брусника, клюква).
А тут посмотрела новые быстрые рецепты — буду в этом году пробовать.
Отличный сайт! Очень много полезных рецептов.
Большое спасибо
Со свеклой капуста получается просто супер! Мы как-то пару лет назад попробовали готовить именно так и остались очень довольны! Теперь наш любимый способ приготовления.
Капусточка получается очень хрустящая и невероятного цвета!
Очень люблю квашенную капусту. Стараюсь следить за своим питанием, а для составления полноценного меню (особенно зимой) очень к месту такого рода заготовки. Это и дешево, и сытно, и рецепт можно подобрать для себя максимально подходящий!
Всем, кто думает о своем здоровье очень советую готовить капусту почаще!
Сохранила сайт себе в закладки — зимой буду развлекаться))) Очень много вариантов капусты)))
_
_
_